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黃金香芋卷
材料：芋頭1斤去皮制凈，方包片1包。糖2兩，鹽1克，面粉1兩，黑芝麻少許。
做法：1、芋頭切片蒸熟，加入糖、鹽、面粉，制作成泥，做成火腿粗細的卷備用。
2、方包片切去周圍的硬皮，然后用刀壓實。
3、用壓好的方包片裹住芋頭泥，接縫處和兩頭抹上蛋液，粘好后兩頭撒上黑芝麻。
4、鍋內(nèi)加清油燒至四成熱，下入芋卷，慢火浸炸至金黃，撈出吸油，裝盤即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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