“人與動脈同壽”，當(dāng)人體動脈不斷硬化阻塞，最后臟器(心腦)梗塞、壞死之日，就是人的壽終正寢之時。對于中國人來說，心腦血管平均使用年限目前大約為75年，約等于國人的平均壽命。這是因為，血管作為人體營養(yǎng)輸送的重要管道，遍布全身各處，一旦出現(xiàn)病變，自然會影響全身健康。其實，人在剛出生時動脈內(nèi)壁光滑而富有彈性。北心內(nèi)科主任醫(yī)師汪芳就曾在采訪中提到這一點。而隨著我們對身體的使用，在青春期時，我們就有可能因為不良的生活和飲食習(xí)慣導(dǎo)致脂質(zhì)、膽固醇開始在血管內(nèi)沉積。隨著時間的推移，這些沉積在血管內(nèi)壁的“廢物”越來越多，沉積速度也越來越快，血管壁也隨之增厚、變硬、鈣化。最終，在我們年老的時候出現(xiàn)“粥樣硬化”，也就是我們常說的血管堵了。
俗話說，冰凍三尺非一日之寒！那么，我們是如何一點一點把自己血管堵死的呢？人攝入過多營養(yǎng)（如大魚大肉等），多余的脂質(zhì)和養(yǎng)分等難以排出體外，聚集在血管里。一方面容易沉積在血管壁上堵塞血管，另一方面還會增加血液黏稠度引發(fā)血栓。果蔬吃太少，維生素、礦物質(zhì)和天然植物化合物攝入不足，也不利于血管健康。
數(shù)據(jù)顯示，我國每年因果蔬攝入不足導(dǎo)致心血管疾病死亡人數(shù)高達(dá)54萬！正常的血管就像裝了清水的玻璃杯，是很清亮的，但是如果我們在里面裝滿蜂蜜呢?再加點鹽呢?這水是不是就又稠又黏了?
當(dāng)人吃了過甜過咸的食物后，血管壁細(xì)胞變得皺皺巴巴的。不光滑的血管壁更容易發(fā)展成高血壓、心腦血管疾病。廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科譚寧醫(yī)師曾表示，即使吸煙不多，10年后也會出現(xiàn)明顯的動脈粥樣硬化。這是因為，香煙中的尼古丁、一氧化碳等有毒物質(zhì)會加快硬化的發(fā)生。更讓人憂心的是，吸入二手煙對血管內(nèi)皮造成的損傷甚至比自己抽煙還要嚴(yán)重。如果缺乏運(yùn)動，血液中的廢物排不出去，多余的脂肪、膽固醇、糖分等就會囤積在血液里，使血液變得濃稠骯臟，在血管中形成粥樣硬化斑塊等“不定時炸彈”。 熬夜時，人長期處于應(yīng)激狀態(tài)，不斷分泌腎上腺素等激素，會造成血管收縮異常，不利于血管健康。 另外，熬夜容易導(dǎo)致體內(nèi)白細(xì)胞增多，血管壁發(fā)生炎癥的幾率上升，更是會加速血管硬化。口腔細(xì)菌產(chǎn)生的毒素可進(jìn)入全身血液循環(huán)，損傷血管內(nèi)皮。因此，大家千萬別以為刷牙事小，早晚刷牙，飯后漱口，每年洗牙，樣樣都不能少。長時間存在憤怒、抑郁、焦慮等不良情緒，可激活神經(jīng)內(nèi)分泌和血小板的活性，加速血管老化和損傷，使血管容易變硬，還會引起血管痙攣，從而增加血栓形成的風(fēng)險。 而為了避免血管一步步走向“崩潰”，我們能做的是控制危險因素！飲食宜清淡，炒菜少放油，比如晚餐喝一碗雜糧粥 涼拌菜，有利于預(yù)防冠心病，控制膽固醇。哪怕是輕微的肌力鍛煉等活動，都能改善血液循環(huán)，降低心臟負(fù)擔(dān)。平時，大家可以選擇散步、慢跑等運(yùn)動，而對于一些不方便出門或者四肢不靈活的人，可以在家做高抬腿原地踏步以及原地踮腳等動作。長期因為勞累、壓力大、休息不夠?qū)е骡赖那闆r并不少。一般人建議成人每天23點前入睡，睡夠7~8小時，不要被任何事情干擾。 突然的精神壓力可能引起血管內(nèi)皮功能障礙，內(nèi)皮功能障礙使血管的擴(kuò)張能力受損。最后導(dǎo)致血管不能隨血液需求的變化而調(diào)整其功能，增加心臟突然事件的發(fā)生。高血壓患者發(fā)生腦梗的幾率是正常人的4~7倍，而高血壓不僅累及微血管，還會導(dǎo)致大血管病變，一定要按時監(jiān)測、服藥，讓它們保持在正常范圍。綠色蔬菜富含維生素C、類黃酮，能軟化血管，增強(qiáng)血管彈性，富含鎂、鉀能松弛血管壁，緩解血管壓力。推薦：菠菜、油菜、西蘭花、青椒、尖椒。每天的綠色蔬菜最好占每日蔬菜總量的一半以上。做法：把新鮮的蔬菜稍微焯一下，時間一定要短，加點橄欖油拌一下，清淡爽口。燕麥中含有的膳食纖維是降血脂、降低膽固醇的重要物質(zhì)。另外，燕麥的維生素E含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。做法：早餐可以用豆奶泡一碗燕麥粥，微波爐一轉(zhuǎn)，方便好吃。黑木耳可以降低血黏度，預(yù)防腦血栓、老年癡呆，也不容易得冠心病。 做法：可以一天吃5克~10克，相當(dāng)于1斤黑木耳吃50天至100天，每天都吃一點，做湯做菜都可以。海帶含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。 豆類食物，特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的黏滯性。做法：把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可做各種菜，如煮豆、豆?jié){等。堅果的脂肪含量為44%～70%，但大部分都是不飽和脂肪酸，有利于提高血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)。做法：畢竟脂肪含量高，吃多了反而會傷血管，每天吃一小把就夠了。也可以磨碎了摻在粥里吃。
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