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“免費(fèi)吃燒烤”,一年獲利97萬(wàn),聰明老板的生意經(jīng)值得借鑒

 探索物理空間ok 2022-06-17 發(fā)布于河北

案例背景:

今天這家燒烤店是在成都,老板是一對(duì)00后的小情侶,大學(xué)畢業(yè)以后直接選擇自主創(chuàng)業(yè),就在成都開了現(xiàn)在這家燒烤店。

店面面積不大,只有五張桌子。味道中等偏上,還沒(méi)有達(dá)到那種,傳說(shuō)中的非來(lái)不可的地步。但是就是這樣一家小店,一年的利潤(rùn)卻能做到97萬(wàn)。你知道為什么嗎?

想知道這個(gè)原因,那么我們必須要先了解一個(gè)事情。

很多人說(shuō):做好一家實(shí)體店,不用搞什么活動(dòng),把產(chǎn)品把服務(wù)做好,這家店就能賺錢了,真的有這么簡(jiǎn)單嗎?

如果做實(shí)體店,只要靠服務(wù)和產(chǎn)品,就能做起來(lái)。那為什么全國(guó)有那么多家店,每天都有店面在倒閉關(guān)門?你考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題嗎?難道說(shuō)這些關(guān)門的老板們,他們不會(huì)做服務(wù)嗎?

難道說(shuō),他們對(duì)所有的顧客都是惡語(yǔ)相加,進(jìn)來(lái)一個(gè)人,不是打就是罵?還是說(shuō),他們的產(chǎn)品差到極致?

我想絕對(duì)是。所以為什么會(huì)虧損?答案顯而易見,就是得懂宣傳和運(yùn)營(yíng)。

只有脫離產(chǎn)品和服務(wù),去搞宣傳,去做活動(dòng),才能讓你店好起來(lái)。你說(shuō)是不是?就像今天這家店一樣,在味道不是那么難吃的情況下,人家憑一個(gè)活動(dòng),做到一年盈利97萬(wàn)。

我覺得這家店的活動(dòng),和運(yùn)營(yíng)手段,真的值得大家好好學(xué)習(xí)一下。真的太經(jīng)典了,完全把人性的弱點(diǎn)抓得死死的,讓顧客沒(méi)有辦法,拒絕進(jìn)入到這家店里面消費(fèi)。

這個(gè)消費(fèi)還是持續(xù)反復(fù)不斷的,而且消費(fèi)完了以后,還會(huì)主動(dòng)幫老板去做轉(zhuǎn)介紹,讓老板賺得更多,那具體是怎么做的呢?

活動(dòng)介紹:

在我的課程里面,我給大家講過(guò),所有顧客進(jìn)入你的店里,一定有一個(gè)讓他們無(wú)法拒絕的理由,這個(gè)理由可以是服務(wù),也可以是產(chǎn)品本身,但最好用的就是便宜。

我們來(lái)看這家店的第一個(gè)活動(dòng):免費(fèi)吃燒烤。

所有第一次來(lái)到這家店用餐的顧客,重要消費(fèi)滿30元,即可享受免單服務(wù)。這樣的活動(dòng)有顧客能拒絕嗎?100%拒絕不了。

所以當(dāng)這個(gè)活動(dòng)出來(lái)的時(shí)候,這家店一下就引爆了客流,大量的顧客涌進(jìn)這家店里面。你以為他們是來(lái)薅羊毛的嗎?錯(cuò),是來(lái)給老板送錢的。

盈利邏輯:

因?yàn)槊赓M(fèi)燒烤,不是真的免費(fèi),是顧客消費(fèi)了30塊錢,先把這30塊錢交給老板然后老板會(huì)送給顧客一張儲(chǔ)值30塊錢的會(huì)員卡。卡里的錢下一次到店內(nèi),可以無(wú)門檻抵扣。相當(dāng)于當(dāng)次免費(fèi),但實(shí)際只是做了一個(gè)五折的折扣。

一個(gè)五折的折扣,就鎖定了顧客最少兩次消費(fèi)進(jìn)店。這一點(diǎn)絕對(duì)超過(guò)了大部分老板。而且除了,能夠鎖定顧客反復(fù)消費(fèi)以外。最絕的就是,這張卡能讓顧客主動(dòng)去裂變更多的顧客。

在顧客領(lǐng)到會(huì)員卡的時(shí)候,老板會(huì)告訴顧客,只要以后來(lái)我店里面吃飯的顧客,報(bào)名卡號(hào),我們都會(huì)將當(dāng)次消費(fèi)的15%反到這張卡里面。返回的錢可以正常消費(fèi)。

你看這一招,聰不聰明,絕不絕?每次消費(fèi)返15%,看似顧客占了便宜。但實(shí)際是老板給了顧客一個(gè)主動(dòng)裂變的理由。而且這個(gè)主動(dòng)裂變的理由,還是一個(gè)鎖定顧客持續(xù)反復(fù)消費(fèi)的理由。

因?yàn)橹灰櫩拖M(fèi),那就有15%的返利。也就是說(shuō)這張會(huì)員卡里面永遠(yuǎn)都有錢。是不可能消費(fèi)完的。讓顧客只能在這家店里消費(fèi)

因?yàn)橐坏麄內(nèi)テ渌麩镜耆ハM(fèi)的話,就相當(dāng)于有損失。所以這一招留下顧客的錢,留下顧客的心,真的是太絕了。

整場(chǎng)活動(dòng),其實(shí)只是非常簡(jiǎn)單的一個(gè)小活動(dòng)。結(jié)果卻爆發(fā)出驚人的威力。這實(shí)際上,就是人性當(dāng)中最大的一個(gè)弱點(diǎn),愛占便宜的弱點(diǎn)。

所以我也常說(shuō),做生意只要懂得人性,那這個(gè)生意就沒(méi)有做不好的。而往往生意做得好的人,都是玩人心的高手。

所以如果你的生意也出現(xiàn)了問(wèn)題,你不妨,參考今天這個(gè)案例的邏輯,去找找你的精準(zhǔn)顧客他們的弱點(diǎn),并且結(jié)合你的實(shí)際情況,去設(shè)計(jì)屬于你自己的鎖客活動(dòng)。

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