每當(dāng)有人問(wèn)我“你喜歡吃什么”,我總是不知道怎么回答,好像合乎胃口的都喜歡吃,沒(méi)有所謂的特別喜歡,倒是不喜歡吃的有一些。吃不了辣,吃不了生大蒜,吃不了生蘿卜,一吃就會(huì)辣的胃疼,這完全是個(gè)人身體接受不了,不是說(shuō)這些不好吃,只是想吃吃不了。 尤記得小時(shí)候,有很多喜歡吃的東西,喜歡吃肉,喜歡吃油炸食品,就沒(méi)有不喜歡的,有了好吃的也不知道節(jié)制,總想一次吃飽,吃夠,可能是那時(shí)間條件不好,吃了這一次不知道下一次要什么時(shí)間才能吃上。 其實(shí)不是,父母那時(shí)為了我們幾個(gè)孩子已經(jīng)是非常努力的改善生活了,用他們的年輕給我們帶來(lái)不算富足的生活,還讓我們完成學(xué)業(yè),這是莫大的恩惠。 父親做飯要好吃一些,不過(guò)在我小時(shí)間他不經(jīng)常做飯,多是母親做。我還記得家里的大鋼筋鍋,雙層的篦子,那時(shí)間蒸饃饃什么都是用它,一鍋能蒸好幾十個(gè),母親經(jīng)常給我們包包子,粉條,白菜,肉,自家包的包子,皮薄,餡多,一口下去唇齒留香,每每這個(gè)時(shí)候,我都會(huì)迫不及待的抓起一個(gè)熱氣騰騰的包子往嘴里塞,也不怕?tīng)C。我能吃一整篦子,也沒(méi)具體數(shù)過(guò),估摸著一層至少二十個(gè)包子,胃口真是好,真是半大小子吃窮老子。 母親慣會(huì)用白蘿卜剎出水,拌上作料,配方我早已不記得了,有時(shí)和母親聊起來(lái)她也早已不記得過(guò)去的做法了,用死面做成蘿卜卷子,出鍋時(shí)外皮晶瑩剔透,蘿卜絲俏皮的耷拉著,真的是好吃極了。這是我愛(ài)吃的兩道蘿卜配菜中的一道,還有一道是蘿卜丸子,就是用肉,蘿卜,面,炸出來(lái)的丸子,有嚼勁,嚼起來(lái)回味無(wú)窮,可惜做起來(lái)麻煩,每年只有在除夕的時(shí)間才做,炸的時(shí)候,我會(huì)早早的守在爐子旁,等待那新出鍋的丸子。 我想這些可能是我喜歡吃的,只是這些年遠(yuǎn)離父母,好久沒(méi)有吃上了,有機(jī)會(huì)回家,一定得央求母親再給做一次這些好吃的。 結(jié)婚后,岳父岳母做的陜西菜很有特色,味道很正宗,品類很多,狠狠的讓我的味蕾得到了享受,疏雞,炸糕,牛肉丸子,粉湯,饸絡(luò)面,太多了,吃的我都胖了。我兒子也頂喜歡吃他姥姥做的飯,每天都吃不夠,小嘴還很甜的給他姥姥說(shuō)“姥姥最辛苦”。小小年紀(jì)就那么有眼色,很不錯(cuò)。 前幾年在農(nóng)村,生活不規(guī)律,我把自己的胃整壞了,消化系統(tǒng)紊亂,一出去吃飯就拉肚子,尤其是吃火鍋,一準(zhǔn)拉肚子,結(jié)果影響的胃口也不好了,吃一點(diǎn)東西就飽了,對(duì)于外面的食物失去了興趣。 愈發(fā)的覺(jué)得家里的飯菜香了,不只是健康,家人做的飯永遠(yuǎn)是你愛(ài)吃的,不會(huì)讓你去選擇,做菜的人就是照著你的口味去做的,這也是為什么在家里剩菜會(huì)讓做菜的人不開(kāi)心的原因了,他會(huì)覺(jué)得自己沒(méi)有做好,沒(méi)有給你帶來(lái)享受。 我想我可能最愛(ài)的就是這些幸福的味道吧,家人在一起,有人掛念,有人給你做菜的幸福。
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