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來自: 玄易子920 > 《鹽焗雞腿》
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誰說在家就做不了鹽焗雞,大廚帶你制作家常版,味道一點(diǎn)都不差
誰說在家就做不了鹽焗雞,大廚帶你制作家常版,味道一點(diǎn)都不差。
咸 香 雞,客家味道
咸 香 雞,客家味道。1.鮮沙姜500克、干沙姜200克、黃梔子20克、麥芽酚5克、檸檬黃色素小許。2.味濃:鹽、味粉加重,或添加鹽焗雞料。2....
鹽焗雞秘方
制作鹽焗雞的秘方子, 用其方法制作出的鹽焗雞,感覺果然不同凡響:皮色金黃,口感鮮美,并有一股特別的“鹽香”味。秘方是這樣的:先將...
大廚教你做家常黃燜雞,不需要復(fù)雜的調(diào)味和配料,味道一樣很獨(dú)特
大廚教你做家常黃燜雞,不需要復(fù)雜的調(diào)味和配料,味道一樣很獨(dú)特。
比如炒雞,炒兔子可以用麥芽酚嗎?我有一桶...
比如炒雞,炒兔子可以用麥芽酚嗎?
家??倦u 色澤紅亮 味道咸香 多謝轉(zhuǎn)發(fā)
家??倦u 色澤紅亮 味道咸香 多謝轉(zhuǎn)發(fā)。主料:鮮嫩雞1只。調(diào)料:味精3克,鹽15克,料酒l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。做法:①將雞入沸...
大廚教你一道:鹽焗雞的正宗做法,味道真是太香了,快試試吧!
大廚揭秘黃燜雞家常做法,詳細(xì)配比告訴你,在家做出飯店的味道
大廚揭秘黃燜雞家常做法,詳細(xì)配比告訴你,在家做出飯店的味道。
鹵湯制作工藝
【制法】1、將老母雞1只、筒子骨(敲破)3千克、帶皮五花肉或蹄膀2千克投入40千克清水中大火燒開,打去血沫污水,改小火直至燉爛(約5-6...
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