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綠豆味甘，性涼，歸心、胃經(jīng)，有利水的功效，常用于暑熱煩渴、水腫，瀉痢等。 綠豆還能夠起到降血脂，降膽固醇，抗過敏，抗菌，抗腫瘤，增強食欲等效果。綠豆當中含有球蛋白和多糖，能夠降低動物體內(nèi)膽固醇，在肝臟分解成膽酸，加速膽汁當中膽鹽分泌，進而降低小腸對膽固醇的吸收，幫助穩(wěn)定血脂水平。綠豆當中含有蛋白質(zhì)20%~24%，脂肪含量為0.5%~1.5%，碳水化合物含量為55%~65%，除了可以直接熬綠豆湯之外，還可以制作各種糕點，也可以做成粉絲，粉皮或者釀造綠豆大曲和燒酒等等，用途還是非常多的。在平時經(jīng)常吃綠豆可以減少蛋白的分解，呵護肝臟和腎臟的健康。綠豆擁有抗過敏的作用，在平時常吃綠豆可以抑制蕁麻疹等疾病的產(chǎn)生。綠豆能夠達到抑菌的效果，也可以增強身體的抵抗力和免疫力。高血脂患者在平時可以常吃綠豆，因為綠豆當中的多糖成分可以提高輕脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解達到降血脂的效果。綠豆具有止渴，利尿，清暑益氣，清熱解毒的效果，所以夏天多喝綠豆湯可以解暑氣，預防中暑。綠豆當中含有的有效物質(zhì)能夠增強皮膚的抗氧化性，還能夠及時排出真皮層的自由基和黑色素，對于延緩衰老有輔助作用。02綠豆和它是“黃金搭檔”，每天喝點，濕氣、失眠或會“繞道走”夏天來臨了，正好是吃綠豆的好季節(jié)，如果大家學會了綠豆的搭配，會讓綠豆的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致。海帶屬于一種海產(chǎn)品，含有豐富的碘元素，適當吃海帶可以保持身體內(nèi)鈉鉀平衡，如果海帶搭配綠豆能夠促進血液循環(huán)，降低脂蛋白密度，輔助降低血脂水平。夏天想要減肥的話，大家還可以經(jīng)常熬海帶，綠豆湯能夠達到消水腫的效果，也可以提高腎臟功能，對于甲狀腺功能不好的人來說，也可以適當多喝一點，能夠幫助吸收碘元素，提高代謝恢復甲狀腺功能。薏米具有健脾利尿解渴的功效，綠豆與薏米搭配在一起，可以去除身體內(nèi)的濕寒之氣，也能夠達到清熱解毒的效果，兩者搭配可以緩解體內(nèi)毒素的堆積。尤其夏天需要減肥的朋友可以多喝綠豆加薏米，可以去除因為濕寒之氣過多而導致的浮腫現(xiàn)象，也能夠促進身體的新陳代謝，女性朋友如果有痛經(jīng)的話，也可以多喝一點，能夠幫助穩(wěn)定子宮和卵巢的收縮和擴張，緩解痛經(jīng)。蓮子能夠起到清熱去火的效果，綠豆也能夠達到消腫止痛的效果，如果這兩者搭配在一起煮水喝可以將功效發(fā)揮到極致，夏天天氣炎熱很容易出現(xiàn)煩躁的心理，這個時候就可以每天喝一碗蓮子綠豆湯。對于肝火旺盛的人來說，也可以多喝一點，能夠起到消暑利水，清熱解暑，補脾益腎的效果。百合具有補血益氣的效果，適當多吃百合能夠促進人體清新神潤肺止咳的效果，百合和綠豆搭配在一起，能夠除去煩躁也能夠改善失眠多夢的現(xiàn)象，而且綠豆和百合當中的維生素和礦物質(zhì)含量都非常高，這兩者搭配在一起還能夠延緩衰老，美容養(yǎng)顏。夏天西紅柿和綠綠豆都是比較受歡迎的食材，但是這兩種食物是不能一起吃的，會導致元氣損傷。鯉魚雖然在平時比較受大眾的歡迎，但是吃鯉魚的時候也不能吃綠豆，鯉魚和綠豆一起吃的話，會生風動疾。狗肉也是不能和綠豆一起吃的，狗肉和綠豆一起吃很容易引起胃脹，輕則嘔吐重，則脹破肚皮。這兩者搭配在一起千萬不要吃太多，嚴重的話一定要立馬去醫(yī)院急救。綠豆湯是不能天天喝的，一般成年人一周喝2~3次，每一次喝一碗就可以了，小孩子要根據(jù)自己的體質(zhì)來定，從2~3歲開始可以適當加一點綠豆，6歲之后才可以引用成人的量。
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