美國權威醫(yī)學雜志《柳葉刀》在研究中指出：中國是飲食錯誤的重災區(qū)，有20%的人都因為錯誤的飲食習慣而喪失生命！

飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料，所有的食物都來自植物和動物，人們通過飲食獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量，維護自身健康。

營養(yǎng)充足的合理膳食可以提高一代人的健康水平，預防各種疾病的發(fā)生和發(fā)展，延年益壽，提高國民素質。飲食不合理，營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不足，都會給健康帶來不同程度的危害。

飲食過量會導致肥胖、糖尿病、膽結石、高血脂、高血壓等疾病，甚至誘發(fā)中期腫瘤，如乳腺癌、結腸癌等，不僅嚴重影響健康，還會縮短壽命。

飲食中長期營養(yǎng)缺乏，可導致營養(yǎng)不良、貧血、多種元素和維生素缺乏，影響兒童智力生長發(fā)育，降低人體抗病能力和勞動、工作、學習能力。孕期營養(yǎng)不良會導致流產(chǎn)、早產(chǎn)甚至畸形。

飲食衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關，食物上的細菌、霉菌、毒素和有毒化學物質隨食物進入人體，可引起急慢性中毒，甚至惡性腫瘤，總之，適當?shù)娘嬍巢粌H對自己的健康和壽命有很大的影響，還會影響后代的健康。

所以，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)、衛(wèi)生等方面控制“病從口入”。

《柳葉刀》指出：中國是錯誤飲食“重災區(qū)”，4個飲食習慣要改正

錯誤一：面食多、雜糧少

米飯和面食是中國人的主食，但是這些主食太精致了，碳水化合物的含量會比較高。

如果你吃得太多，不僅會有熱量過多導致糖尿病的風險，而且也不利于營養(yǎng)平衡。

所以平時吃這種主食的時候，可以加點雜糧，很多雜糧都含有豐富的膳食纖維。吃完后，有助于加快腸胃的蠕動，促進消化吸收，也可以防止你的血糖升得太高。

錯誤二：喜歡吃腌制食物

2021版《膳食纖維指南》報告顯示，奶茶、香煙、飲料、燒烤和腌制食品都會增加患心腦血管疾病的幾率。

中國有些地區(qū)也喜歡吃腌制食品，味道很重，尤其是東北地區(qū)。腌制咸菜會增加心腦血管疾病的發(fā)病率。咸菜中的鹽含量已經(jīng)超標，長期食用會加重糖尿病和高血壓的風險。

錯誤三：食鹽吃得多

現(xiàn)在全世界都處于工業(yè)化社會，我們國家的生活水平顯著提高，但也受到了不健康飲食的影響，慢性病越來越高，年輕人的飲食更傾向于油膩和辛辣的食物，而新鮮水果和蔬菜的攝入不足。

再加上交通越來越發(fā)達，身體活動量比過去少了很多，高熱量食物的攝入大大增加了肥胖率。

由于中國發(fā)展不平衡，一些農(nóng)村地區(qū)的生活質量沒有得到完全改善，飲食結構仍然比較單一，此外，農(nóng)村人養(yǎng)生意識不強，水果和蛋白質攝入比例小，平時飯菜以咸為主，長期攝入高鹽食物也會增加血管疾病的風險。

錯誤四：水果吃得少

隨著人們生活水平的提高，飲食習慣有了很大的改善，大魚大肉成為人們餐桌上的?？停欢?，人們習慣了吃雞鴨魚肉螃蟹，卻總是忽略了水果的補充。

新鮮水果富含維生素C、維生素A、花青素、胡蘿卜素、水分、B族維生素、葉酸、膳食纖維、果膠等營養(yǎng)成分，這些都是人體必需的營養(yǎng)成分，能促進細胞的生長和更新，提高機體的免疫力和抵抗力。

所以強烈建議大家平時不要忽視水果的補充，每天至少250g水果，更有利于保重身體！

如何飲食更健康？

健康的飲食要注意以下幾點：

一、食物要多元化，每天的膳食應該包括新鮮的蔬菜水果，比如肉類、家禽類、雞蛋、牛奶、大豆、堅果等食物。

二、在吃和運動上要平衡，每周應該保證一定的運動量，累計達到150分鐘以上。

三、飲食上要少鹽、少油、控糖，甚至不要喝酒抽煙，在飲食上需要注意清淡，多吃五谷雜糧，同時注意勞逸結合，鍛煉身體，都有很大的協(xié)助性作用。

四、科學證明：細嚼慢咽更有利于身體健康。

如果長期吃飯過快可能會埋下疾病隱患，由于食物顆粒過大，不利于食物在胃腸道里的消化吸收，而且吃飯?zhí)炀腿菀壮缘枚?，給胃腸帶來消化壓力。

你是如何飲食的呢？符合健康標準嗎？