“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，“果樹要豐產(chǎn)，肥料是基礎(chǔ)”。施用基肥的時(shí)期，最好在蘋果采收后，因?yàn)檫@段時(shí)間，蘋果樹根系有一次生長高峰，施肥后根系傷口愈合快，并能很快生長，吸收利用養(yǎng)分，對促進(jìn)當(dāng)年后期果樹葉片的光合作用、生產(chǎn)貯備營養(yǎng)物質(zhì)有很好的效果。還有利于來年春天根系和枝葉的生長，提高坐果率。同時(shí)施入的肥料，經(jīng)過秋冬的分解，翌年發(fā)芽后可以得到及時(shí)的利用，肥效發(fā)揮較快。

果園施基肥數(shù)量依據(jù)產(chǎn)量的高低來確定，生產(chǎn)1千克蘋果，施用2~2.5千克基肥，他的果園一般定產(chǎn)為2500千克左右，即畝施基肥5000~6300千克。并且施用的是經(jīng)過充分腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥，7—8月份將準(zhǔn)備施用的廄肥堆在地頭，分層撒入一定水分，最后用塑料布蒙嚴(yán)實(shí)，讓廄肥在高溫下充分發(fā)酵腐熟，這樣的肥料施用后容易被果樹根系吸收利用，也能減少土傳病蟲害的發(fā)生。

由于果園樹體較大，根系分布較廣，為了不傷根，多采用放射狀溝施基肥的方法，以樹干為中心，距樹干1米左右，開挖6條放射狀溝，所挖的放射狀溝外深內(nèi)淺。同時(shí)溝底內(nèi)窄外寬，將有機(jī)肥與表土混合施入，將心土撒于地表面。

果園應(yīng)用旱作栽培技術(shù)，以最少的灌水次數(shù)和灌水量，解決或緩和果樹需水與自然降水不足的矛盾，以此來獲得較高產(chǎn)量和效益。應(yīng)采用穴貯肥水加地膜布覆蓋技術(shù)。

一是準(zhǔn)備草把子。將玉米秸稈截成40厘米左右的短節(jié)，綁成直徑20~25厘米粗的草把子，放在10%尿素液中浸泡一晝夜，使草把子充分吸足水肥備用。

二是挖貯水穴。果樹發(fā)芽前，在樹冠投影邊緣向內(nèi)0.5米處，均勻地挖5~6個(gè)穴，一般穴深45厘米，直徑30厘米，以能豎放草把子有余即可。

三是埋草把子。將浸透尿素液的草把子垂直插入穴中，填土?xí)r，草把子四周撒入100克過磷酸鈣，草把子頂上再施入50~100克尿素、5千克農(nóng)家肥，把肥料與土混勻填入穴中，澆水5~10千克。待水分下滲后，把穴整理成外高里低的盤狀。

四是蓋地膜。將樹盤內(nèi)的雜草鏟除，揀出石塊，耙平地面，噴一次除草劑，然后蓋一塊大塑料地膜，將樹盤整個(gè)蓋嚴(yán)實(shí)，地膜四周一圈用土壓住，并在每個(gè)貯水穴中心低洼處，用木棒將地膜扎一個(gè)小孔，使每次降水都能順利從小孔滲入土壤，平時(shí)蓋住瓦片或石塊，減少蒸發(fā)跑墑。在果樹行間覆蓋地布，有利于土壤濕度保持，并能控制果園雜草生長。

五是貯水穴管理。在果樹生長關(guān)鍵時(shí)期，在預(yù)留小孔處取走瓦片，將水溶性肥料灌入，并澆足水。地膜每年更換一次，2~3年后草把子完全腐爛，可將舊穴填平，在樹冠下?lián)Q位置另開新穴。

在預(yù)防果樹春凍方面主要做法：

一是通過加強(qiáng)肥水管理和合理修剪，培養(yǎng)健壯的蘋果樹，提高樹體抗逆能力；

二是在蘋果樹發(fā)芽期及時(shí)澆一遍水，降低果園溫度，推遲果樹花期，避開或減少寒流的侵襲；

三是及時(shí)收聽天氣預(yù)報(bào)，提前收集大量的鋸末，為果園準(zhǔn)備好發(fā)煙物，因?yàn)殇從┲话l(fā)煙不起火，果園熏煙效果好，所以他的果園用的發(fā)煙物主要是鋸末，當(dāng)果園溫度降到0℃時(shí)，立即點(diǎn)燃發(fā)煙物，靠煙霧熏蒸，提高果園溫度，減輕凍害發(fā)生；

四是冷空氣過后，及時(shí)采取噴打天達(dá)2116等措施對受凍的果樹進(jìn)行補(bǔ)救。

為了減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，使果樹合理負(fù)載，增強(qiáng)果枝連續(xù)結(jié)果能力，蘋果生產(chǎn)中常采用疏花疏果技術(shù)，關(guān)鍵要掌握“早、準(zhǔn)、狠”的原則：

一是疏花要“早”，疏花及早進(jìn)行，這樣樹體營養(yǎng)消耗少，分花前疏除、疏花序、疏花朵三個(gè)時(shí)段進(jìn)行，最后在所選留的花序中只保留發(fā)育好的中心花和一側(cè)花朵，其余側(cè)花全部疏除；

二是疏花疏果要“準(zhǔn)”，憑多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，選準(zhǔn)疏花疏果的部位，使所選留花果保持完好；

