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減少波動(dòng)

庫存可以幫助企業(yè)應(yīng)對波動(dòng)。但庫存是萬惡之源，所以下一步就需要減少波動(dòng)（日語“mura”）。

針對于客戶的訂單我們怎樣減少波動(dòng)？這里分享一個(gè)概念就是EPEI（every part every interval），針對于客戶的訂單我們盡量均衡化的分配到每周或每天，確保每個(gè)時(shí)間間隔內(nèi)的每個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量均衡，這樣最大的好處是確保我們的生產(chǎn)資源也是均衡化的供應(yīng)，以便減少庫存，最終改善前置時(shí)間（lead time）。

影響交貨時(shí)間的一種波動(dòng)要考慮優(yōu)先級。如果您有優(yōu)先級“VIP”隊(duì)列，則 VIP 隊(duì)列中的作業(yè)具有優(yōu)先級并具有更短的前置時(shí)間。然而，這是以延長非 VIP 工作的交付周期為代價(jià)的。只要您優(yōu)先考慮的工作不超過 20%–30%，對非 VIP 工作的負(fù)面影響可以忽略不計(jì)。

但是，您優(yōu)先考慮的工作越多，對非 VIP 工作的影響就越差。最終，非 VIP 工作的前置時(shí)間可能會接近無窮大。通過按訂單生產(chǎn)，減少波動(dòng)主要有助于縮短交貨時(shí)間。對于按庫存生產(chǎn)，減少波動(dòng)的主要目標(biāo)是減少庫存，縮短交貨時(shí)間是一個(gè)很好的副作用，還有額外的好處。

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減少利用率

利用率是間接管理波動(dòng)的另一種方式。庫存、產(chǎn)能和時(shí)間的三種減弱波動(dòng)方式。利用率低于 100% 可為您提供容量緩沖以減弱波動(dòng)。如果你想有高利用率，你需要在系統(tǒng)中有大量的庫存，以減少材料用完的機(jī)會。大量庫存——你猜對了——意味著很長的交貨時(shí)間。因此，100% 的利用率對于生產(chǎn)系統(tǒng)來說是一個(gè)非常糟糕的目標(biāo)！

一方面，您的生產(chǎn)系統(tǒng)沒有完美平衡，并且某些流程比其他流程更需要。非瓶頸的利用率低于 100% 是絕對正常的。甚至瓶頸也低于100%，因?yàn)槠款i通常會發(fā)生變化。它還取決于您如何衡量利用率。是機(jī)器計(jì)劃生產(chǎn)時(shí)間的百分比嗎？還是實(shí)際生產(chǎn)的合格零件與理論上可以同時(shí)生產(chǎn)的最大零件數(shù)量之比？這被稱為 OEE。以 100% 的 OEE 為目標(biāo)是不現(xiàn)實(shí)的（除非這個(gè)數(shù)字是捏造的，而且很多 OEE 聲稱高于 100%）。作為參考，豐田的目標(biāo)是 90% 左右的 OEE。

在任何情況下，低于 100% 的利用率都會為您提供處理波動(dòng)的容量緩沖。您還可以使用庫存來減弱波動(dòng)。但是，容量緩沖不會增加您的交貨時(shí)間，而庫存會增加。不利的一面是，工人和機(jī)器等待零件的容量緩沖也會使您付出代價(jià)。

對于 100% 的利用率，理論上您需要無限庫存。因此，將利用率降低到 100% 以下將節(jié)省大量庫存，從而節(jié)省大量交貨時(shí)間。最佳位置通常是 80%–90% 左右的利用率，盡管這取決于系統(tǒng)的細(xì)節(jié)。進(jìn)一步降低利用率對庫存和交貨時(shí)間的影響要小得多。例如，如果您將利用率從 60% 降低到 40%，則對庫存和交貨時(shí)間的影響可以忽略不計(jì)。

關(guān)于利用率，假設(shè)一個(gè)全天候不間斷的工作系統(tǒng)。這樣的系統(tǒng)在現(xiàn)實(shí)中存在。然而，大多數(shù)系統(tǒng)不是每周 7天每天 24 小時(shí)工作。相反，您每周可能有四、五或六天的一班或兩班。這為您提供了另一種使用容量來處理波動(dòng)的方法，即加班。加班在需要的時(shí)候叫人來，比在沒有工作的情況下讓他們等著要便宜。

不利的一面是，加班需要一些準(zhǔn)備，因此可以涵蓋季節(jié)性等中期或長期波動(dòng)。加班還可以處理短期影響被庫存緩沖的波動(dòng)。如果你看到你的緩沖庫存下降，你可以安排加班。但請記住，即使加班，您的利用率也不會是100%。除非您有庫存，否則加班無法彌補(bǔ)短期波動(dòng)。

試圖達(dá)到 100% 的利用率將再次破壞您的庫存和交貨時(shí)間?？傊?，以充分利用系統(tǒng)為目標(biāo)是可以的。但請記住，它不會有 100% OEE，這沒關(guān)系。還請記住，如果您像造紙廠或類似工廠一樣全天候運(yùn)行您的系統(tǒng)，如果您想要較短的交貨時(shí)間或良好的產(chǎn)品可用性，則需要額外的容量緩沖區(qū)（較低的利用率）。

因此，將總體波動(dòng)和利用率降低到合理水平將減少您的庫存和交貨時(shí)間，從而減少前置時(shí)間（lead time）。