在河南，有一位叫張國祖的大學(xué)教授，為解決中藥成本高、見效慢、使用不方便的缺點，30年來，一直在想辦法把中藥材成功磨成中藥超微粉。圍繞著“超微粉”，張教授辛勤探索，克服了一個個技術(shù)難題，利用現(xiàn)代技術(shù)讓中獸藥重?zé)ㄉ鷻C，也為老百姓的食品安全增添了一道保障。

為什么要把中藥磨成超微粉？

在央視播出的紀(jì)錄片《一把中藥粉 磨了30年》中，張教授提到，“西藥、化學(xué)藥已經(jīng)被證實，在動物體內(nèi)存有殘留。有些可以通過停藥期來解決，有些通過停藥期也不好解決；而通過動物體內(nèi)殘留進(jìn)入人體的化學(xué)類添加，甚至?xí)＜暗饺说纳眢w健康?！?/p>

可能有人會說，換成中藥不就行了嗎？并非如此，中藥工業(yè)化發(fā)展面臨兩大困境：一方面原料成本高，成藥治病成本更高；另一方面，中藥單位藥效價值低，在中藥工業(yè)化的過程中，做成普通散劑吸收利用率只有50%，做中藥提取不僅直接生產(chǎn)費用高，而且要扔掉20%—30%的有效成分。中藥該如何擺脫困境？

“中藥通過超微粉工藝做出的產(chǎn)品，可以達(dá)到細(xì)胞破壁，加快釋放和吸收的作用。其用量可以減少1/2，這樣一來成本不就降下來了嗎？”張教授講道，由此，也堅定了張教授真正在中藥超微粉領(lǐng)域研發(fā)的決心。

超微粉碎設(shè)備的選擇

制定了超微粉的發(fā)展戰(zhàn)略后，張國祖教授開始了全國各地的超微設(shè)備探秘之旅。氣流粉碎機等粉碎設(shè)備在20世紀(jì)80年代以后才開始在國內(nèi)發(fā)展起來，為找到適合數(shù)量多、韌性強的中藥藥材的粉碎設(shè)備，張教授及其團(tuán)隊進(jìn)行了多方面的嘗試。

氣流粉碎機？

當(dāng)時，氣流粉碎機在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用頗多，利用氣流粉碎機，很容易就能把礦石粉碎到超微粉級別。但經(jīng)過試驗后，張教授發(fā)現(xiàn)，“氣流粉碎機可以被用來粉碎質(zhì)地堅硬的藥材，例如珍珠超微粉等（加上液氮可以粉碎名貴柔韌性中藥材，比如人參、蟲草等）。但是，因為普通植物藥材的柔韌特性，所以中草藥是不能直接用氣流粉碎機加工的，需要首先將其進(jìn)行超低溫冷凍處理，就要用到液氮?！?/p>

很多中藥本身的成本并不高，但如果都需要預(yù)先進(jìn)行液氮冷處理，設(shè)備加工的能耗加上液氮的消耗成本比藥材本身的成本還高，在當(dāng)時來說，氣流粉碎這條道路，成本偏高。

球磨機？棒磨機？

在氣流粉碎機被排除以后，張教授繼續(xù)嘗試了機械粉碎領(lǐng)域的球磨機和棒磨機。在紀(jì)錄片中，張教授介紹，棒磨機是利用棒與棒之間的摩擦來進(jìn)行研磨，與點對點相互碰撞進(jìn)行研磨的球磨機相比，棒磨機的接觸面是一條線，研磨面積大，效率高。相比球磨機，棒磨機是更好的選擇。

但是棒磨機磨出的粉有一個致命的缺點：粗細(xì)藥粉混合在一起不能分級，無法控制最大粒徑、掌握統(tǒng)一尺寸，達(dá)到細(xì)胞破壁。

超微粉的直徑只有20多微米，是頭發(fā)絲的四分之一，重量很輕，所以很容易因為靜電力而吸附在篩網(wǎng)上，最終把篩網(wǎng)堵住。如果要超微粉穿過篩網(wǎng)，就必須給它施加一個力，克服靜電的吸引。例如用刷子刷，就可以達(dá)到這么目的。但是這個方法，在實驗室做個小實驗還可以；真正應(yīng)用到規(guī)?；a(chǎn)，那效率就太低了。

如何進(jìn)行篩分？

為了篩出超微粉，篩眼就要做的比細(xì)胞還小，因此，制作篩網(wǎng)的金屬絲就相當(dāng)細(xì)，刷的時間一長就破了。那么，誰具有刷子的功能，能讓藥粉穿透篩眼，還不會損壞篩網(wǎng)呢？農(nóng)村常用的飼料粉碎機——“一風(fēng)吹”給他帶來了靈感。當(dāng)一風(fēng)吹的磨盤旋轉(zhuǎn)時，會產(chǎn)生一定的氣流，在這股氣流的作用下，研磨的飼料粉會被吹過篩網(wǎng)，不會粘附在篩網(wǎng)上。

經(jīng)過30年堅持不懈的探索，張教授及其團(tuán)隊終于研發(fā)出了超微粉生產(chǎn)的完整工藝鏈：用棒磨機磨出藥粉，再用氣流推動藥粉穿過篩網(wǎng)，最終就可以得到超微粉。

設(shè)備問題是解決了，但是，中藥超微粉到底是如何生產(chǎn)出來的？在生產(chǎn)過程中又如何進(jìn)行質(zhì)量控制？針對上述疑惑，中國粉體網(wǎng)將邀請?zhí)剿髦兴幊⒎鬯?0多年的張國祖教授親自為您逐一解答。

2019年3月12-13日，中國粉體網(wǎng)將在山東濟(jì)南舉辦“2019全國醫(yī)藥粉體制備及物性表征技術(shù)高峰論壇”，屆時河南康星藥業(yè)有限公司張國祖董事長將會為大家?guī)眍}為《中藥超微粉碎的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制研究》的精彩報告，歡迎報名聆聽！

張國祖，河南省康星藥業(yè)股份有限公司董事長，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院制藥工程學(xué)院副教授，河南省中獸藥超微粉工程技術(shù)研究中心主任。先后參加過多項省級、學(xué)校和企業(yè)中醫(yī)藥方面的課題研究工作。先后在各種學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。近年主持研究的成果“500目級超微粉碎技術(shù)在獸用中藥開發(fā)中的應(yīng)用研究”先后榮獲2011年鄭州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎、河南省工業(yè)和信息化科技成果二等獎。

參考資料

1.動保瞭望者，《【尋找超微粉】緣起篇：這是一場關(guān)于中獸藥的革命》；

2.動保瞭望者，《【尋找超微粉】研發(fā)篇：細(xì)胞破壁，是個世紀(jì)難題！》。