Penfolds、紛賦(Wolf Blass)、帕克(Parker Coonawarra Estate)，三家澳洲名莊將在葡道為大家?guī)?lái)風(fēng)格多樣、精彩紛呈的澳洲葡萄酒品鑒。 9月10日的周六下午，在酒莊大使Ewan Proctor帶領(lǐng)下共同品飲近30款澳大利亞的美酒佳釀，享受澳洲風(fēng)土帶來(lái)的超群絕倫的體驗(yàn)。無(wú)論你是脆爽澳大利亞霞多麗的愛(ài)好者，亦或是豐滿老巴羅莎設(shè)拉子的追捧者，都會(huì)在這里找到你的最愛(ài)！ 當(dāng)日更有現(xiàn)場(chǎng)買酒的特惠尊享，不容錯(cuò)過(guò)。  品鑒會(huì)酒單 9月10日周六下午3:00-6:00
大師班酒單 大師班開(kāi)始之前3:00-4:30可參加以上品鑒會(huì) 9月10日周六下午4:30-6:00
澳大利亞首棵葡萄樹(shù)是由菲利蒲總督在1788年帶到新南威爾斯省的。由于開(kāi)埠初期環(huán)境非常嚴(yán)峻, 加上氣候不適，這些樹(shù)苗并無(wú)生存下來(lái)。不過(guò)澳大利亞人并無(wú)氣屢，在多番嘗試下最終在1820年初成功釀制,并在國(guó)內(nèi)銷售第一款國(guó)產(chǎn)葡萄酒，其后更出口到歐洲。由于澳洲在戰(zhàn)前是大英帝國(guó)的殖民地, ，初時(shí)懂釀酒的人大都是歐洲移民醫(yī)生或科學(xué)家。葡萄酒理所當(dāng)然也是為了滿足英國(guó)市場(chǎng)而釀造的紅加強(qiáng)酒。 這情況一直到二戰(zhàn)后才漸漸被一班喝過(guò)歐洲頂級(jí)紅酒后念念不忘的海歸人士打破(如Penfolds的Max Schubert), 再加上當(dāng)時(shí)釀酒技術(shù)在科學(xué)上開(kāi)始有了突破性的發(fā)展，這班堅(jiān)信澳大利亞葡萄酒潛力的海歸釀酒家便開(kāi)始在酒莊內(nèi)集中提高品質(zhì)葡萄酒上下功夫。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次反覆研究和實(shí)驗(yàn)后的成果就是那清新，充滿成熟果香并在80年代開(kāi)始橫掃世界的”現(xiàn)代葡萄酒”。穩(wěn)定的酒質(zhì)再配上簡(jiǎn)單易懂的酒標(biāo)，90后年澳大利亞葡萄酒已經(jīng)躍升成為一個(gè)在國(guó)際上不可缺少的領(lǐng)導(dǎo)者。 澳洲能種農(nóng)作物的地方不算多, 但是她有多樣的少氣候和適合不同葡萄品種的產(chǎn)區(qū)。這也造就了澳大利亞葡萄酒多姿多彩的風(fēng)格: 從干到甜，起泡酒到冰酒都有。要說(shuō)到澳大利亞人引以為傲的葡萄品種當(dāng)然是切拉子(西拉),-這葡萄品種除了替澳大利亞揚(yáng)名海外外, 它那實(shí)在的味道和豐儉由人的風(fēng)格也相當(dāng)?shù)胤从吵霭拇罄麃喨撕?jiǎn)樸而多元的性格。澳大利亞更擁有一些不用接枝而沒(méi)有被葡萄根瘤蚜侵害過(guò)的老葡萄樹(shù)。這些老樹(shù)大部份遍布在南澳巴落莎谷, 其飽滿濃郁的味道是絕對(duì)值得一試的經(jīng)典。  創(chuàng)立于1844年的Penfolds是現(xiàn)今世上最出名的澳大利亞葡萄酒品牌,其影響力到現(xiàn)在都不容忽視。世上如果沒(méi)了Penfolds和其釀酒師Max Schubert 將會(huì)是一大損失。正如葡萄大師Andrew Caillard所言:「Penfolds那獨(dú)特的多產(chǎn)區(qū)與多品種混釀的理念正是對(duì)現(xiàn)在一些只認(rèn)為向單一葡萄園發(fā)展才是澳洲酒業(yè)未來(lái)出路的的酒莊們來(lái)個(gè)當(dāng)頭棒喝。」 