【早餐香蔥雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃】蜜瓜文子

七月撒丫子 2021-09-08

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早餐香蔥雞蛋餅

7.5 綜合評(píng)分

134 人做過(guò)這道菜

早餐吃得好一天的心情也美美噠！用料可以做8個(gè)餅，請(qǐng)按需調(diào)整。

我的用料和做法在@小喵美食記的原基礎(chǔ)上稍作修改，原始鏈接請(qǐng)參考www.xiachufang.com/recipe/104524509/

用料

面粉	200克
水	適量
蔥	3根
雞蛋	5個(gè)
鹽	適量
黃油/食用油	適量

早餐香蔥雞蛋餅的做法

多次少量把水加入面粉里攪拌至無(wú)顆粒面糊狀，加入適量鹽，蔥花，1個(gè)雞蛋和1大勺食用油（或者20克液化黃油）一起攪拌均勻至視頻中的狀態(tài)。
4個(gè)雞蛋打散備用。打撒的蛋液一會(huì)比較容易在面餅上攤開(kāi)。（可以按自己喜歡加少許鹽和胡椒粉調(diào)味）
按上圖的順序，我用叉子叉上一小塊黃油抹，少油而且均勻。
溫柔地從一邊卷起。喜歡攤醬的可以先抹上醬再卷起，或者直接出鍋，等面餅稍微涼一下包上少許火腿黃瓜蘿卜絲，大家即興發(fā)揮??
香噴噴的雞蛋餅趁熱吃吧。

小貼士

加水注意每次加少量到面粉里攪拌后再加下一次水，按少量多次的方法稀釋到滿(mǎn)意的狀態(tài)，面糊太稠的話(huà)不容易攤開(kāi)。

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來(lái)自：七月撒丫子 > 《測(cè)來(lái)測(cè)去》

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