現(xiàn)如今血脂偏高已經(jīng)是三高以外的第四高，很多人聽(tīng)到后會(huì)產(chǎn)生恐懼和緊張之色，如果沒(méi)有立刻采取相應(yīng)的措施，除了會(huì)對(duì)健康造成影響，甚至?xí)绊懸院蟮娘嬍成睿热绯匀?，不能再像以前一樣隨心所欲，要進(jìn)入吃素的時(shí)代。

對(duì)很多血脂偏高的患者，每次去醫(yī)院復(fù)查時(shí)，本來(lái)信心滿(mǎn)滿(mǎn)，但沒(méi)想到檢測(cè)結(jié)果卻不盡人意，血值不僅沒(méi)有下降，反而有升高的趨勢(shì)，這究竟是為什么呢？

為什么一直堅(jiān)持素食，血脂依舊居高不下呢？多半與這幾個(gè)原因脫不開(kāi)關(guān)系，望大家從根源找原因。

為什么有的人一直吃素，血脂還是高？或與4個(gè)原因有關(guān)，要注意

1、主食不設(shè)限

很多人堅(jiān)持素食，僅僅是在菜品上杜絕葷腥，但對(duì)于主食方面，也就是精致的米面從未限制，要知道精制的米面成分是碳水化合物。

如果一旦攝入過(guò)多，那些無(wú)法被徹底轉(zhuǎn)化的多余的碳水，便會(huì)轉(zhuǎn)化成甘油三酯，膽固醇等脂質(zhì)物質(zhì)存留在體內(nèi)，長(zhǎng)期以往血脂必然會(huì)升高。

因此對(duì)本身血脂偏高的患者，精制主食還是少吃為妙，不妨以富含膳食纖維的粗糧為主，飽腹感強(qiáng)，能吸附腸道中多余的脂質(zhì)物質(zhì)，起到調(diào)控血脂的作用。

2、植物油脂不在意量

葷菜對(duì)血脂影響最大的是甘油三酯，飽和脂肪酸，膽固醇，多數(shù)高血脂患者之所以選擇素食，多半是為了避開(kāi)食物中的這些物質(zhì)，但為什么依然出現(xiàn)血脂不降反升的現(xiàn)象呢？

多半是因?yàn)楹雎粤撕芏喔缓|(zhì)的素食，比如花生，核桃，瓜子等堅(jiān)果食物，本身脂肪含量高，攝入過(guò)多極易引起血脂升高。

甚至還有一些人感覺(jué)做菜的時(shí)候少放點(diǎn)植物油就可以了，其實(shí)無(wú)論是哪一種油，對(duì)高血脂患者都不適合多吃。

3、缺乏必要的蛋白質(zhì)

脂質(zhì)不溶于水，無(wú)法自行在體內(nèi)流轉(zhuǎn)，需要承載脂蛋白這種流轉(zhuǎn)物質(zhì)協(xié)助，也就是說(shuō)如果長(zhǎng)期吃素的話(huà)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入減少，肝臟在脂蛋白合成量降低，導(dǎo)致脂質(zhì)無(wú)法及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，便會(huì)堆積在肝臟或者血液當(dāng)中。

甘油三酯和膽固醇都存在于紅肉當(dāng)中，因此為了健康著想，可考慮將紅肉換成蛋白質(zhì)含量較高的魚(yú)肉或者雞胸肉等等，但也要注意少量攝入，以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求即可。

4、缺乏B族維生素，影響體內(nèi)脂質(zhì)代謝

蛋奶肉魚(yú)富含多種B族維生素，而且這些B族維生素參與調(diào)節(jié)脂肪的代謝，促使其轉(zhuǎn)化成熱量不斷被身體消耗掉。

如果身體長(zhǎng)時(shí)間缺乏B族維生素，很容易出現(xiàn)糖脂質(zhì)代謝紊亂，嚴(yán)重威脅身體健康，出現(xiàn)多種不適。

控制血脂哪些食物可以吃？

1、深海魚(yú)

想要控制血脂，首先要均衡飲食，葷素搭配，肉類(lèi)適當(dāng)攝入以保持健康狀態(tài)即可，比如深海魚(yú)就適合獲取營(yíng)養(yǎng)，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白。

蛋白質(zhì)可是人類(lèi)活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，不僅能為機(jī)體提供能量，提高抵抗力，還能維持各個(gè)臟器健康狀態(tài)，尤其是各種維生素和微量元素，尤其是飽和脂肪酸，可達(dá)到降低血清膽固醇，甘油三酯水平的目的，血液黏稠情況會(huì)改善。

2、蕎麥

想要降低血脂，單純吃素未免異想天開(kāi)，有一部分食物對(duì)血脂調(diào)節(jié)效果非常好，比如蕎麥。

多數(shù)人只知道吃素，就是攝入蔬菜或者水果，并不清楚蕎麥對(duì)血脂的調(diào)節(jié)功效，不僅能增加飽腹感，尤其是蕎麥中的葉酸，生物黃銅，以及特殊維生素這些有益成分，可達(dá)到疏通血管，軟化血管之功效。