金秋十月，丹桂飄香，

小區(qū)里滿滿的是桂花的香味，

然而……………………

我在家里飄蔥香??

作為不會(huì)搟面的南方人，

又嘴饞想吃蔥油餅，

就用餃子皮來做咯！

熬個(gè)小蔥油，撒一把小鹽

搟個(gè)餃子皮，

這就是你的蔥油餅！

超簡(jiǎn)單！

材料

餃子皮，一大把蔥，鹽

（真的是懶人版，以及家里沒有肉和菜版??）

• 蔥白切段，放在油鍋里熬一會(huì)兒～直到蔥白都變黃變褐，撈起將油晾涼，蔥油里可以撒上一點(diǎn)鹽（熬蔥油的時(shí)候已經(jīng)開始流口水了??）

• 三張餃子皮稍有交疊平鋪，刷上蔥油（砧板上撒點(diǎn)面粉，防粘哦）

• 小蔥切粒，鋪在餃子皮上，撒一層薄鹽

• 把餃子皮卷啊卷，卷一長(zhǎng)條

• 把裹著蔥的餃子卷——盤起來！

• 拍扁！搟平！盡量搟薄一點(diǎn)～

• 好啦，冷油熱鍋，把餅放下去煎到兩面金黃

• DONE！在十月里飄著懶人蔥香的蔥油餅！

為什么不直接用兩張餃子皮夾著蔥花呢，

因?yàn)榫硗瓯P起來再搟平的餅撕開更有層次喲！

如果做了多張蔥油餅，

疊起來時(shí)，餅之間稍微撒點(diǎn)面粉防粘，

或者用烘培紙把餅間隔開～

之前想著自己和面搟面，

但后來發(fā)現(xiàn)——我真的想多了！

我是個(gè)南方人哎

果然！我失敗了！

那么！讓我們站在北方人的肩膀上，

直接拿人家餃子皮來做就好了啦！

還是很簡(jiǎn)單的～

有空可以試試喲！