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文檔介紹：萬方數(shù)據(jù) 淺談超微粉碎系統(tǒng)及其在糯米粉加工中的應(yīng)用⒎鬯橄低糧食與食品工業(yè)糧油工程要：本文對超微粉碎系統(tǒng)及其加工糯米粉的效果進(jìn)行了闡述與分析，旨在為氣流式超微粉碎技術(shù)在糯米粉工業(yè)化加工上的實(shí)際應(yīng)用提供參考。關(guān)鍵詞：氣流式超微粉碎；糯米粉；工業(yè)化加工珼糯米粉是由糯米加工制得，在國內(nèi)除了用于作為湯圓、元宵、麻糌等傳統(tǒng)食品的主料，以及冷飲食品的增稠劑外；近些年來還被作為環(huán)保塑料⒒繁式，可將顆粒原料粉碎至～以下的微細(xì)粉谷物中營養(yǎng)成分的吸收、降低加工生產(chǎn)中的污染等需求，用于大米粉加工的超微粉碎設(shè)備已得到較為統(tǒng)及其加工糯米粉的效果進(jìn)行了闡述與分析，旨在為超微粉碎設(shè)備在中國國內(nèi)糯米粉工業(yè)化加工上的風(fēng)機(jī)，以及電控柜等構(gòu)成。該系統(tǒng)主要用于粉碎莫磨內(nèi)進(jìn)行快速粉碎；且在熱換器和渦輪分級(jí)機(jī)的共李建飛，張強(qiáng)，凌文明，董維煬佐竹機(jī)械罩有限公司摘中圖分類號(hào)：文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：文章編號(hào)：——建材⒒繁Ｕ澈霞羀等環(huán)保材料，以及化工藥劑母希τ梅段Ч憷?。尝粉碎茧H跏侵覆用特殊的粉碎設(shè)備，通過碾磨、剪切、沖擊等物理方體，進(jìn)而可將物料呈現(xiàn)出特殊功能的過程踴Ｗ魑谷物研磨粉碎的新技術(shù)，超微粉碎技術(shù)具有改善谷物加工特性、減小粒度并改善制品口感、提高機(jī)體對諸多優(yōu)點(diǎn)Ｔ諗疵追鄣墓ひ禱庸し矯媯諂遍采用傳統(tǒng)的金剛砂磨進(jìn)行優(yōu)質(zhì)水磨糯米粉的加工，超微粉碎設(shè)備尚未得到有效推廣。而在日本等一些發(fā)達(dá)國家，為滿足市場對于更高品質(zhì)大米粉的廣泛的應(yīng)用。本文主要對開發(fā)的氣流式超微粉碎系推廣與實(shí)際應(yīng)用提供一定參考。設(shè)備組成與功能所研發(fā)的超微粉碎系統(tǒng)主要由過濾器、熱交換器、超微粉碎內(nèi)分級(jí)磨、旋風(fēng)集料器、卸料閥、高壓引氏硬度低于級(jí)的谷物顆粒；其制成成品的粉體粒度在似段冢幣部陜惴鬯榱干燥的生產(chǎn)要求。設(shè)備工作原理浸泡后的原料大米通過螺旋喂料裝置進(jìn)入分級(jí)同作用下，經(jīng)粉碎的大米粉由熱風(fēng)得到瞬時(shí)干燥，并勤，陳罩珻琇作者簡介：李建飛，男，年出生，碩士，主要從事谷物精琙琇．瑃．篴；籭收稿日期：——深加工方面的研究工作。：琋 萬方數(shù)據(jù) 潔凈空氣在糯米粉加工中的應(yīng)用糧油工程強(qiáng)制分級(jí)。最終成品經(jīng)南旋風(fēng)集料器收集；廢氣則通過脈沖除塵系統(tǒng)進(jìn)行處理。設(shè)備工作原理圖見圖設(shè)備基本技術(shù)參數(shù)為滿足不同廠家對于加工產(chǎn)量的不同要求，開發(fā)了止娓竦某⒎鬯榛罡叱齷靠紗锏／Ｉ璞富炯際醪問。與傳統(tǒng)濕法加工工藝的優(yōu)勢對比傳統(tǒng)的糯米粉濕法加工工藝見圖貿(mào)粉碎系統(tǒng)，采用濕法加工工藝進(jìn)行糯米粉加工，其基本樟鞒碳。由圖屯對比可知，傳統(tǒng)濕法加工工藝與采用超微粉碎系統(tǒng)后的濕法加工工藝，其主要區(qū)分在洗米浸泡后與制成成品前工段。在各方面的具體對比分析如下。設(shè)備投入與維護(hù)方面?zhèn)鹘y(tǒng)的濕法加工工藝，為得到品質(zhì)更高的水磨糯米粉，通常采用兩道粉碎工序，在第一道使用金剛砂磨進(jìn)行粗磨，第二道多使用膠體磨進(jìn)行細(xì)磨。且由于粉碎過程中需要不斷得增添清水，以降低設(shè)備溫升、減少糯米淀粉的機(jī)械損傷，因而必須添加板框壓濾機(jī)對高水分含量粉漿進(jìn)行壓濾，以便于后續(xù)的氣流十燥。氣流干燥工序可采用多級(jí)十燥彰或與旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥技術(shù)相結(jié)合?！康姆绞?，以提升干燥效率。粉體分級(jí)則是通過粉餅破碎后過篩的形式進(jìn)行。而采用超微粉碎系統(tǒng)，可直接通過該套系統(tǒng)完成原料的粉碎、干燥與分級(jí)過程；節(jié)省了原有的板框壓濾機(jī)、粉餅破碎及篩網(wǎng)設(shè)備；進(jìn)而縮短了產(chǎn)品生產(chǎn)路線、節(jié)約占地空間、節(jié)省設(shè)備投入與后期維護(hù)。．僮鞅憷苑矯在糯米粉的細(xì)度和粒度調(diào)控上，傳統(tǒng)的研磨機(jī)需要通過更換篩 |
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