老百姓們常說：開門做事七件事，柴米油鹽醬醋茶，可見，茶已經(jīng)與我們的生活變得密不可分了。在我們身邊，好茶者不在少數(shù)，不經(jīng)意間就能看到有那么幾個(gè)人，杯不離手，茶杯走到哪帶到哪。

但是，喜歡喝茶并不代表一定會(huì)泡茶，是不是有人覺得自己泡的茶總是差點(diǎn)意思，總感覺自己泡的茶沒有外面茶館里的茶好喝，有的時(shí)候，明明家里的茶品質(zhì)更好，可還是沒有茶館里普通的茶好喝。這是為什么呢？

原來很多人在泡茶的時(shí)候都喜歡直接倒熱水，難怪他們泡的茶不好喝，泡茶也是有講究的，學(xué)會(huì)這3點(diǎn)，新手泡出的茶也能香醇可口！

1、溫杯潔具

首先，我們?cè)谂莶枨耙欢ㄒ獪乇瓭嵕?。用開水清洗茶具，可以起到清潔，祛除異味的作用，除去茶具上可能會(huì)存在的灰塵和茶漬，使茶具保持干凈衛(wèi)生。在接待客人的時(shí)候，干凈的茶具會(huì)讓客人感覺到很舒適，從而提升客人對(duì)你的好感度。

還能提升茶具的溫度，將干茶放入后，可以激發(fā)出茶葉的茶香，使沖泡出來的茶湯香氣更加濃郁，口感更好，還能有效的防止茶湯過快的冷卻下來，從而影響茶湯的口感。

2、泡茶前先醒茶

醒茶，就是將茶葉用適度熱水快速浸泡一下。醒茶，一方面可以清洗掉茶葉表面的灰塵和臟東西，使沖泡出來的茶湯保持干凈衛(wèi)生。

另一方面，可以喚醒茶葉，從而使得茶葉的內(nèi)含物質(zhì)最大程度析出，這樣泡出來的茶湯香氣更加濃郁，口感更加香醇。

3、掌握水溫

不同的茶葉，沖泡時(shí)所需的水溫也各不相同，每種茶葉都有其獨(dú)特之處，要根據(jù)它們的茶葉屬性、制作方法以及鮮嫩程度來把控泡茶的水溫。

比如說一些比較鮮嫩的綠茶和黃茶，它們的干茶都非常細(xì)嫩新鮮，適合用80-85度左右的水，如果水溫過高，很容易把茶葉燙“熟”，使茶葉失去了原本清甜甘爽的感覺，會(huì)破壞茶葉里的營(yíng)養(yǎng)成分。

所以對(duì)于不同的茶葉，我們要用適合它們的水溫去沖泡，像紅茶適合用95--100度的水溫去沖泡，而烏龍茶適合用沸水沖泡。

當(dāng)然，想要喝到一杯香醇可口的好茶，泡茶技巧只是起到錦上添花的作用，最關(guān)鍵的還是需要有一款高品質(zhì)的好茶。關(guān)于茶，不管是在品質(zhì)、口感，還是在價(jià)格上，我們都得進(jìn)行一番考量，所以，買到一款心儀的好茶確實(shí)不是很容易。還沒有找到心儀的茶的朋友們，可以看一下在茶客們的茶單中出現(xiàn)頻率比較高的這2款茶，性價(jià)比高，品質(zhì)好。

仙霧鳳茗

仙霧鳳茗產(chǎn)自“川紅之鄉(xiāng)”——四川宜賓市，在眾多川茶中脫穎而出，是當(dāng)?shù)匕傩掌饺绽锖鹊淖疃嗟囊豢畈?，更是“筠連紅茶”中性價(jià)比較高的一款茶，因其上乘的品質(zhì)，和極好的口感，再加上它的價(jià)格也非常便宜，一度成為茶客們愛不釋手的口糧茶。

此茶的制作手法由茶界泰斗文勝全傾心研制改造，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代精制技術(shù)制作而成，此獨(dú)特的制茶工藝早已被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

它的干茶條索自然卷曲，烏潤(rùn)油亮，緊結(jié)勻整，有一股濃郁的焦糖香氣；沖泡后，茶湯橘紅透亮，散發(fā)著濃郁的焦糖香氣，聞著就讓人垂涎欲滴；小酌一口，濃郁的焦糖香充斥著整個(gè)口腔，口感飽滿，絲滑細(xì)膩，香醇甘甜，讓人回甘生津，回味持久！

霍山黃芽

霍山黃牙產(chǎn)自安徽省霍山縣，是當(dāng)?shù)赜忻禺a(chǎn)，曾入選中國(guó)首批100個(gè)地理標(biāo)志受歐盟保護(hù)名錄。它始于唐朝，興于明清，在古代，有著“仙芽”的美譽(yù)，在明朝時(shí)期，就被列為皇室貢品。

此茶外形條直微展，形似雀舌，均勻呈朵，全身滿披白毫，顏色潤(rùn)綠泛黃；沖泡后，湯色黃綠明亮，香氣清香持久，濃郁醇和，喝起來鮮醇甜爽，有成熟的板栗香氣，清香持久，醇厚回甘。