吃上幾塊不同的tapas，你就了解了大半個西班牙

城市畫報 2022-06-20 發(fā)布于廣東

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每年6月的第3個星期四，是世界tapas日。

搜索國內(nèi)城市的美食攻略，我們能看到小吃、正餐、早點等。但搜索西班牙的美食，都繞不開“tapas”。

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和我們一起看看西班牙的tapas吧~

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Tapas是什么？被稱為“西班牙飲食界國粹”，是隨處可見的國民美食，且隨意性和創(chuàng)意性都很強，?乎可以說是可以任意發(fā)揮創(chuàng)意?限的美?品種。

我們能從某種特殊的飲食習(xí)慣去了解一個人，也能從各式各樣的tapas了解到西班牙的各個城市。想要深入品嘗西班牙的美好，必須搭配tapas食用。

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想知道你最適合去西班牙的哪座城市旅行嗎？和你的氣質(zhì)最匹配的tapas長啥樣？吃起來味道好嗎？快往下看我們準備的8條西班牙旅行路線——

加泰羅尼亞

不少人對加泰羅尼亞的初印象，來源于伍迪艾倫的電影《午夜巴塞羅那》。

一句“為什么討厭這個世界？因為經(jīng)過幾千年的文明之后，人類還是學(xué)不會如何去愛”，讓不少人對這座地中海城市貼上浪漫又夢幻的標(biāo)簽。

△電影《午夜巴塞羅那》。

電影《午夜巴塞羅那》完美展示了這座城市所有最適合約會的地方。巴塞羅那的浪漫是怎樣的？是在圣家堂看陽光透過彩色琉璃瓦，是在焦糖山等日落降臨，是在海灘上追逐粉色晚霞，是在街頭的tapas店狂喝sangría……

△圖源Unsplash。

除此，還能在加泰羅尼亞邂逅高迪和達利；領(lǐng)略怡人的鄉(xiāng)村風(fēng)光，體驗跳傘，品嘗當(dāng)?shù)靥厣钠咸丫啤?/span>整個流程下來，最忘不了的或許會是喝酒前那口甜甜的crema catalana（加泰羅尼亞焦糖布?。?。

安達盧西亞

西班牙最美宮殿——阿爾罕布拉宮坐落于此。2018年韓劇《阿爾罕布拉宮的回憶》以此取景，紅色城堡神秘感滿滿。穆斯林風(fēng)格和安達盧西亞本土特色相結(jié)合，身處此處的人在背景襯托下自帶故事感。

△電影《阿爾罕布拉宮的回憶》。

安達盧西亞位于西班牙及歐洲大陸最南端，有溫暖的氣候，平緩的海岸，豐饒的土地，積雪的山脈，吸引各個古代帝國先后建都，孕育了不同于歐洲大陸的燦爛異域文化。

△格拉納達的阿爾罕布拉宮。圖源安達盧西亞大區(qū)旅游局。

在安達盧西亞，可以和博物館、宗教古跡、民用建筑、貴族宅邸和考古遺址來個浪漫的約會。晚上還能去橘子庭院內(nèi)部參觀一場聲光演出。

△科爾多瓦清真寺。圖源安達盧西亞大區(qū)旅游局。

演出結(jié)束后到老城區(qū)的圣洛倫索、圣安德列斯和圣瑪麗安娜街區(qū)的小酒館，品嘗紅酒和當(dāng)?shù)豻apas——salmorejo（蔬菜冷湯）。

瓦倫西亞

假期想去人少的地方度假？瓦倫西亞是一個非常好的選擇。沒有太多著名景點，避開人擠人，既有海邊的休閑又有城市的熱鬧。來到這里就想和朋友一起到街角吃甜品，開車到海灘邊的餐廳吃美食。

這里有科學(xué)藝術(shù)城，小威尼斯小鎮(zhèn)、中央市場、斗牛場、絲綢交易廳、大教堂……西班牙人的享樂主義在這里體現(xiàn)得淋漓盡致。

△藝術(shù)科學(xué)城、藝術(shù)科學(xué)城海洋館。圖源西班牙國家旅游局。

在瓦倫西亞，最出名的“國菜”還是paella（海鮮飯）。最早的paella并沒有海鮮，paella這個詞來自拉丁語patella，指雙耳平底鐵鍋，當(dāng)?shù)厝藢⒋竺?、雞肉、兔肉、蔬菜等食材混在一起烹飪，后加入海鮮的paella大受歡迎。每年的9月20日都是他們的“世界海鮮飯日”。

