每天認(rèn)識(shí)一款酒，今天整理了一些澳洲酒王——奔富的入門知識(shí)，希望對(duì)愛好葡萄酒的你有所幫助： 1、歷史概況奔富，是澳大利亞最古老的釀酒廠之一，也是最受中國人民歡迎的酒款之一，大部分原因得益于名字“奔富”，很符合國人審美！  2、葡萄園奔富在南澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)經(jīng)營著多個(gè)葡萄園，生產(chǎn)各種葡萄品種： 阿德萊德-設(shè)拉子 巴羅莎谷-設(shè)拉子、赤霞珠、馬塔羅、桑嬌維塞 伊甸谷-設(shè)拉子、歌海娜和赤霞珠 庫納瓦拉——主要是赤霞珠和設(shè)拉子  3、釀酒理念口感平衡是Penfolds 釀酒哲學(xué)的核心。 奔富（Penfolds）的特點(diǎn)就是持續(xù)出產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定的佳釀，這一切都來源于Penfolds釀酒理念的基石：?jiǎn)我黄咸褕@或單一區(qū)塊，單一產(chǎn)區(qū)或亞產(chǎn)區(qū)，以及多產(chǎn)區(qū)或多品種混釀。 4、酒款介紹1）入門款 寇蘭山和洛神山莊兩個(gè)系列，也是奔富的入門酒，價(jià)格較低， 首批年份1976年，寇蘭山系列包含寇蘭山赤霞珠，寇蘭山西拉，寇蘭山西拉赤霞珠混釀三種，這個(gè)系列的酒價(jià)格普遍在100元上下，是很不錯(cuò)的入門酒款。 奔富洛神山莊干紅葡萄酒產(chǎn)于南澳著名的巴羅薩山谷，鮮明橡木味不太明顯，果香較為突出。 洛神山莊是奔富酒莊最便宜的一款，享有盛名而價(jià)格實(shí)惠。  2）BIN系列 奔富以其 Bin 系列之威名橫貫大江南北，即便是幾乎不喝葡萄酒的人，也聽說過奔富這個(gè)詞。大家對(duì)奔富的追捧，更是越來越熱情高漲，其中Bin 389、Bin 407 和 Bin 707 成為大多數(shù)中國葡萄酒飲客的摯愛。 bin的含義，這個(gè)單詞表示的是奔富酒莊用來窖藏酒用的藏酒室的編號(hào)， 簡(jiǎn)單可以理解為“批次號(hào)” BIN后面數(shù)字的大小和酒的價(jià)格和品質(zhì)沒有任何關(guān)系， Bin系列包括11款產(chǎn)品，都是奔富酒莊的經(jīng)典之作，而其中最為國人所熟悉的就是Bin 389和407。 BIN 389有平民版的葛蘭許之稱，因?yàn)槠溽勗旃に囈?guī)格完全按照奔富葛蘭許，并使用葛蘭許的橡木桶進(jìn)行陳釀。  3）頂級(jí)佳釀Super Premium系列 包括了澳洲酒王Grange、RWT、Bin 707、St. Henri（圣亨利）為主，是奔富最具代表性的作品。 每一個(gè)酒款都來自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，獨(dú)具特色，品質(zhì)上乘，Penfolds所秉承的酒莊風(fēng)范和獨(dú)特釀酒哲學(xué)自1844 年以來彌久不衰，在珍藏系列中尤其得到了極致的體現(xiàn)。 Penfolds Grange葛蘭許 享有澳大利亞酒王的贊譽(yù)，是世界公認(rèn)的品質(zhì)最為穩(wěn)定的葡萄酒之一。多數(shù)年份主要采用設(shè)拉子，加入少量赤霞珠（通常少于8%），也是跨產(chǎn)區(qū)不同葡萄園葡萄的混合，具有極強(qiáng)的陳年能力，有些年份的葛蘭許甚至能陳年五六十年。  |
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