夜深了，蟲兒鳥兒都去睡覺啦~

夜深了，貓兒狗兒都出來溜達了~

夜深了，你的肚子是不是也開始叫了~

肚子好餓啊~

好想吃東西啊~

今天要吃什么夜宵呢？

泡面？面包？餅干？

(*^__^*) 嘻嘻……

筍筍給你們推薦些夜宵好嗎？

勤勞的小手動起來哇~

吃吃吃~

Let's  go ！

▲ 今晚夜宵吃什么？

你想吃什么？

? 目  錄 ?

01 ?  會跳舞的小泥鰍

02 ?  在家也能做的樂事薯片

03 ?  一口下去就滿足的奶酪飯團

04 ?  會爆炸的大雞排

05 ?  奶香濃郁的蛋撻

06 ?  喝完一杯還有一杯的雞翅

07 ?  帶有檸檬香的薯條

08 ?  不烤羊肉烤牛肉串

09 ?  下雪也要吃的雞米花

10 ?  葷素搭配的肉披薩

11 ?  土豆也想玩時尚

12 ?  夜宵必點烤茄子

13 ?  寒冬的暖手神器烤紅薯

14 ?  下酒小菜海蜇頭

15 ?  喵星人最愛的秋刀魚

16 ?  燙嘴也要吃的烤栗子

1、泥鰍用清水沖洗干凈，可以養(yǎng)一段時間再吃。將養(yǎng)泥鰍的水瀝干，放入有蓋的容器里，加入適量的食鹽，蓋上蓋子，20分鐘后泥鰍就死了，將泥鰍沖洗干凈，去除內(nèi)臟和頭部。

清理干凈的泥鰍加適量的食鹽、黑胡椒、料酒抓一下，去除腥味。烹飪的時候也更有味道。

2、取適量的面粉，將腌制好的泥鰍拍上面粉。

3、起油鍋，燒熱油，油溫八成熱，放入泥鰍炸；炸至泥鰍定型，呈現(xiàn)金黃色，控油撈出放入一個大碗中；加適量的椒鹽抓一下，使泥鰍充分裹上椒鹽；再次起油鍋，復(fù)炸泥鰍一次，炸至泥鰍身體變硬，變彎即可。

