
心太軟的用料
無核紅棗
20個
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糯米粉
80g
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溫水
適量
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糖桂花
適量
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心太軟的做法
步驟1
1.準備好全部食材,紅棗洗凈,浸泡1個小時。
2.這里使用的是無核紅棗,直接用剪刀縱向剪一刀即可。
3.糯米粉中逐步加入溫水,邊加溫水邊用筷子攪拌,直至凝結(jié)成一個個小塊后,用手揉成一個面團。
4.揪一小塊糯米面團,捏成與去除的棗核形狀近似但體積稍大的小團,將捏好的面團填入處理好的紅棗。
5.送入微蒸烤料理爐,低卡嫩蒸100度15分鐘。
6.然后淋上糖桂花,這道心太軟就做好了。
步驟2
成品照
步驟3
成品照
步驟4
成品照
心太軟的烹飪技巧
1.夾在棗中的糯米面團不要太大,蒸的過程中它會膨脹。
2.沒有去核紅棗可以用吸管輔助給紅棗去核。
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