阿拉貢

來阿拉貢旅行，堪稱城堡之旅。這里可以看到影視劇中才會出現(xiàn)的古堡、寺院、大教堂和圣地。在韋斯卡，可以看到韋斯卡大教堂、圣勞倫斯教堂、圣喬治塔、蒙特阿拉貢城堡……

△拉奧城堡。圖源西班牙阿拉貢旅游局。

阿拉貢自古以農(nóng)耕為主，幾個世紀以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和農(nóng)場主對事物的研究和菜譜的完善，讓這里的美食格外的多，其中migas（炒面包碎）看起來是最簡單，卻又最有風(fēng)味。

巴斯克地區(qū)

巴斯克地區(qū)位于西班牙北部，與法國交界。與眾不同的巴斯克孕育出許多傳奇：神秘的巴斯克人、硬核優(yōu)雅的設(shè)計之都、中世紀牧民傳統(tǒng)……但這里最出圈的一定是美食。

他們將斬獲米其林三星餐廳作為奮斗目標(biāo)。2019年全球評選出132家，其中4家都在巴斯克。石原里美2019年到西班牙旅行時也選擇到巴斯克地區(qū)大快朵頤。

△《石原里美的西班牙本色之旅》中，她到巴斯克地區(qū)的米其林三星餐廳用餐。

△西班牙古根海姆博物館。圖源西班牙國家旅游局。

如果你來這里旅游，千萬不要錯過這里的“高級烹飪”美食 —— pintxos（牙簽小串）。它比常見的tapas造型更精致、食材更豐富、可玩性也更高，對一人食特別友好，可以一口氣吃上好幾個。

加利西亞

不少看過電影《朝圣之路》的影迷慕名而來，只因這里有朝圣之路的終點——圣地亞哥·德·孔波斯特拉大教堂。在教堂前回想那些曾經(jīng)的故事、翻越過的無數(shù)小鎮(zhèn)和山丘……不自覺思考生命的意義。

△電影《朝圣之路》。

跟隨小漁船捕撈海鮮、探尋圣地亞哥朝圣之路，再到街頭購買一些具有當(dāng)?shù)靥厣氖止に嚻泛?，不妨找個餐廳，品嘗pulpo á feira （加利西亞章魚）。

馬德里

喜歡足球的人一定會喜歡西班牙。來到馬德里，不管喜不喜歡足球，是不是皇馬球迷，都會不想錯過看足球賽的好機會。每個球迷一定都有到伯納烏球場看上一場精彩的足球賽的心愿，感受無與倫比的球賽氛圍。

△圣地亞哥伯納烏球場。圖源西班牙國家旅游局。

這里不僅是足球男孩的快樂天堂，還是時尚女孩鐘愛的潮流地帶。喜歡藝術(shù)的女孩可以到普拉多博物館里觀賞藝術(shù)，去麗池公園水晶宮拍氛圍感照片，穿梭于奢侈精品與手工藝品融合的市中心大街，看數(shù)不勝數(shù)西班牙本地的服裝品牌和古著……

蔡依林的《馬德里不思議》歌詞里有唱到：?德?不思議，突然那么想念你，我?guī)е鴲凼闱榈倪h?。但馬德里的“不思議”，必不可少的是那一碗熱氣騰騰傳統(tǒng)燉菜 cocido madrile?o（馬德里燉菜）。

卡斯蒂利亞-萊昂

如果你想要感受一些“氛圍”，一定不能錯過卡斯蒂利亞-萊昂自治區(qū)。塞哥維亞有迪士尼城堡的原型——阿爾卡薩城堡（Alcázar）。還能在清晨坐上熱氣球，俯瞰整個塞哥維亞古城，迎接清晨第一縷陽光。

△阿爾卡薩城堡（Alcázar）。圖源：unsplash

△塞哥維亞古城。圖源：unsplash

在古羅馬引水渠旁邊享用烤乳豬，感受久違的儀式感，逛逛隨處可見的古堡，讓人懷疑自己穿越回中世紀。

塞哥維亞的大小廣場上，幾乎每家餐廳的招牌菜都是特色烤乳豬，由出生不久的小豬烤制而成。此外，還可以挑選精品葡萄酒與火腿、品嘗特色美食——croqueta（油炸丸子）。

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在西班牙，摩登極簡與古典懷舊和諧共存，歷史古跡與現(xiàn)代主義融為一體。這片充滿活力和創(chuàng)新冒險精神的土地，為鐘愛美食的西班牙人提供了一張廣闊的創(chuàng)作畫布。而在西班牙這個tapas愛好者的天堂，能給你帶來的驚喜遠不止這些！更多精彩探索和旅行tips盡在西班牙國家旅游局官方網(wǎng)站！