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芋泥巴斯克

 長慶wcqjs 2021-11-13
圖片

芝士控和芋泥控的女孩子看過來~ 

淺紫色芋泥打底，

搭配淡黃色的芝士蛋糕，

一口絲滑，濃香悠長。

小小一枚，

也不用擔(dān)心吃多會長胖。

這么溫柔的小蛋糕，

才適合溫柔的你~

食材

芋泥部分：

芋頭180g/牛奶65g/

淡奶油30g/糖15g/紫薯粉1g/

煉乳10g/黃油12g

蛋糕糊部分：

奶油奶酪100g/砂糖40g/雞蛋1個/

淡奶油80g/玉米淀粉4g

步驟

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▲1、將芋頭切成小塊蒸熟，倒入料理機(jī)
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▲2、加入牛奶、淡奶油、糖、紫薯粉、煉乳、黃油打成細(xì)膩的芋泥，蓋上保鮮膜備用
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▲3、軟化好的奶油奶酪中加入砂糖，攪拌均勻
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▲4、加入雞蛋（常溫），攪拌至順滑
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▲5、加入淡奶油，攪拌均勻
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▲6、篩入玉米淀粉，攪拌均勻
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▲7、將奶酪糊過篩一遍，備用
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▲8、在紙杯中加入一半芋泥，一半奶酪糊
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▲9、在紙杯中加入一半芋泥，一半奶酪糊
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▲10、在紙杯中加入一半芋泥，一半奶酪糊
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▲11、放入烤箱170度烤25分鐘左右，表面變色即可（烤好的巴斯克，放入烤箱冷藏后食用，口感更佳）
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▲12、烤好的巴斯克，放入烤箱冷藏后食用，口感更佳

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