眾所周知，土豆絕對是最實惠，最好吃的食材之一，它可以做成各種各樣的美食，今天來跟大家分享一個土豆的新吃法，這個新吃法就是孜然香辣土豆片，在做法方面是絕對沒任何難度的，做出來之后色香味俱全，光是看著就讓人特別有食欲，吃起來更是香辣可口，超級下飯。你對這道美食感不感興趣呢？如果你也感興趣，就一起來學(xué)習(xí)孜然香辣土豆片的制作吧。

【孜然香辣土豆片】

【制作食材】土豆，小米椒，青線椒，食用油，大蒜，食用鹽，生抽，孜然粉

【制作步驟】

1、接下來要帶大家一起做的美食是孜然香辣土豆片，吃起來是特別美味，香辣可口又下飯，而且做法相當(dāng)簡單。咱們一起來把做孜然香辣土豆片的制作食材準(zhǔn)備一下吧，準(zhǔn)備2~3個土豆，3~5根小米椒，1~2根青線椒，適量的食用油，5瓣大蒜，適量的食用鹽，生抽和適合自己口味的孜然粉就可以了。準(zhǔn)備好這些制作食材以及調(diào)料之后咱們就開始各種食材的處理以及孜然香辣土豆片的烹飪吧。

2、土豆取出來放到大盆中，倒入清水，清洗掉表面的泥土，清洗干凈之后削掉外皮。削掉外皮之后咱們用一把比較鋒利的刀將其切成稍微厚一點的土豆片，土豆片一定不能太薄了，太薄就會影響這道美食的口感，一定要稍微厚一點，切好了之后就將它們放到盤中備用即可。

3、小米椒和青線椒一樣先放到清水中清洗一下，清洗干凈之后再將其撈出來，控掉表面的水分，然后將小米椒切碎，青線椒切碎，都切碎之后放到一個盆中備用。接下來把咱們家里的平底鍋拿出來，放在爐灶上燒熱。

4、向已經(jīng)燒熱的平底鍋中倒入適量的食用油，等到油熱之后，咱們將土豆片放進去煎一下，在煎土豆片的時候要一片一片地往里放。煎土豆片的時候用小火慢慢煎，不要將土豆片煎糊了，先把土豆片的底面煎成焦黃色，然后翻一下面繼續(xù)煎。

5、等到土豆片兩面煎至焦黃之后先出鍋，放到盤中待用。接下來再把炒鍋取出來，先將炒鍋燒熱。向已經(jīng)燒熱的炒鍋中倒入適量的食用油，放入提前切好的蒜片爆炒出香味，接著放入小米椒翻炒一下，然后倒入土豆片繼續(xù)翻炒。

6、因為土豆片已經(jīng)被煎熟了，所以不需要翻炒很長時間，大約半分鐘之后加上一點食用鹽和生抽，將它們翻炒均勻，最后放上適合自己口味的孜然粉翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。一道特別美味的孜然香辣土豆片就這樣簡簡單單地做好了，香辣可口，特別下飯，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、土豆片不要切得太薄了，厚一點才有口感，才比較好吃。

2、根據(jù)自己的口味來添加辣椒以及孜然粉。