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鴨蛋蒸豆腐的做法

 書語花香 2021-09-14

很清淡，吃起來非常爽口鮮美，家養(yǎng)的蛋，所以鴨蛋黃特黃

作者: 慧慧家有乖寶寶

  • 烹飪時(shí)間15分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級(jí)別中級(jí)

  • 分類其他

  • 烹飪方法其他

  • 菜系其他

展開全部用料

做法 將做法保存到手機(jī)

  • 準(zhǔn)備材料備用

    1/9 準(zhǔn)備材料備用

  • 取出嫩豆腐切兩半，中間挖坑如圖所示

    2/9 取出嫩豆腐切兩半，中間挖坑如圖所示

  • 鴨蛋煮熟備用

    3/9 鴨蛋煮熟備用

  • 把鴨蛋對(duì)半切開嵌豆腐里，如圖擺放

    4/9 把鴨蛋對(duì)半切開嵌豆腐里，如圖擺放

  • 日本豆腐取出切塊如圖所示

    5/9 日本豆腐取出切塊如圖所示

  • 擺在盤子里上鍋蒸5分鐘

    6/9 擺在盤子里上鍋蒸5分鐘

  • 鍋里加肉湯，放鹽和味精調(diào)味，淀粉加水化開倒鍋里勾芡

    7/9 鍋里加肉湯，放鹽和味精調(diào)味，淀粉加水化開倒鍋里勾芡

  • 等湯汁做好，豆腐也蒸好了，澆在豆腐上即可，為了方便我用了兩口鍋操作

    8/9 等湯汁做好，豆腐也蒸好了，澆在豆腐上即可，為了方便我用了兩口鍋操作

  • 成品圖

    9/9 成品圖

    • 小貼士

    豆腐挖坑時(shí)小心點(diǎn)，我都挖太邊上了，蒸熟后就裂了一個(gè)口子，稍微往中間一點(diǎn)

    作者: 慧慧家有乖寶寶

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