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作者｜紀(jì)事編年體 字?jǐn)?shù)：3136字，閱讀時間：約8分鐘 面對這連續(xù)高達(dá)四十度高溫的炎熱天氣，我們的耐熱程度似乎即將達(dá)到極限。雖然有風(fēng)扇、空調(diào)以及冷飲這“防暑消暑三件套”形影不離地陪伴在我們左右，但這些物理手段好像還是頂不住太陽光線的魔法攻擊，我們依舊是燥熱難耐，一動輒汗流浹背，感覺度“夏”如年，這可真是應(yīng)了網(wǎng)友所說的“消暑難，難于上青天”這一戲虐之語了。現(xiàn)如今，即使有那么多高科技產(chǎn)品為我們提供消暑納涼的便利，酷熱的天氣依舊讓我們感到頭疼萬分，煩躁不已。那么，在科學(xué)技術(shù)并不那么發(fā)達(dá)的古代，古人們又是如何應(yīng)對這高溫酷熱的天氣呢？
雖說在溫室氣體的不斷排放等因素影響下當(dāng)前的氣溫不斷升高，但歷史上我國也曾經(jīng)歷過很長一段時間的溫暖期，因此我國古代氣溫也不低。面對這酷熱的天氣，古人們也是苦不堪言。王維在《苦熱行》中寫道：“草木盡焦卷，川澤皆竭涸。”白居易《苦熱》中略帶僥幸地寫道：“不堪逢苦熱，猶賴是閑人?！倍鸥Α锻膰@》中哀嘆道：“仲夏苦夜短，開軒納微涼。”夏日炎炎，就連大詩人們也是苦不堪言了。有困難才會有繼續(xù)前進(jìn)的動力，正因夏天炎熱給人們的生產(chǎn)生活帶來了種種困擾，為了解決夏日消暑問題，古人才想出了各式各樣的巧妙方法。在炎熱的夏天，冰塊既可內(nèi)服又可外用，可以說是夏天降溫避暑的一件利器，深受人們的喜愛。早在先秦時期，古人就已經(jīng)廣泛使用冰了?！对娊?jīng)》寫道：“二之日鑿冰沖沖?！奔丛谑麻_鑿冰塊?！吨芏Y》中還記載了一種官職：“凌人，掌冰正?！绷枞思词侵鞴懿乇墓?，在十二月寒風(fēng)凜冽之時，凌人便進(jìn)行“斬冰”，然后將冰塊放入冰室中，待天氣炎熱時，拿出來降溫避暑。有時，古代君王們?yōu)榱孙@示“與民同樂”，還會進(jìn)行“頒冰”活動，即把冰塊賞賜給臣工們，君臣共享。為了盛放冰塊，當(dāng)時的人們還發(fā)明了“冰鑑（jiàn）”，據(jù)《周禮述注》中記載：“鑑，如甀，大口，以盛冰?！北a不僅可以盛放冰塊，還能放置大量食物。冰塊與食物混合放入，這便起到了冰箱的效果，使食物冰爽可口，適合夏天食用。在春秋時期，還出現(xiàn)了“冰廚”?！秴窃酱呵铩分杏涊d：“勾踐之出游也，休息食宿于冰廚?！薄氨鶑N”是一個小小的房間，里面儲藏著眾多冰塊，以保持室內(nèi)的涼爽舒適的氣溫，可以說這是我國最早的空調(diào)房了。除了“冰廚”之外，還有冰室、冰井等等，里面存放有許多冰塊，以供避暑之需。曹植在《大暑賦》中就對冰室有著生動描繪：“積素冰于幽館，氣飛結(jié)而為霜?！北鶋K被堆積在冰室之中，讓不斷飛舞的氣凝結(jié)成為了冰霜。冰塊除了有給房室降溫和使食品冰冷的作用外，古人有時還會直接食用冰塊，如“賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開”，畢竟誰不想在炎炎夏日食用冰冷的冰塊呢？當(dāng)然，雖然說冰塊在夏日避暑中有諸多優(yōu)勢，但是在夏季能用得起冰塊，修得起冰室的多是那些貴族富商，夏日的冰塊對于平民百姓來說是不敢奢望的，因此那些貴族豪門也被稱為“伐冰之家”。外物來消暑，古人有妙招，外物在古人消暑中也起到了重要作用。在古代，最常見的消暑外物莫過于扇子。扇子制作簡單且成本極低，上至皇家士族，下到寒門百姓都能用得起。在《水滸傳》智取生辰綱那一情節(jié)片段中，白日鼠白勝便是手中拿著蒲扇扇風(fēng)，口中唱著“公子王孫把扇搖”。由于扇子可以帶來涼風(fēng)，因而它也被稱為“搖風(fēng)”或“涼友”。除了普通的小型手搖式扇子外，古人還制作了巨型扇子，《西京雜記》中就記載了一種“七輪扇”，此扇“大皆徑丈”，當(dāng)它運(yùn)轉(zhuǎn)時，能讓“滿屋皆冷顫”，可見降溫效果極佳。到了隋唐時期，聰明的古人們還發(fā)明了自動扇，這種扇子多借用流水作為動力，如唐玄宗的“涼殿”中就有水力風(fēng)扇為皇帝后妃們帶來陰涼。“忘機(jī)堪晝寢，一枕最幽宜”。瓷枕也是一個被古人喜愛的外物避暑選擇。由于瓷枕多為空心，帶有細(xì)孔且瓷器比熱容小，因此瓷枕能“還是涼生玉枕時”，帶來清涼舒爽。宋朝才女李清照就十分喜歡瓷枕，她在《醉花陰》中曾說過：“玉枕紗廚，半夜涼初透?！?/span>此外，士家大族們還喜好修建宮殿莊園以作納涼避暑之用。