咖啡可能是早上想到最多的飲料，可以幫助您保持清醒和警覺。但不要使用這種流行的飲料，這里有一些食物可供您選擇，以獲得更健康的飲食。它們不含咖啡因，但非常適合讓您全天保持清醒。

許多研究表明，人的大腦功能和記憶力與大腦中乙酰膽堿的濃度密切相關。

實驗表明，蛋黃中的卵磷脂含有極其豐富的酶，有助于產(chǎn)生乙酰膽堿，對腦組織有作用，對大腦極為有益。

玉米富含亞油酸等不飽和脂肪酸，對血管和大腦有保護作用。特別是吃玉米還有助于促進腦細胞的新陳代謝，防止大腦功能衰退，幫助大腦更健康。

小米含有多種維生素B1、B2和蛋白質(zhì)，研究表明，吃以小米為主的菜肴可以預防動脈硬化，對抗神經(jīng)老化，此外，小米中的谷氨酸還有助于增強記憶力。

此外，小米粥利尿，補腎壯陽，預防膽結(jié)石、胃痛和糖尿病?？拘∶字瓕χ委煾篂a和痢疾也很有幫助。

谷物含有大量碳水化合物，有助于代謝葡萄糖，從而幫助大腦更靈活地工作，保持頭腦更敏銳。您應該選擇不加糖的谷物與新鮮牛奶混合，以提供蛋白質(zhì)和能量，幫助身體靈活工作并全天保持清醒。

香蕉中的維生素和鉀有助于穩(wěn)定血糖水平。但是，您還需要注意不要空腹吃香蕉，因為它會導致胃病。清淡的早餐后吃一根香蕉和麥片是早餐的理想選擇。

早上吃橙子或任何含有維生素C的水果，如甜瓜、番石榴、獼猴桃等。這些水果中的維生素C會使脂肪燃燒并轉(zhuǎn)化為能量。因此，只需一種水果，您就可以保持一整天的健康和清醒。

很少有人有早餐吃酸奶的習慣。然而，早餐后吃酸奶作為甜點是非常有益的，因為酸奶提供了人體所需鈣的大約 20-25%。這將使您的關節(jié)全天保持靈活和健康。