大棒骨，最適合用來(lái)熬湯了，味道鮮美，是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

食材明細(xì)

大棒骨、大蔥、生姜、鹽、食用油。

1、食材洗凈，蔥切段，姜切片。

2、洗凈的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上，中途換水兩次。

3、湯鍋燒開(kāi)水，放入棒骨，焯水去血沫，撈出。湯鍋洗凈，燒開(kāi)水備用。

4、炒鍋倒入一點(diǎn)油，燒熱，將棒骨放入，翻炒兩分鐘，放入湯鍋。

5、放入蔥姜，大火燒到湯色變濃變白后，轉(zhuǎn)小火慢燉3小時(shí)。

6、熄火前加鹽調(diào)味，即可。