詳情點擊：會跳舞的小泥鰍

詳情點擊：在家也能做的樂事薯片

1、土豆清洗干凈表皮，上鍋蒸15分鐘左右，蒸至土豆熟透即可，蒸熟的土豆取出，趁熱去皮。

2、將去皮的土豆放入保鮮袋，用搟面杖或其他工具壓成土豆泥；青椒胡蘿卜去籽去皮切成細碎；取平底鍋干煎培根，煎至培根出香味，取出切成細碎。

3、將切成細碎的青椒、胡蘿卜、培根和土豆泥放入一個大碗中；剩米飯也倒入，加入適量的胡椒粉和食鹽，混合抓拌均勻。

4、將拌好的米飯搓成一個個小圓團，在每個小飯團上蓋上1/2的芝士片。

5、烤箱200°提前預(yù)熱5分鐘，將小飯團放入烤箱，200°烤5分鐘；烤好后出爐，趁熱撒上紫菜碎。

詳情點擊：一口下去就滿足的奶酪飯團

1、整塊雞胸脯肉去掉筋膜，去掉多余的脂肪部分，從厚度最厚的中間橫著剖開，剖到底部不切斷；把剖好的雞肉展開，用刀背拍打至松散。

2、雞排上加入適量的料酒，黑胡椒粉，食鹽，抓均勻，腌制半小時。

3、芝士片一分為二，放在對半切開的雞胸肉中間；蓋上雞肉的另一半，無縫貼合好。

4、雞蛋攪拌均勻，將雞肉裹上一層蛋液；再沾上淀粉，保證所有部位都沾到；再沾蛋液，最后裹上面包糠。

5、起油鍋，油溫九成熱，放入雞排炸；炸至定型，撈起，控油；晾涼后，再起油鍋，復(fù)炸一次，炸至兩面金黃即可；趁熱切開吃才有爆漿哦。

詳情點擊：會爆炸的大雞排

1、在牛奶中加入適量的糖霜，用打蛋器充分攪拌均勻，使糖霜完全和牛奶混合均勻。

2、將蛋黃加入混合牛奶液中，用過篩的方式篩入適量的低筋面粉，用打蛋器攪拌均勻，打發(fā)至沒有小顆粒微微起泡，撻水即制作完成。

3、將制作好的撻水過篩兩次，再將過篩好的撻水用勺子裝進蛋撻皮里，八分滿。

4、烤箱提前預(yù)熱，將蛋撻放入烤箱中層，上下火，220℃烤20分鐘。

5、喜歡水果的還可以加入水果制成水果蛋撻。

詳情點擊：奶香濃郁的蛋撻

1、雞翅入清水浸泡去掉血水；冷水鍋，加入適量的姜片，將雞翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫，焯水后的雞翅迅速過涼水浸泡并清洗干凈。

2、瀝干雞翅的水分，用小刀在雞翅兩面劃上幾刀；加入一勺食鹽，兩勺生抽，一勺白糖，用手搓揉雞翅，使雞翅充分吸收調(diào)味，腌制30分鐘左右。

3、起鍋，倒入適量食用油，油溫七成，加姜絲爆香，碼入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃微焦即可。

4、將腌制雞翅剩下的調(diào)味汁倒入鍋中，翻炒片刻，使雞翅上色；倒入啤酒，開大火煮至鍋中啤酒開，加一勺食鹽，再加一勺老抽，繼續(xù)煮；煮至鍋中啤酒減少一半，翻動片刻，加一勺白糖，用鏟子給雞翅翻身，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至鍋中湯汁濃稠，小火收汁即可。

詳情點擊：喝完一杯還有一杯的雞翅

1、土豆去皮清洗干凈，用花型刀切成大小均勻的長薯條，切好的薯條放到清水中浸泡半小時左右，以沉淀多余的淀粉。

2、橄欖油里加少許食鹽和檸檬汁調(diào)味，可以根據(jù)自己的口味加入其它香料。

3、薯條浸泡水后，瀝干水份，用廚房紙吸干多余水分；烤盤中鋪上錫紙，錫紙上抹勻一層橄欖油，將薯條均勻的鋪在烤盤上，均勻的將橄欖油、檸檬汁調(diào)好的刷醬刷在薯條上；撒上一些百里香，增加薯條的香味，再撒些椒鹽，增加薯條的味道。

4、烤箱230°預(yù)熱5分鐘，將薯條放入烤盤，中層烤大約20分鐘，至土豆條表面金黃即可；20分鐘后，將烤盤取出，可以看到薯條表面金黃，已經(jīng)起了硬皮，用筷子將薯條翻個面；再刷上少許橄欖油等調(diào)制好的刷醬，再撒上少許孜然粉，再次送入烤箱，230°中層烤18分鐘即可。

詳情點擊：帶有檸檬香的薯條

1、牛肉改刀切成小片或小塊，加入適量的食鹽、生抽、料酒、白糖、羅勒、胡椒粉、檸檬汁，攪拌均勻，腌制30分鐘左右；彩椒和青椒清洗干凈，去籽，改刀切成小塊。

2、把竹簽子放到水中泡一下,這樣做可以防止一會烤的時候溫度太高導(dǎo)致竹簽烤焦；適量的橄欖油和檸檬汁調(diào)制均勻，形成刷醬，備用。

3、將腌制好的牛肉和彩椒塊交錯均勻的串到竹簽上，用小刷子將橄欖油和檸檬汁混合液均勻的刷在肉串的每一面，均勻的撒上些許百里香，增加香味。

4、烤箱200°提前預(yù)熱好；將串好的牛肉串放到烤箱中，200°上下層加熱，烤15分鐘；烤好的肉串取出，再刷上一層橄欖油和檸檬汁混合液，再均勻的撒上孜然粉，再放入烤箱中繼續(xù)烤2分鐘即可出爐。

