蘿卜芹菜花的用料

白蘿卜 100g	胡蘿卜 1片
紫甘藍 1片	芹菜（菜心部分） 100g
鹽 適量	味淋 1勺
白糖 5g	白醋 1勺
雞精 適量	香油 少許

蘿卜芹菜花的做法

步驟1   準備食材。所有蔬菜洗凈。   

步驟2   白蘿卜去一層薄表皮，切薄片，盡量越薄越好。擺在盤中，薄薄撒上一層鹽，腌上20分鐘，讓白蘿卜片變軟。   

步驟3   胡蘿卜去皮切絲，紫甘藍切略寬一點的絲。   

步驟4   芹菜取菜心，一切兩段去開水焯熟。   

步驟5   將炒熟的芹菜瀝水撈出備用。   

步驟6   將腌過的白蘿卜片兩邊卷起，中間放一根胡蘿卜絲，擺上焯熟的芹菜芯，扎上紫甘藍絲裝飾一下擺盤。   

步驟7   馬蹄蓮花束就做好了（馬蹄蓮花語，圣潔虔誠，純潔無暇的愛）。吃的時候淋上味淋拌一下即可。如果家里沒有味淋就用白醋，白糖，雞精，鹽和適量香油調汁淋在上面拌勻即可。   

步驟8   成品。   

蘿卜芹菜花的烹飪技巧

1、芹菜是一種含有豐富的高蛋白和膳食纖維的一種常見蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常高的，同時芹菜中含有較多的黃酮類化合物，可松弛血管平滑肌，使血管變得更寬松，達到降血壓、血脂、保護心血管的作用， 當然對于老年人也是非常有好處的。 2、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。