糖尿病屬于中醫(yī)“消渴”癥范疇，中醫(yī)認(rèn)為糖尿病多因先天稟賦不足或年老體弱，加之后天飲食不節(jié)、情志失調(diào)等，致使火熱內(nèi)生，陰津漸耗而成。陰虛是病變的實(shí)質(zhì)，氣虛是糖尿病不愈之癥結(jié)，血瘀是糖尿病合并癥道德關(guān)鍵，陰陽(yáng)兩虛是糖尿病發(fā)展的趨勢(shì)。[1]

注：（以下癥狀有部分符合即可大致確定）

陰虛證表現(xiàn)為口咽干燥、手足心與心胸?zé)帷⒊睙岜I汗、兩顴潮紅、舌紅少苔；

氣虛證表現(xiàn)為神疲乏力、少氣懶言、頭暈?zāi)垦?、氣短、自汗、?dòng)則上述癥狀加?。?/strong>

血瘀證表現(xiàn)為疼痛刺痛，固定不移，常在夜間痛甚、腫塊、面色黧黑或紫暗、舌紫暗，有瘀斑；

陽(yáng)虛證表現(xiàn)為畏寒肢冷、小便清長(zhǎng)、面色白，兼有氣虛證癥狀。

    要知道，“飲食治療是糖尿病最重要和首選的一種基礎(chǔ)康復(fù)療法”，而且根據(jù)中醫(yī)飲食原則之一，即比例平衡，誠(chéng)如《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》所言：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。”水果中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，一般在多數(shù)情況下是對(duì)人體有相當(dāng)?shù)囊嫣?，但就在于我們?nèi)绾芜x擇食用。

    大多數(shù)水果味甜，令糖尿病患者望而卻步。每一位糖尿病患者都會(huì)為了自己的健康著想，想要控制住自己的血糖濃度，從而將水果拉入“黑名單”。其實(shí)大可不必如此，我們先來(lái)看一個(gè)概念。

食物血糖生成指數(shù) （glycemic index, GI）被用來(lái)衡量食物中碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多倫多大學(xué)研究何種食物最適合糖尿病人時(shí)提出。它是糖尿病患者控制血糖的優(yōu)先需要考慮的指標(biāo)！GI是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效的指標(biāo)，醫(yī)學(xué)上常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100.

GI值高的食物，進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高，也就是血糖升的高。GI值＞70的就是高GI食物。如果吃了高GI食物，短時(shí)間內(nèi)血糖濃度高速上升，一方面會(huì)導(dǎo)致已損傷或分泌高峰延遲的胰島B細(xì)胞負(fù)荷過(guò)重，不能勝任正常負(fù)荷的糖代謝功能；另一方面高血糖會(huì)對(duì)機(jī)體各器官的組織細(xì)胞造成不同程度的損傷。

GI值低的食物，在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)、吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢，簡(jiǎn)單說(shuō)就是血糖比較低。GI值＜55的就是低GI食物。這類食物進(jìn)入胃腸后就能預(yù)留充足的時(shí)間為分泌高峰延遲、已受到損傷的胰島B細(xì)胞有效利用、氧化葡萄糖，為正常糖代謝提供了可能，并使餐后的血糖濃度不至于上升過(guò)高、過(guò)快。[2]

    這時(shí)候我們就要注意了，大部分的水果的GI值都適中，且大部分水果如蘋果、桃子、柚子、柑橘等都含有豐富的膳食纖維，本身就有延緩血糖升高的功效。

    水果中含有三種主要營(yíng)養(yǎng)素的食物，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，直接影響血糖水平。

    發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上研究觀察了水果和2型糖尿病之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)水果可以成為糖尿病飲食中一個(gè)良好的補(bǔ)充。

    在美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究結(jié)果表明糖尿病患者是可以食用水果的。

    所以，被診斷為糖尿病的人也可以吃適量的水果，但是要注意選擇GI值低的水果！（文末會(huì)放出部分水果的GI值表格）

    如果血糖波動(dòng)、十分不穩(wěn)定的話，暫時(shí)不要吃水果，在血糖控制穩(wěn)定之后并觀察一段時(shí)間后可以適量吃水果。

    要選對(duì)水果。如上文所述，要選擇GI值低的水果食用。還有一點(diǎn)值得注意的是，除了選對(duì)水果之外，食用時(shí)要注意洗凈，最好是吃整個(gè)水果而不是榨汁！或者制成水果干、果醬之類的加工食品！加工后的水果制品，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被損壞，而且總會(huì)在不經(jīng)意之間加點(diǎn)糖來(lái)提升口感，這一不小心就增加了糖分?jǐn)z入，得不償失！如果因?yàn)楦鞣N因素必須選用果汁的話，要注意喝無(wú)糖！無(wú)糖！無(wú)糖！的鮮榨果汁，限量半杯。

水果食用的量要與主食的量相互平衡，多吃了水果，相對(duì)應(yīng)的，主食應(yīng)當(dāng)減少。這相當(dāng)于維持人體的能量的“守恒”，避免肥胖，避免攝入過(guò)多糖分。同時(shí)，糖尿病患者宜兩餐之間吃水果。

    每一個(gè)人都要辨證選用水果。如消化功能差、易腹瀉的人，就不適宜吃獼猴桃、草莓等水果；再者，對(duì)某些水果過(guò)敏的人，自然就不能選擇過(guò)敏原作為食物……

    所以，不是所有的糖尿病患者都不能吃水果；同時(shí)，不是所有的正常人都可以隨意吃水果，要以辨證的角度來(lái)選擇。下面是提供給大家參考的部分水果GI值表格: