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茶樹菇牛柳的做法
用料：茶樹菇、牛柳、青椒、洋蔥、黑胡椒、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、姜
做法：
先處理牛柳，加鹽，酒，黑胡椒，姜片，洋蔥末，生抽，蠔油，適量糖提鮮，腌上2小時以上
茶樹菇洗凈后拿廚房用紙把水吸干，放入油鍋中炸至脫水狀撈出，把油控干
另起油鍋，油熱后放入洋蔥煸香，倒入事先腌好的牛柳，快速炒至斷生，倒入青椒和干煸過的茶樹菇，翻炒片刻就可以出鍋了
來自： 袁丁先生 > 《家常菜班》
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