1、新鮮黃花菜 黃花菜比較常見，多半于用來燒菜。我們購買黃花菜的時候，基本上都是曬干后的，經(jīng)過處理后的，似乎很少見到新鮮黃花菜進行售賣，這是因為新鮮的黃花菜中含有有毒的秋水仙堿，吃了之后會引起秋水仙堿中毒，引起嗓子發(fā)干，胃部有燒灼感等等。

2、青西紅柿 不知道大家在買菜的時候會不會看到呈青色的西紅柿，按道理西紅柿應該是鮮紅色的，青色西紅柿是因為它沒有發(fā)育成熟，一旦進入人體后，很可能會引起龍葵素中毒，會感覺到惡心，嘔吐等中毒現(xiàn)象，如果生吃這種現(xiàn)象會更加明顯，所以大家要注意不要吃沒有成熟的西紅柿，及時買到了青西紅柿，也應該放成熟后再吃。

3、爛白菜 有些時候買的菜放在家里會忘記吃，從而會使得有些蔬菜呈現(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象，由于不舍得扔就想將沒有爛掉的部分摘下來吃，但是值得注意的是，一定不要吃爛掉的白菜，因為這種爛白菜很容易滋生細菌，從而生成有毒的亞硝酸鹽，吃了之后會出現(xiàn)頭痛，頭暈，惡心，腹脹的癥狀，嚴重會導致昏迷，隔夜蔬菜也正是同樣的道理，都不要食用。 以上的三種蔬菜都不要食用，不然會引起一些身體上的不適。除了上述說的幾種，還有發(fā)芽的土豆、腐爛的生姜等等，總的來說就是腐爛的食物都不要吃，而且有些蔬菜一定要在特定的狀態(tài)下才能有益于健康，比如黃花菜，西蘭花等等，大家一定要多加了解，避免發(fā)生食物中毒。