植物一生中所必需的營養(yǎng)元素一共是16種，其中碳、氫、氧、氮、磷、鉀為大量元素，硫、鈣、鎂為中量元素，銅、硼、鐵、錳、鋅、鉬、氯為微量元素。各營養(yǎng)元素，在植物體內(nèi)都有其特殊的作用，相互之間不能替代。對植物來講，不論大量元素或微量元素，都是同樣重要不可或缺的，植物缺少某一種微量元素，盡管需要量很少，但是仍會(huì)影響植物的某種生理功能而導(dǎo)致減產(chǎn)。當(dāng)農(nóng)作物的必需營養(yǎng)元素平衡時(shí)，農(nóng)作物生長茂盛，當(dāng)農(nóng)作物缺少一種或幾種元素時(shí)，植株生長受到影響，病態(tài)出現(xiàn)。

小編為大家介紹農(nóng)作物生長過程中常見的需要的三種中量元素和四種微量元素的生理功能、癥狀表現(xiàn)、敏感作物三個(gè)方面進(jìn)行講解！

中量元素--鈣

生理功能：鈣是植物結(jié)構(gòu)組成元素，主要構(gòu)成果膠酸鈣、鈣調(diào)素蛋白、肌醇六磷酸鈣鎂等，在液泡中有大量的有機(jī)酸鈣，如草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等。鈣能穩(wěn)定細(xì)胞膜、細(xì)胞壁，還能有調(diào)節(jié)滲透作用和酶促作用等。

癥狀表現(xiàn)：植株矮小，生長點(diǎn)萎縮，頂芽枯死，生長停止；幼葉卷曲，葉緣變褐色并逐漸死亡；根尖枯死，甚至腐爛，果實(shí)頂端亦出現(xiàn)凹陷、黑褐色壞死。

對缺鈣反應(yīng)敏感的作物有：番茄、黃瓜、辣椒、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、大白菜、煙草、棉花、小麥、燕麥、蘋果、梨、三葉草、花生、豌豆、甘藍(lán)等。

蔬菜作物番茄生長期中出現(xiàn)臍腐病缺鈣元素

中量元素--鎂

生理功能：鎂是葉綠素分子中重要的金屬元素。葉綠素中氮、鎂的比例為4:1。由鎂所活化的酶已知有30余種。幾乎所有的磷酸化酶、激酶和某些脫氫酶、烯醇酶都需要正二價(jià)鎂離子來活化。

癥狀表現(xiàn)：鎂在植物體內(nèi)移動(dòng)性較強(qiáng)，缺鎂癥狀首先表現(xiàn)在老葉上，如果不能及時(shí)補(bǔ)充鎂則會(huì)逐漸發(fā)展到新葉上。缺鎂時(shí)，葉片脈間失綠，葉脈仍為綠色，在葉片上形成清晰的網(wǎng)狀脈紋，且一般在葉片邊緣和尖端比較嚴(yán)重，而葉片基部仍能保持綠色。嚴(yán)重缺鎂時(shí)，整個(gè)葉片發(fā)亮，葉肉組織變?yōu)楹稚鴫乃馈Ｈ辨V也會(huì)使葉片發(fā)硬、變脆和扭曲，在成熟前葉片枯萎、脫落。如蘋果和柑橘缺鎂則表現(xiàn)為脈間失綠、葉緣變?yōu)槌壬⒊嗌蜃仙?/p>

對缺鎂敏感的作物有：花生、芝麻、谷子、棉花、甜菜、油菜、煙草、咖啡、香蕉、菠蘿、甘蔗、柑橘、馬鈴薯、辣椒、番茄等，若土壤鎂素不足，施用鎂肥，均可收到良好的效果。

蔬菜作物黃瓜生長中后期缺鎂

中量元素--硫

生理功能：是許多酶的成分。參與氧化還原反應(yīng)。促進(jìn)植物代謝作用。植物體內(nèi)某些揮發(fā)性物質(zhì)的組成成分，百合科蔥蒜中的蒜油，硫還是十字花科作物中油菜，蘿卜，甘藍(lán)等中芥子油的成分?？梢詼p輕重金屬離子對植物的毒害。

