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抗炎飲食有什么作用？當(dāng)身體識(shí)別出任何外來物質(zhì)（如入侵的微生物，花粉或化學(xué)物質(zhì)）時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)被激活。這通常會(huì)觸發(fā)一個(gè)稱為炎癥的過程。許多困擾我們的疾病——癌癥，心臟病，糖尿病，關(guān)節(jié)炎，抑郁癥，都與慢性炎癥有關(guān)。健康的飲食不僅有利于降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還有利于改善情緒和整體生活質(zhì)量。  抗炎飲食側(cè)重新鮮水果，蔬菜，含omega-3的食物，富含抗氧化劑的食物，全谷物，瘦肉蛋白，健康脂肪和香料?？寡罪嬍巢皇且环N特定的養(yǎng)生方法，而是一種飲食方式。地中海飲食，DASH飲食都是抗炎飲食的例子。 可選擇的食物 1、漿果富含花青素，而花青素可以抗炎，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。 常見漿果有：草莓，藍(lán)莓，樹莓，黑莓。 2、魚類中的EPA和DHA有助于減少炎癥。 魚類推薦：三文魚，沙丁魚，鯡魚。 3、西蘭花富含蘿卜硫素，這是一種抗氧化劑。研究表明，多吃十字花科蔬菜可以降低患心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。 4、鱷梨含有類胡蘿卜素和生育酚，可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。 5、綠茶里的EGCG可以通過減少促炎細(xì)胞因子的產(chǎn)生和對(duì)細(xì)胞中脂肪酸的損害來抑制炎癥。 6、辣椒含有芥子酸和阿魏酸，可以減少炎癥。還含有抗氧化劑槲皮素，可以減少與糖尿病等慢性疾病相關(guān)的炎癥。 7、蘑菇含有酚類和其他抗氧化劑，可提供炎癥保護(hù)。 8、葡萄是白藜蘆醇的最佳來源之一，白藜蘆醇可以保護(hù)心臟遠(yuǎn)離炎癥。 9、姜黃含有姜黃素，它是一種強(qiáng)大的抗炎化合物。 10、橄欖油中含有抗氧化劑油橄欖素。特級(jí)初榨橄欖油比精致橄欖油有更大抗炎作用。 11、巧克力中含有的黃烷醇有抗炎作用，并有助于保持動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞的健康。 12、西紅柿富含番茄紅素，番茄紅素是一種天然抗氧化劑，有助于改善心血管疾病。 13、櫻桃富含花青素和兒茶素，可減少炎癥。 記住，沒有單一的抗炎飲食，全面均衡得攝入各種健康食物非常重要。 除了攝入抗炎食物以外，少吃引發(fā)炎癥的食物也很重要。 下面是一些容易引發(fā)炎癥的食物： ● 加工食品：培根，火腿，熱狗 ● 精致碳水化合物：面包，白米飯，餅干 ● 油炸食品：薯?xiàng)l，炸雞 ● 含糖飲料：奶茶，蘇打水 ● 人造黃油，起酥油，豬油 |
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