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冬天板栗和雞肉是絕配，聰明人常用來煲湯，身子“火力旺”

 老友mk09qda3vs 2021-12-10
說起板栗是不少人喜歡的小零食，有人喜歡生食，有人喜歡煲湯入菜，有人喜歡糖炒栗子，而你最喜歡什么呢？

到了冬季，只想吃點美味又暖呼的飯菜，讓人感覺到滿滿的幸福感，板栗就是不錯的選擇，軟糯帶著絲絲甜意，與雞肉一起搭配，簡直是絕了。

熱氣騰騰的煮上一大鍋，雞肉鮮嫩，板栗醇厚，它的湯汁都不能浪費，用來拌飯吃，簡直太入味了，香氣和鮮味完美的融合。

板栗燉雞湯
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by 欣綠 


配料:
雞肉300克、板栗150克、蔥少許、姜少許、香油少許、鹽少許、胡椒粉少許、雞精少許、料酒少許、十三香少許

烹飪步驟:
1.將雞肉洗干凈剁成塊；
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2.將板栗在開水中燙一下；
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3.燙好的板栗趁熱把板栗的皮剝掉；
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4.將雞肉涼水下鍋，放入料酒，開大火將雞肉煮三分鐘。同時湯鍋中添半鍋水，將水燒開；
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5.煮好的雞肉撈出來放入湯鍋中，同時放入板栗,十三香,蔥姜,轉(zhuǎn)文火燉一個小時；
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6.一個小時候，放入香油,鹽,胡椒粉,雞精調(diào)味即可；
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7.開吃。
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菜譜小貼士: 
雞肉過水可以去除雞肉的血腥味。過完水的雞肉不要放入涼水鍋中，一定要提前燒好開水,這樣煮出來的雞肉肉質(zhì)不容易老。

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