癥狀表現(xiàn)：缺硫癥狀植物體內(nèi)的硫較難從老組織向幼嫩組織轉(zhuǎn)運(yùn)，所以缺硫時(shí),一般表現(xiàn)為幼芽生長受抑、黃化，新葉失綠呈亮黃色，一般不壞死;莖細(xì)、分蘗、分枝少。

對缺硫敏感的作物有：對硫肥比較敏感的作物有：水稻、小麥、玉米、油菜、大豆、紫云英、花生、芝麻、洋芋、蘿卜、煙草、大蒜、大蔥、橡膠、香蕉、茶葉、荔枝、番茄、黃麻、甜菜等等。

微量元素--硼

生理功能：促進(jìn)分生組織生長和核酸代謝；促進(jìn)碳水化合物運(yùn)輸和代謝；參與酚代謝和木質(zhì)素的形成；與生殖器官的建成和發(fā)育有關(guān)。

癥狀表現(xiàn)：莖尖、根尖生長停止或萎縮死亡，油菜 “花而不實(shí)”、小麥“穗而不實(shí)”、花椰菜“褐心病”、蘿卜“黑心病”等。

對缺硼敏感的作物有：甜菜、紫花苜蓿、三葉草、油菜、萵苣、花椰菜、大白菜、包心菜、蕪青、甘藍(lán)、芹菜、蘿卜、芫荽、向日葵、葡萄、蘋果、檸檬、油橄欖等。

微量元素--鋅

生理功能：作為碳酸酐酶的成分參與光合作用；作為多種酶的成分參與代謝作用：參與生長素的合成；促進(jìn)生殖器官的發(fā)育。

癥狀表現(xiàn)：植株矮小，節(jié)間短，生育期延遲；葉小，簇生；中下部葉片脈間失綠。水稻“矮縮病”、玉米“白苗病”，柑桔“小葉病”、“簇葉病”等。

對鋅敏感的作物有：玉米、水稻、大豆、蠶豆、薺麥、麻、蓖麻、煙草、向日葵、啤酒花、油桐、甘藍(lán)、萵苣、芹菜、菠菜、桃、櫻桃、蘋果、梨、李、杏、柑橘、葡萄、核桃、石榴、木瓜、咖啡等。

作物玉米苗期缺鋅出現(xiàn)白化苗

微量元素--鐵

生理功能：葉綠素合成所必需；參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和電子傳遞；參與核酸和蛋白質(zhì)代謝，還與碳水化合物、有機(jī)酸和維生素的合成有關(guān)。

癥狀表現(xiàn)：頂端或幼葉失綠黃化，由脈間失綠發(fā)展到全葉淡黃白色，果樹“黃葉病”，花卉、蔬菜幼葉脈間失綠黃化或白化，禾本科葉片脈間失綠呈條紋花葉。

對缺鐵敏感的作物有：花生、大豆、蠶豆、高粱、花椰菜、甘藍(lán)、番茄、薄荷、蘇丹草、葡萄、草莓、柑橘、蘋果、桃、梨、核桃、櫻桃等。

果樹柑橘缺鐵元素

微量元素--鉬

生理功能：作為硝酸還原酶和固氮酶的成分參與氮代謝；促進(jìn)維生素C的合成；與磷代謝有密切關(guān)系；增強(qiáng)抗病力。

癥狀表現(xiàn)：葉片畸形、瘦長，螺旋狀扭曲，生長不規(guī)則；老葉脈間淡綠發(fā)黃，有褐色斑點(diǎn)，變厚焦枯，如花椰菜、煙草“鞭尾狀葉”，豆科植物“杯狀葉”且不結(jié)或少結(jié)根瘤。

對缺鉬敏感的作物有：花生、大豆、三葉草、甘藍(lán)、花椰菜、菠菜、萵苣、圓蔥等。

農(nóng)作物花生缺鉬元素

作物缺素的根源在土壤，在長期底肥偏施NPK的同時(shí)，應(yīng)適量添加補(bǔ)充中微量元素，同時(shí)在生長期追肥補(bǔ)充上更應(yīng)該得到重視。