寒冬將至，

氣溫驟降，

小伙伴們要記得及時(shí)添加衣物注意保暖哦！

公蟹也不知不覺到了最肥美的時(shí)候

自古就有“九月團(tuán)臍，十月尖”的說法

也就是說九月是吃母蟹的最好時(shí)間，

這時(shí)候的母蟹蟹黃豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩。

但這時(shí)候的公蟹蟹膏還沒有完全形成，

因此九月份的公蟹無論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感都是不及母蟹的。

到了十月份，母蟹進(jìn)行排卵，體內(nèi)的蟹黃就沒有了。

同時(shí)，肉質(zhì)也沒有九月份的肥美。

而這時(shí)就要輪到公蟹登場(chǎng)啦！

十月的公蟹蟹膏剛好長(zhǎng)滿，肉也比較肥美，

因此，十月份的公蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味都比母蟹好很多。

等到十月底，冷風(fēng)漸起，大閘蟹受寒，肉質(zhì)會(huì)更加緊致，吃到嘴里特別特別的Q彈。

公蟹的蟹膏，晶瑩黏膩

口感軟糯又香潤(rùn)，吃起來滿口生香

一口咬下去，黏得唇齒之間難舍難分。

這是公蟹才有的獨(dú)特風(fēng)味