遷西板栗，又稱(chēng)京東板栗。

遷西縣是“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。盛產(chǎn)的板栗具有甜、糯、香的特點(diǎn)，享譽(yù)東南亞。

昨天到山上的栗樹(shù)園轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)有的栗子撲棱咧嘴了。遷西板栗一般在九月初到中旬成熟?，F(xiàn)在開(kāi)始打栗子了。

村里的老人說(shuō)，打栗子是有技巧的，叫“一搖二踹三桿打”。搖，就是用手使勁搖晃栗樹(shù)，把咧嘴的栗子搖下來(lái)；踹，就是用腳用力踹樹(shù)，比用手搖更有力，成熟的栗撲棱就會(huì)掉下來(lái)；

桿打，就是用長(zhǎng)竹竿或者木桿，把沒(méi)有掉下來(lái)的栗子打下來(lái)。

小樹(shù)好打，竹竿能夠打到，高大的老樹(shù)，桿子夠不到，就得上樹(shù)。

板栗是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，栗樹(shù)多的農(nóng)家，收入有十幾萬(wàn)，一般人家也能收入幾萬(wàn)元。

因此，遷西農(nóng)民的日子或許早已進(jìn)入小康。

今年又是一個(gè)豐收年，祝愿栗子能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，生活越來(lái)越幸福。