【原】蛇酒變“腐敗液”？30年蛇酒男子喝出生理反應(yīng)，究竟是福是禍？

科普觀 2022-07-22 發(fā)布于山東

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中國(guó)的酒文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年的發(fā)展過(guò)程中留下了不少釀酒技法，很多老百姓為了治病甚至?xí)ド摺⑿?、蜈蚣等毒物去泡酒，美其名曰上等補(bǔ)品。

而蛇酒是民間流傳相當(dāng)廣泛的藥酒之一，俗話說(shuō)“毒蛇泡酒，越喝越有”，即使是醫(yī)學(xué)手段已經(jīng)很完備的當(dāng)代，也有很多人家里留有蛇酒，沒事還想著小酌一杯治點(diǎn)病痛。

藥酒

但是喝這些酒是否真的利大于弊呢？它對(duì)人體沒有危害嗎？

害人不淺的蛇酒

2014年，家住南昌的謝先生喝了一杯已有22年歷史的蛇酒，不僅沒有神清氣爽，還出現(xiàn)了短暫性失明的癥狀，把一家人嚇得不輕。

據(jù)謝先生表示，這壇蛇酒是用當(dāng)年從捕蛇人手上買來(lái)的8條毒蛇泡制的，由于家里人都沒有喝藥酒的習(xí)慣，這壇酒被遺忘在角落無(wú)人問津，直到收拾家里才翻出來(lái)。謝先生認(rèn)為蛇酒應(yīng)該喝了無(wú)害，扔了又可惜，就想著嘗一嘗，沒想到會(huì)有這么大的反應(yīng)，真是令人后怕。

臺(tái)灣一名男性也曾喝下一杯30年蛇酒，生理反應(yīng)持續(xù)了一整天。

最令人震驚的是，他所喝的這壇酒還是撿來(lái)的，在打掃自己租來(lái)的店面時(shí)，翻出了原來(lái)租客存放的30年蛇酒，后來(lái)得知前租客是做殺蛇生意的，他便像撿到寶一般開心地喝了幾口。

不僅如此，他還在社交軟件中分享了自己喝完之后的感受，表示生理反應(yīng)持續(xù)了一整天，整個(gè)人都很亢奮。

社交軟件相關(guān)截圖

這兩個(gè)故事中，喝蛇酒雖然并未對(duì)他們的生命造成實(shí)質(zhì)性傷害，但仍有很多新聞報(bào)道了喝蛇酒釀成的慘劇。

那么為何蛇酒會(huì)如此“害人”呢？難道老祖宗留下的偏方真的只是迷信嗎？

蛇酒為何會(huì)變成毒酒？

昆明的一位李先生在喝家里泡制了十年的藥酒后，出現(xiàn)了四肢酸痛、胸悶氣短等癥狀，就醫(yī)后被醫(yī)生告知中毒了，而罪魁禍?zhǔn)拙褪沁@壇泡了四腳蛇的藥酒。

回家后，李先生還是半信半疑，就抓來(lái)兩只活雞喂食藥酒，沒想到這兩只雞很快抽搐死亡了，看得李先生背后一涼。

被藥酒毒死的雞

在多方請(qǐng)教醫(yī)師分析藥酒成分后，才得知酒早已變質(zhì)，哪怕把再名貴的藥材用于泡酒，手法不當(dāng)、不懂保存，都可能導(dǎo)致藥酒變成“毒酒”。

也許很多人會(huì)疑惑，酒精不是具有防腐功能嗎？怎么泡的蛇酒還會(huì)變質(zhì)呢？

蛇酒泡不好會(huì)變“腐敗液”！

蛇酒變質(zhì)其實(shí)就跟很多民間泡酒的手法有關(guān)，多數(shù)老百姓沒有醫(yī)學(xué)背景和資質(zhì)，卻依然敢憑借口耳相傳的方子去泡酒，必然會(huì)導(dǎo)致很多細(xì)節(jié)上處理不當(dāng)。

最容易出現(xiàn)的就是泡酒容器的密封性問題，因?yàn)榫凭哂袚]發(fā)性，一旦容器未能與空氣完全隔絕，哪怕只是有點(diǎn)小氣孔，都可能在長(zhǎng)年累月中揮發(fā)殆盡，最終喝下的只是尸體腐敗液。

除此之外，選用毒蛇泡酒本身就有中毒風(fēng)險(xiǎn)，活體蛇被浸泡的過(guò)程中，毒腺中的毒液會(huì)通過(guò)中空毒牙釋放到酒里，即便酒精有降解蛇毒的功效，也無(wú)法短時(shí)間內(nèi)完成，如果酒精度數(shù)不高或用酒量不夠，就必然會(huì)殘留毒素，對(duì)人體造成傷害。