幾乎每天，海心都會在平臺上收到許多乳腺癌患者朋友的飲食困惑。“吃東西，有沒有什么講究？”這個問題，涵蓋了患者們無數(shù)的迷思和不解，豆制品之迷思、雞鴨肉之迷思、辛辣煎炸燒烤之迷思……好像吃什么都不是太放心，這可讓海心坐不住了。

為了讓患者能吃對，能吃好，海心翻遍了各種書籍文獻(xiàn)，終于整理出這篇《乳腺癌患者多方位飲食指導(dǎo)》，希望能幫助到大家。

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乳腺癌患者在手術(shù)后可能會出現(xiàn)出血、食欲缺乏、消化吸收功能下降等不適。吃不好、吸收差，一旦營養(yǎng)不良，就會影響術(shù)后恢復(fù)，因此我們要在手術(shù)前至少一周提前備戰(zhàn)，調(diào)整術(shù)前飲食，幫助治療順利進(jìn)行。

攝取足夠的碳水化合物，這樣可以供給足夠熱量，減少蛋白質(zhì)消耗。

食用含高蛋白質(zhì)的食物，如果飲食中缺乏蛋白質(zhì)，會引起營養(yǎng)不良，造成水腫，對乳腺癌術(shù)后傷口的愈合和病情恢復(fù)不利。

多吃蔬菜水果，蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)對術(shù)后的修復(fù)有幫助。如維生素A和B族維生素可促進(jìn)組織再生和傷口愈合；維生素K參與凝血過程，減少術(shù)中及術(shù)后出血，維生素C可降低微細(xì)血管通透性，減少出血。

各類維生素蔬菜水果來源

（碳水化合物、高蛋白質(zhì)食物舉例可參見康復(fù)期飲食指導(dǎo)）

囤好營養(yǎng)，身體棒棒，就能有充足的體力可以向手術(shù)宣戰(zhàn)啦?。ó?dāng)然，為了手術(shù)順利進(jìn)行，術(shù)前一定要聽醫(yī)生和護(hù)士的話，乖乖禁食禁水哦~）

在手術(shù)結(jié)束后，患者一般需應(yīng)禁食6小時。如果沒有惡心、嘔吐等不適，可先進(jìn)食水、流質(zhì)食物，再逐步過渡到半流質(zhì)或普通飲食。術(shù)后飲食總的原則是清淡、細(xì)軟、容易消化吸收。

具體來說，術(shù)后6小時后可以少量喝水、去渣果蔬汁、稀飯湯等，如果提前感覺口渴，可以用棉簽蘸水涂在嘴唇上會有所緩解。沒有異常的情況下，術(shù)后第1～2天可逐漸向半流質(zhì)飲食過渡，如白粥、酸奶、青菜粥、面條、水果糊糊、去油魚湯、去油排骨湯等。

根據(jù)患者的情況，術(shù)后第2～5天內(nèi)可過渡到普食（普通飲食），宜給高蛋白、高營養(yǎng)、高維生素、低脂肪飲食，普食具體可參照中國居民平衡膳食寶塔和康復(fù)期飲食指導(dǎo)。

放、化療等輔助治療很消耗患者的體力，在此期間，很多乳腺癌患者都會出現(xiàn)食欲缺乏、惡心、嘔吐、口腔發(fā)炎等情況，影響食物的攝取，增加營養(yǎng)不良，愈合不良的危險性。因此在此期間患者的飲食需要根據(jù)出現(xiàn)的癥狀做出相應(yīng)的調(diào)整，以更好地適應(yīng)身體的變化。

注：患者在服用靶向藥期間，要避開西柚、柑橘等水果，因?yàn)檫@些水果中的呋喃香豆素及其化合物對CYP3A4活性有強(qiáng)烈的抑制作用，會干擾抗癌藥物的代謝，從而影響藥物在體內(nèi)的療效。

結(jié)束治療后，出院康復(fù)的患者最容易出現(xiàn)患得患失的心理，擔(dān)心腫瘤復(fù)發(fā)，擔(dān)心飲食出差錯，擔(dān)心……這些不良情緒十分不利于后續(xù)患者的康復(fù)。

要知道，乳腺癌康復(fù)可是場持久戰(zhàn)，不僅需要耐心、堅持和樂觀，也需要儲備一些醫(yī)學(xué)知識。那么在乳腺癌康復(fù)期，患者應(yīng)該怎么吃呢？讓海心一次性給大家講明白！

乳腺癌康復(fù)期患者的飲食建議遵循以下原則：（注：據(jù)《惡性腫瘤患者康復(fù)期營養(yǎng)管理專家共識》，康復(fù)期患者指目前未接受放療、化療或手術(shù)治療，且未處于住院狀態(tài)下的惡性腫瘤患者。包括惡性腫瘤完全緩解、部分緩解、無變化和/或無腫塊的患者。）

• 避免攝入過多的飽和脂肪或脂肪含量較高的紅肉，應(yīng)選用去皮雞肉、魚蝦肉(不含魚腹肉)、里脊肉(豬、牛)。

• 烹調(diào)盡量多采用蒸、煮、燉、鹵、涼拌等方法，避免煎、炸等多油的烹調(diào)方式，可以用低脂或脫脂乳制品替代全脂奶。選擇正確的好油，如n-3PUFAs多的亞麻籽油、核桃油和單不飽和脂肪酸多的橄欖油、茶油，避免反式脂肪及飽和脂肪(黃油、牛油、動物性皮脂、棕櫚油、椰子油)。

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚、瘦肉、去皮的禽肉、蛋類、低脂和無脂的奶制品、堅果和大豆類等食物均是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，同時可提供不飽和脂肪酸。其中大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素及大豆異黃酮，可幫助人體調(diào)節(jié)激素水平，乳腺癌患者無需忌口。但由于缺乏證據(jù)，不推薦患者服用含有大豆異黃酮的保健品以降低復(fù)發(fā)風(fēng)險。

碳水化合物應(yīng)來源于富含基本營養(yǎng)成分和膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆類食物。其中全谷物如：燕麥、小米、蕎麥等中含有多種維生素、礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可以降低癌癥和心腦血管疾病風(fēng)險，而精制谷物中維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的含量遠(yuǎn)低于全谷物，糖和含糖飲料(軟飲料和果汁飲料)會增加膳食中能量的攝入，使體重增加，應(yīng)限制攝入。

建議每天膳食纖維攝取量為25~30g。膳食纖維分水溶性與非水溶性，前者包括果膠、樹膠等，富含于蔬菜水果、大麥、豆類；后者包括纖維素、木質(zhì)素等，富含于全谷類、麥麩皮?；颊呷裟苓m應(yīng)，可將全谷類或雜糧飯代替白米飯作為主食，輔以各種蔬果。蔬果除了膳食纖維，還含有大量人體必需的維生素、礦物質(zhì)、生物活性植物素，是低能量密度食物，可以幫助保持健康的體重。

乳腺癌細(xì)胞是依賴雌激素生長的，因此術(shù)后康復(fù)期間，患者要避免攝入如紫河車（胎盤）、雪蛤、蜂王漿、羊胎素等富含性激素的食物。至于煙酒對人體的危害，已是老生常談，這里就不展開說明了。總之，大家務(wù)必要管牢自己，不要讓不良的行為方式影響了康復(fù)的效果。