Penfolds酒莊在澳大利亞各地不斷篩選各種優(yōu)質(zhì)葡萄，以保證葡萄生長(zhǎng)在最適合的風(fēng)土環(huán)境之下，Penfolds覆蓋了南澳這幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)：阿德萊德(Adelaide), 巴洛莎谷(Barossa Valley), 庫(kù)納瓦拉(Coonawarra)，蔻蘭山(Koonunga Hill)。
紛賦是釀酒奇人Wolfgang Blass于1966年在巴落莎谷從一個(gè)小小的車房發(fā)展到現(xiàn)在聲名顯刻的一個(gè)國(guó)際品牌. 。傳言說(shuō)，Wolfgang曾經(jīng)夸下?？冢汉冗^(guò)他酒后的'女強(qiáng)人會(huì)變得溫柔,懦弱的男人會(huì)變得強(qiáng)壯'。無(wú)論傳說(shuō)是真是假，紛賦在短短四十年內(nèi)獲獎(jiǎng)高達(dá)8000多余項(xiàng)的事實(shí)是不用否定的。紛賦也是個(gè)非常地道的澳大利亞品牌-澳大利亞人從來(lái)不愛(ài)玩太多花樣，專心做酒。紛賦從來(lái)都是以其穩(wěn)定的品質(zhì)，濃郁的果香去取勝,其用實(shí)績(jī)來(lái)說(shuō)服一切的理念一直深受用家多年來(lái)的愛(ài)戴。 旗下產(chǎn)品包括著名的白金牌系列、尊貴的黑牌系列、華麗的金牌系列和融合地域風(fēng)格的灰牌系列的西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及精致的雷司令（Riesling）、爽口的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。
帕克酒莊（Parker Coonawarra Estate）的歷史可以追溯至1985年，John和 Faye Parker種植了他們的第一批葡萄藤。酒莊位于南澳庫(kù)拉瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)。庫(kù)拉瓦拉原本就有“澳洲最佳赤霞珠產(chǎn)區(qū)”之稱，在這里有一塊狹長(zhǎng)的土地，長(zhǎng)12公里，寬2公里，那就是“紅土”（Terra Rossa）地帶。紅土底下是白色的石灰土，它有相當(dāng)好的排水性，相當(dāng)適合種植。此地有漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)，白天陽(yáng)光充足、溫暖干燥，夜晚涼爽，有助于赤霞珠葡萄發(fā)展出鮮明的品種特色。
首款推出的酒是91年份的新生紅 (First Growth)。位于庫(kù)納瓦拉南部50英畝的莊園以當(dāng)?shù)赜忻募t土石灰石為主。主要種植卡本妮，另外還有少量梅洛, 卡本妮法郎克和小維哥. 帕克莊園的酒都是專家手筆, 新生紅(First Growth) 更令人印象難忘：那誘人的酒香，濃厚無(wú)比的果香，完美的平衡，復(fù)雜的層次感從一以終都是帕克莊園的金漆招牌” James Halliday. 如今，帕克酒莊主要生產(chǎn)三個(gè)系列的紅葡萄酒，它們分別是新生(First Growth)系列、紅土(Terra Rossa)系列以及庫(kù)納瓦拉(Coonawarra Series)系列，葡萄品種主要為赤霞珠、西拉和梅洛。 |
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