金玉滿堂 （糕燒番薯芋頭）

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菜名：金玉滿堂，潮汕人各家各戶辦喜事的時候，在飯店必點的一道菜。用紅薯和芋頭來制成甜品，做出“金”、“玉”兩種顏色來代表金玉滿堂的寓意。

• 15分鐘

• 家常味

• 初級

• 其他

• 燒

• 潮汕

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  1/8 準備好以上食材。

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  2/8 紅薯和芋頭切小塊。并沖一遍自來水，瀝干，撈仔盤里。

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  3/8 白糖放入鍋中。約一斤。

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  4/8 加入一碗水，煮開。

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  5/8 將芋頭紅薯放入煮，用勺子拌一拌，就不要再攪動了。

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  6/8 約煮中火八分鐘，芋頭和番薯的外層有酥酥的一層皮的時候，就可以了。

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  7/8 熟了，盛在盤子里，灑上白芝麻。就可以了~

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  8/8 甜甜的醬汁裹著番薯芋頭，還帶著芝麻的香，來一口吧~~

小貼士

紅薯和芋頭倒入砂鍋煮的時候，用勺子攪拌幾下就可以，中間不要再攪動，會容易散開。

作者: 愛上貓的魚魚魚