發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網文摘手
文檔
視頻
思維導圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉文字
文件清理
AI助手
留言交流
Hi~ 擺盤的小可愛來了,
低溫烹飪的方式我們常見于法餐、分子料理,
但今天我改良成了家庭版,保持小火70-80度,
只要掌握好火候,就能做出嫩嫩滑滑的鹵水鮑魚。
調味料也是超市都能買到的鹵水汁,
制作就也很簡單啦,味道鮮美好吃!
裝飾了一點食用金箔,名字寓意都非常好。
所以年夜飯這道冷菜呀,安排!
如果覺得盤面有些單調,
可以再做點其他裝飾哦~
來自: 好幸運rzgc > 《待分類》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
凍鹵鮮鮑的做法
教您凍鹵鮮鮑怎么做,如何做凍鹵鮮鮑才好吃1.鮮澳鮑魚宰殺,洗凈。
鮑魚怎么處理干凈?新鮮鮑魚的清洗方法圖解
鮑魚怎么處理干凈?新鮮鮑魚的清洗方法圖解。鮑魚現(xiàn)在一般超也能買到了=,喜歡吃可以自己買一些回家作各種各樣的美食,可以自己在家如何...
上海人壓箱底的功夫硬菜,誰家年夜飯能燒出來?今年我家就能!
將高級餐廳的“低溫慢煮”技術帶入家庭料理中。“低溫慢煮”可以最大程度呈現(xiàn)一個食材的優(yōu)點,當然,ta也可以暴露一個食材的缺點,嘉席...
素鮑魚!想不到吧,杏鮑菇也能做成鮑魚的感覺!
想不到吧,杏鮑菇也能做成鮑魚的感覺!如果鮑魚吃膩了,也可。如果鮑魚吃膩了,也可素鮑魚!如果鮑魚吃膩了,也可試試這道素鮑魚!素鮑...
8道冷菜打頭陣,給年夜飯一個完美開場
8道冷菜打頭陣,給年夜飯一個完美開場。''''''''年夜飯''''''''就是...
低溫慢煮鮑魚、液氮洛神花冰
分子料理|低溫慢煮鮑魚、液氮洛神花冰。低溫慢煮鮑魚,洛神花冰。3湯鍋加適量凈水放入洛神花和冰糖煮至冰糖融化,攪拌均勻放涼,奶油瓶...
年夜飯紅燒鮑魚
年夜飯紅燒鮑魚。怎么可以少了鮑魚呢?今天小編要推薦的這道是紅燒鮑魚。1、西蘭花洗凈切小朵,放入淡鹽水浸泡30分鐘。4、把西蘭花放入...
低溫水浴慢煮,你只需要看這一個視頻—(上)
【特色菜】低溫慢鹵煙熏肥鵝肝
【特色菜】低溫慢鹵煙熏肥鵝肝。在潮式鹵鵝和潮式熏鴨兩大傳統(tǒng)烹飪技法的基礎上,結合現(xiàn)代低溫慢煮和煙熏技術進行創(chuàng)新,令傳統(tǒng)的鹵鵝肝...
微信掃碼,在手機上查看選中內容