唐玄宗時，皇宮中修建了仿照拂菻國（古代東羅馬帝國）建造風(fēng)格的“涼殿”，據(jù)說此“涼殿”四周流水如簾子一般飛灑，大量的水汽讓殿內(nèi)即使是在酷暑之節(jié)，依舊是“座內(nèi)含凍”。同一時期，玄宗寵臣王鉷建了“自雨亭子”，此亭子和玄宗“涼殿”的設(shè)計思路十分類似，都是周圍流水如注，亭內(nèi)“雖處盛夏，卻似深秋”，涼意可見一斑。南宋初年，據(jù)《南村輟耕錄》記載，宋孝宗命人建立了“翠寒堂”，堂周圍種滿了花草樹木，還“鼓以風(fēng)輪”，使人進(jìn)入堂中后“不知暑熱”。當(dāng)時大臣洪邁在翠寒堂覲見皇帝時，還因?yàn)樘脙?nèi)涼意甚重，身體發(fā)抖，難以久站，因此皇帝還特意給他披了件衣服。清朝時期，皇帝為避暑還修建了當(dāng)今舉世聞名的承德避暑山莊。除以上種種，古人防暑降溫還會使用“竹夫人”——一種圓柱形的竹制品。制作此物需要將竹子內(nèi)部打空，并且在竹子周圍打孔，然后將制作好的“竹夫人”放到床上或椅上以便依靠，起到通風(fēng)降溫的效果。宋朝詞人陸游就十分鐘愛“竹夫人”，常?！按差^新聘竹夫人”，蘇軾也曾作詩道：“留我同行木上坐，贈君無語竹夫人?！?/span>
盛夏時節(jié)，要論什么東西最能消暑避暑，當(dāng)之無愧的應(yīng)屬冷食冷飲了，其實(shí)古時就已經(jīng)有了眾多冷食冷飲。茶作為中國最古老的飲料之一，深受人們喜愛?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶不僅有著提神醒腦功能，還有清熱解毒、去熱舒身之功效，因此就算是在夏季炎熱時節(jié)，品茶也是一件趣事、快事。“伏茶”、“午時茶”和“涼茶”等都是夏季極受歡迎的茶類飲料，這些茶類飲品至今也是長盛不衰，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。北宋詩人梅堯臣就極好夏日飲茶，他曾在中伏時節(jié)前往妙覺寺去避暑納涼，在那里他“煮茗”消暑，以至于他感覺暑氣全無，秋日將臨，最終是流連忘返，“自忘歸家”了。除茶之外，還有各式各樣的冷食冷飲。屈原就喜好凍酒，他認(rèn)為“挫糟凍飲酎清涼些”。大詩人杜甫偏愛“雪藕”，他曾說“佳人雪藕絲”，俊俏佳人吃著雪藕，顯得更加楚楚動人。宋人李重元喜愛冰鎮(zhèn)瓜果，他曾言“沈李浮瓜冰雪涼”，冰涼的瓜果可以帶來夏日的片刻清涼，這是多么令人神往的東西。楊萬里則對一種類似冰淇淋的冷食青睞有加，他認(rèn)為這食物“不膩但爽”，入口即化，冰意十足。近人梁實(shí)秋則甚是喜歡冰鎮(zhèn)酸梅湯，他認(rèn)為酸梅湯“上口冰涼，酸甜適度”，吃入口中就像“如品純醪”。俗話說，心靜自然涼，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)形神合一，才能保健養(yǎng)生，因此古人在夏日時也喜歡通過調(diào)整精神心境來達(dá)到祛暑功效。“寧心無一事，便到清涼山”，這正是古人寧靜心神消暑化暑的真實(shí)寫照。唐朝詩人白居易認(rèn)為“散熱由心靜,涼生為室空”，曾作詩道：“何以消煩暑，端坐一院中”，排卻外部干擾，以實(shí)現(xiàn)“消煩暑”之目的。北宋文學(xué)家秦觀則喜歡臥于畫橋旁，垂柳下，觀池蓮，聽船鳴，好不愜意。他在《納涼》一詩中寫道：“攜杖來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香。”雖說“心靜自然涼”，但此境界遠(yuǎn)非常人所能及，因此靜心消暑，寧神化暑也只能是為少數(shù)人所理解，大多數(shù)人還是只能利用外物或冷飲冷食來達(dá)到避暑降溫的目的。不得不感嘆，古人的智慧真是無有窮限。在生產(chǎn)力如此低下的古代，古人們依舊能想到那么多“金點(diǎn)子”來防暑消暑，其中有些方法在當(dāng)下依舊被廣泛使用，惠及千古。但是，我們也要看到，上述所敘所言種種消暑措施多為貴族富商們所獨(dú)享，平民百姓根本無法享受這些東西。在夏日，冰塊價格堪比千金，常人哪能負(fù)擔(dān)這類消費(fèi)，他們在夏時能吃幾片爽口西瓜，喝幾口干凈涼水便是“感恩涕零”、“不勝感激”了。林長華:《趣話古人的防暑降溫》,《生態(tài)經(jīng)濟(jì)》2003第8期，第74-75頁。許錫強(qiáng)：《從古詩看古人的消暑方法和情趣》，《語文天地》2006年第21期，第39-40頁
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