甕

甕也叫缸。甕有大有小。大甕是腌大白菜的。每家每年秋天都要腌兩大甕的。再窮的人家，也得有個(gè)水甕的。饑寒交迫的年代，水甕結(jié)冰是常事，凍爛水甕的人家也有。還有的人家的水甕是半截子。我們把小甕叫圪丁甕子或三只甕子。這種甕高約到大人的膝蓋，口面（直徑）一尺來(lái)的，常用來(lái)放泔水或生豆芽。因?yàn)榈广锼蜕寡慷际桥说臓I(yíng)生，大了，她們搬不動(dòng)。放泔水的圪丁甕子總是放在風(fēng)箱和窗臺(tái)組成的旮旯里，這是為便于從鍋里往進(jìn)舀或倒泔水，不淋啦。這泔水是喂豬或飲羊的。生豆芽的圪丁甕子常放在炕上。雙龍人用的圪丁甕子都是拉炭的馬車從河南（黃河以南的準(zhǔn)格爾旗）路過(guò)清水河縣的喇嘛灣捎買回來(lái)的。

這圪丁甕子雖不大大，一家六七口人一天的泔水還放不滿它。這是因?yàn)轭^遍涮鍋水都人喝了。

五六十年前，雙龍人娶媳婦聘閨女打發(fā)（出殯）老人，席面必有豆芽。這也是因?yàn)楦F，豆芽圪奓著顯多。誰(shuí)家辦事宴都是請(qǐng)左鄰右舍幫忙生豆芽。東家只給搲（wǎ 方言，舀：用碗在壇里～米。）來(lái)或黃豆或綠豆，其余的就是幫忙人的事了。我媽就給好多鄰居生過(guò)豆芽。這豆芽一般一天要淘兩遍的，淘豆芽的清水也是倒進(jìn)放泔水的圪丁甕子的。豆芽長(zhǎng)長(zhǎng)后，再淘，就會(huì)褪皮。這褪下的皮也倒入泔水甕子的。羊最愛(ài)喝這帶皮的泔水了。喝時(shí)，幾只羊常常是碰頭七砍的（意為互相頂撞）。小時(shí)候，飲羊圈羊是我的營(yíng)生，因此現(xiàn)在還記憶猶新。生豆芽的圪丁甕子是蓋上茭芥芥（高粱稈）蓋簾倒扣在炕上的。這既為控水，也為往胖了憋豆芽。吃不飽的年代，人是以胖為富的。當(dāng)年年畫(huà)上的娃娃也都是小胖子。這倒扣生豆芽的圪丁甕子，既要手快又要手上有力。不然，圪丁甕子是扣過(guò)了，蓋簾卻搓過(guò)了，豆芽也撒了。這生豆芽的圪丁甕子放在前炕還是后炕，要看天冷熱。

今夏應(yīng)邀到鄂爾多斯酒業(yè)參觀，看到很多大小不一的甕，大的能裝一千公斤酒，小的才裝五斤酒。有人說(shuō)酒裝在這樣的瓷甕里再窯藏，時(shí)間越長(zhǎng)越好。我一下就反應(yīng)過(guò)來(lái)了，為甚有的酒叫老窖了。

這甕除上面我說(shuō)到的用處外，還可表情達(dá)意的。我們當(dāng)?shù)厣角鷥豪锖托笳Z(yǔ)里就出現(xiàn)過(guò)圪丁甕子或甕的字眼。山曲兒里有“圪丁甕子二號(hào)盆，妹妹我多會(huì)兒也是哥哥的人”。歇后語(yǔ)里有“掌柜子打爛個(gè)甕，正好安煙洞?！币灿杏卯Y形容人的身材的，說(shuō)某人又低又胖，就說(shuō)他甕粗碗高。說(shuō)某人說(shuō)話聲音嗡嗡且悶悶的，就說(shuō)他甕聲甕氣的。

用甕說(shuō)事，且流傳千古的莫過(guò)于司馬光砸缸了。

現(xiàn)在，民間幾乎沒(méi)有人用甕了。和甕有關(guān)的詞語(yǔ)也難以向娃娃們解釋明白了。如戛釜撞甕（刮磨鍋?zhàn)樱鲎蔡掌?。比喻粗俗之音。）、打甕墩盆（摜家具，發(fā)脾氣。）、抱甕出灌（抱著水甕舀水澆灌田地）、桑樞甕牖（樞：門上的轉(zhuǎn)軸；甕牖yǒu：簡(jiǎn)陋的窗戶。用桑樹(shù)做門軸，用瓦罐做窗戶，比喻貧苦之家。）、瀽甕番盆（jiǎn潑、傾倒。形容雨下得很大）、甕中之鱉、甕天之見(jiàn)（甕天：坐在甕中觀天，見(jiàn)天不大。比喻短淺的見(jiàn)識(shí)。）、甕天蠡海（自甕窺天，以瓢測(cè)海。比喻識(shí)見(jiàn)短淺。）、甕盡杯乾、甕里酰雞（酒甕中生的一種小蟲(chóng)。酰：xiān。《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》和百度上的釋義都是?；?，由含氧酸的分子中減去氫氧基后余下的原子團(tuán)。造這個(gè)字的古人懂化學(xué)嗎？這樣解釋該字，是要把中華科學(xué)往前推嗎？）、請(qǐng)君入甕等。查了辭海，對(duì)這些詞也不會(huì)有直觀的認(rèn)識(shí)的。因?yàn)樗麄儧](méi)見(jiàn)過(guò)甕的。在我列出的和甕有關(guān)的詞語(yǔ)中，我最怕有人把甕里酰雞當(dāng)成現(xiàn)在的瓦罐雞。

2021、11、1于閨女家

      本期編輯   木子姐姐

葛煥軍作家》《人生》約150萬(wàn)字。正在中國(guó)作家網(wǎng)連載。

賈振聲

賈振聲 ，男，1955年出生于內(nèi)蒙古土右旗雙龍鎮(zhèn)。1977年考入北京農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)院）。內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)副編審，內(nèi)蒙古作家協(xié)會(huì)會(huì)員。在《詩(shī)刊》《人民日?qǐng)?bào)》《星星》詩(shī)刊、《詩(shī)歌月刊》《飛天》《青年文學(xué)》等60余種報(bào)刊發(fā)表詩(shī)歌、散文400多件。出版《裝訂鳥(niǎo)聲》詩(shī)集（天津人民出版社）《賈說(shuō)不假》隨筆集（遠(yuǎn)方出版社）各一部。兩部書(shū)被雙龍鎮(zhèn)博物館收藏展出。

柴米油鹽百姓事，鍋碗瓢盆皆文章。關(guān)注【黃土地文學(xué)】，體驗(yàn)有滋有味的生活。

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