詳情點擊：不烤羊肉烤牛肉串

1、牛肉加適量的食鹽、生抽、料酒、白糖、黑胡椒抓均勻，腌制半小時；圣女果對半切開，蘆筍斜切成薄片；將生抽、番茄醬、白糖混合均勻，調(diào)制成一碗醬汁。

2、披薩盤底刷一層油，放入披薩餅皮，在餅皮上均勻地刷上一層醬汁；取一半馬蘇里拉奶酪，均勻的鋪滿披薩餅皮；將對半切開的圣女果底朝下沿著餅胚放置一圈；將腌制好的牛肉及蘆筍交錯放置；均勻的撒上一層羅勒，再刷上一層醬汁，將剩下的一半馬蘇均勻的鋪放在餅胚的最表面，完全蓋住所有食材，撒上些許黑胡椒。

3、烤箱200℃提前預(yù)熱5分鐘，將披薩放入烤箱中層上下火烤25分鐘。

詳情點擊：葷素搭配的肉披薩

1、黃油隔熱水融化，土豆去皮，烤箱230℃預(yù)熱。

2、將處理好的土豆底部兩側(cè)各放上一雙筷子，刀和土豆呈現(xiàn)直角，均勻的依次切成0.5cm的片，底部不要切斷，墊筷子就是為了防止底部切斷，每刀間隔盡量均勻，能薄就薄。

3、錫紙啞光面朝上，將土豆放上，用小刷子將黃油均勻的刷在土豆上，保證土豆每一個間隔都刷上黃油；撒上黑胡椒，再撒上海鹽；將土豆包好，放入烤箱，230℃，中下層，上下火，烤30分鐘左右。

4、烤好以后取出，打開錫紙，再均勻的刷上一層黃油，再撒上一些黑胡椒；將芝士片放置在土豆上方，撒上百里香和少許海鹽；撒上馬蘇和黑胡椒也可以；不需要包起錫紙，重新放入烤箱，200℃，烤5分鐘左右即可出爐。

詳情點擊：土豆也想玩時尚

1、烤箱180°預(yù)熱，烤盤鋪一層錫紙，啞光面朝上；將茄子洗凈，對半切開放入烤盤。

2、先在茄子表面均勻的刷上一層油，再蓋一層錫紙，這樣可以防止表面烤干；放入烤箱中層180°烤20分鐘，這個過程主要先把茄子烤軟。

3、取適量的油、鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉調(diào)制成醬汁備用。

4、茄子烤好以后取出，揭開錫紙，用小刀劃花刀，先刷一道調(diào)制好的醬汁，將蒜末均勻鋪上；再將調(diào)好的醬汁均勻鋪上去，不用加蓋錫紙，再次放入烤箱中層180°烤25分鐘即可。

詳情點擊：夜宵必點烤茄子

1、清洗干凈的板栗擦凈表面的水，用刀在板栗的背部開個小口；放入大碗中，倒入適量的食用油，翻動攪拌；烤箱預(yù)熱180°。

2、烤盤提前鋪好錫紙，將裹滿油的板栗放入烤盤，把板栗放進預(yù)熱好的180度的烤箱里，烤箱開上下火，烤20分鐘。

3、烤制板栗時把蜂蜜倒入小碗里加少許飲用水，攪拌均勻；烤制20分鐘后將板栗取出，將板栗刷上糖水，尤其要注意刷板栗的裂口處，再送入烤箱繼續(xù)烤10分鐘即可。

詳情點擊：燙嘴也要吃的烤栗子

圖文：呵呵筍

音樂：??? - ?? ?? ?? ?? (BC STREET BOX Ver.)（我吃宵夜的理由）

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