血脂異常是現(xiàn)代人常見的健康問題之一，大家對“血脂”也并不陌生，不過，您真的見過血脂嗎？

據(jù)極目新聞報道，11月15日，武漢的王先生在武大中南醫(yī)院就診時，醫(yī)生在其血液中透析出了2升油漿，交由當事人過目后，王先生連呼“害怕”！

原來，對于33歲的王先生來說，長期的高脂飲食早已讓他的身體不堪重負，除了血脂爆表外，在此次就診過程中，醫(yī)生更是發(fā)現(xiàn)了王先生的胰腺也早有病變。

常吃這些食物

小心血脂超標

人體中的血脂來源主要有兩個，一種是人體自我合成的內(nèi)源性血脂，另外一種是從外界食物中獲取的外源性血脂。

在人體中，這兩種血脂來源是相互制約的，此消彼長，以共同維持血脂代謝的平衡。

從血脂來源就可以看出，飲食的控制對血脂十分重要，而下面這行為，更是血脂的最愛。

大魚大肉

飲食油膩、營養(yǎng)過剩的人容易得高血脂，這一點大家都知道。

尤其是我們平時進食的肉類食物中，有不少都是“含油大戶”。

比如豬五花肉、排骨、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物總量的50%～60%。

過量食用這類食物，無疑就是在給血液“加油”。

如果您愛好暴飲暴食，則更容易造成熱量超標，而這些多余的能量在體內(nèi)會變成脂肪儲存起來，長此以往，血脂也會增高。

炒菜油大

中國有句俗話“油多不壞菜”，事實上也確實是這樣，油放得多，菜還真的更美味一些。

雖然植物油相對動物油脂來說，其中的不飽和脂肪酸比例占有絕對優(yōu)勢。

但植物油脂所產(chǎn)生的熱量也并不遜于動物油脂，吃過多植物油，對控制血脂同樣不利。

精制主食吃太多

很多素食者可能為了耐饑，會不自覺地增加主食的攝入，這同樣不利于血脂健康。

尤其是我們經(jīng)常吃的精米白面制品，如白米飯、白米粥、白饅頭、花卷、發(fā)糕、大餅、面包等餐后血糖反應(yīng)很高，能夠促進甘油三酯的合成。

所以，雖然可以吃主食，但要避免頓頓白米飯白饅頭，要增加全谷雜糧的比例。

水果吃太多

有些人雖然不吃油、不吃葷，甚至嚴格控制主食，但是會大量攝入水果，而某些水果脂肪含量并不低。

比如牛油果，每100克脂肪含量為13.3克，吃一個牛油果相當于吃2.34碗米飯；再比如榴蓮，每100克脂肪含量為5.33克，吃一塊200克的榴蓮約等于吃了2.5碗米飯。

零食吃太多

餅干、薯片、面包、爆米花……這些常見的零食非但營養(yǎng)差，為了保持口感，生產(chǎn)商還會在其烹制的過程當中添加過量的油脂或調(diào)料，對身體可謂有百害而無一利。

即使是健康零食，諸如多數(shù)堅果類食物，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等，含油也不少。

這也是為什么總是強調(diào)“適量進食”的原因。

煙酒不離身

酒能抑制脂蛋白酶的活性，促進甘油三酯的合成，導(dǎo)致血液中甘油三酯升高，從而形成高血脂。

煙草中的尼古丁、一氧化碳能引發(fā)和加重動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。

如果長期抽煙酗酒，則會導(dǎo)致高血脂的發(fā)生。

吃得太咸

高脂血癥和高血壓病常常相伴而生，鹽攝入過多，血壓升高，也會間接影響血脂的控制，鹽攝入量應(yīng)該控制在每天6克以內(nèi)。

真正的降脂飲食

到底怎么樣才算合理呢？總的來說就是要【一高五低】。

高纖維

膳食纖維可以抑制機體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的排泄，對降血脂很有幫助。

粗雜糧、綠葉菜、根莖類蔬菜（比如萵筍）、水果等都飽含膳食纖維，可以適當多吃。

一般來說，每天保證一斤蔬菜、半斤（低脂）水果的攝入，是比較理想的狀態(tài)。

低脂肪

想要控制血脂，重要的是控制油脂的攝入，特別是動物油脂的攝入。

血脂異常者最好少吃或不吃高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟、濃肉湯、油餅、油條、燒餅、炸雞、烤肉、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮等。

平時可以用脂肪含量較少的魚類、雞肉等代替脂肪含量較高的紅肉。

在使用植物油時，也不要超量，保持在每日25~30克為宜。

另外，最好不吃或盡量少吃高油點心，如腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋等。

低熱量

很多高血脂人群有超重、肥胖的癥狀，如果將體重控制下來，高血脂的癥狀也能得到一定情況的緩解。

因此，控制飲食的量，嚴格限制熱能的供給，控制碳水化合物的攝入非常重要。

低膽固醇

不吃高膽固醇食物，包括魚籽、蟹黃、肥肉、蝦頭、魷魚、動物內(nèi)臟等。

同時，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。

低糖

盡量少吃含糖高的食物，如含糖的飲料。各種加糖的食物也要避免，如餅干、蛋糕、酥糖、酥餅、月餅等。

低鹽

對于伴有血壓異常的人來說，還要少吃鹽，多吃鮮豆類、菌藻類、瓜類蔬菜，食鹽攝入量控制在5克/天。

小貼士：運動

高血脂人群在做好飲食管理的情況下，也不能忽略運動的重要性。

特別是白領(lǐng)上班族，每天一定要有30~45分鐘的運動時間，運動強度可以根據(jù)自身的情況而定，運動至微微出汗即可。