三是疏果要“狠”，對于弱枝果、葉叢果、朝天果、偏斜果、畸形果、病蟲危害果、無副梢果、一序雙果等，毫不手軟堅(jiān)決疏掉。

蘋果套袋可提高果面光潔度，可促使果實(shí)著色艷麗，能夠保證果品質(zhì)量安全。目前，大部分果園都推廣使用了果實(shí)套袋技術(shù)，但是套袋用工投入較多，占到果園投入的1/3。為了解決套袋用工多與人力不足的矛盾，改變過去給全園全樹果實(shí)套袋的做法，只選擇果園內(nèi)部分精品果進(jìn)行套袋，套袋果賣個(gè)好價(jià)錢，未套袋果節(jié)約了生產(chǎn)成本，總的算賬，收益并不低。

實(shí)施精品果套袋：

一是對于套袋的果樹，要求冬剪后畝留枝量控制在7.6萬個(gè)，行間留足1米以上的作業(yè)通道，株間盡量不交錯(cuò)；

二是本著生產(chǎn)進(jìn)入超市、高檔酒店和出口精品果的目標(biāo)，選用雙層紙袋，選購紙袋舍得花錢，盡量選大品牌紙袋，如小林紙袋；

三是嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)定果后再進(jìn)行套袋，畝套袋數(shù)量控制在1.5萬個(gè)左右；

四是加強(qiáng)土肥水管理，全程補(bǔ)鈣，防止果實(shí)苦痘病等生理病害的發(fā)生。

在生產(chǎn)全紅果上下功夫：

一是適時(shí)摘袋，根據(jù)他多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，果實(shí)采收前30天左右摘除外袋，再經(jīng)過5天左右摘除內(nèi)袋，在這期間果面色澤最漂亮，收獲后可以直接發(fā)往市場銷售。

二是合理摘葉，對果樹摘葉分兩次進(jìn)行，第一次為輕度摘葉，摘除果莖基部貼于果面的老葉、黃葉。間隔6~10天，進(jìn)行第二次摘葉，摘除新梢上影響果實(shí)著色的葉片。每次摘葉都要細(xì)致，要保留葉柄。

三是轉(zhuǎn)果，摘袋5天后，對著色不好的果實(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)果，輔助用膠帶固定果實(shí)角度，從而達(dá)到果面全部著色的目標(biāo)。

四是鋪反光膜，在果實(shí)著色初期，采收前15~20天，將果園地面修理平整，上反光膜，這樣，下垂果萼洼著色率可達(dá)98%，全紅果率超過90%。

為了解決老果園“枝滿冠、樹滿園、內(nèi)膛空虛光照差”的問題，對老果園采取隔株間伐和合理修剪的措施，采取這個(gè)措施有幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)可供借鑒:

一是掌握好修剪量。一次性疏枝過多，會對根系造成無修復(fù)性損傷，破壞地上地下平衡，且易造成根腐病流行。注意疏枝對于大枝要“狠”，對于小枝要“忍”；通過改造把果園覆蓋率降到70%左右，冠下透光率在15%以上，形成較合理的群體結(jié)構(gòu)。

二是及時(shí)處理傷口。對疏枝后形成的大傷口，要及時(shí)涂抹果樹傷口愈合劑，防止干裂，促進(jìn)愈合進(jìn)行殺菌保護(hù)。最好邊疏枝邊保護(hù)傷口。

三是預(yù)防根腐病。間伐或疏除大枝后，地下必然有一部分根系失去營養(yǎng)供應(yīng)而逐漸死亡。在根系死亡過程中，易為根腐病流行創(chuàng)造有利條件，因此，一定要加強(qiáng)有機(jī)肥的施用，增加有益菌的種類和數(shù)量，改善果園土壤微生態(tài)環(huán)境，抑制根腐病病菌的滋生與傳播。

為了生產(chǎn)綠色果品，對蘋果病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)和數(shù)量。

一是加強(qiáng)栽培管理，壯樹抗病。合理修剪，調(diào)整樹勢，改善通風(fēng)透光條件；疏花疏果，調(diào)節(jié)樹體負(fù)載量，克服大小年現(xiàn)象；冬季深翻土壤，接納雨雪，凍死病蟲害，減少越冬基數(shù)。

二是及時(shí)清潔果園。修剪時(shí)注意清理病蟲枝、殘樁、病果臺；剪下的病蟲枝條及時(shí)清除燒毀；剪鋸口及其他傷口要用果樹愈合劑封閉，減少病菌侵染途徑；冬季清除園內(nèi)的殘枝落葉，帶出園外集中燒毀。

三是在果園內(nèi)掛太陽能誘蟲燈、粘蟲板、糖醋液誘殺害蟲，冬季樹干涂白，并綁草把子，開春后將草把子連同誘集的害蟲集中燒毀。

四是對果園噴打化學(xué)農(nóng)藥，做到盡量選用高效低毒的殺菌劑、殺蟲劑、殺螨劑，防治病蟲要治早、治小，各種農(nóng)藥輪換交替使用，配藥濃度要精確，以較少的農(nóng)藥達(dá)到最大的防治效果。抓好發(fā)芽前一次、套袋前三次農(nóng)藥的細(xì)致周到噴施，平時(shí)能不用農(nóng)藥，盡量不用農(nóng)藥，蘋果采收前一個(gè)月堅(jiān)決不用農(nóng)藥。