白釉出現(xiàn)于北朝。北齊范粹墓出土的白瓷，是我國(guó)至今所見的最早例證。白瓷還是宋代陶瓷的精粹，北有定窯，南有景德鎮(zhèn)青白瓷。元代樞府器，質(zhì)感厚潤(rùn)，是為甜白釉的前身。而明永樂朝(1403—1424)創(chuàng)燒的這種白瓷，則有“汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉”之感。但當(dāng)時(shí)還沒有“甜白”的美稱，直到16世紀(jì)，也就是明朝末年，白砂糖進(jìn)入中國(guó)后，國(guó)人見之嘗之，其甜白之感讓人恍然想起永樂白瓷，遂以“甜白”命名。

永樂玲瓏劃花葡萄紋甜白釉薄胎碗，釉極瑩潤(rùn)，能照見人影，比樞府窯卵白釉有更加明顯的乳濁感，給人以溫柔甜凈之感，猶如：“白如凝脂，素猶積雪”。只恐風(fēng)吹去 還愁日炙銷——巧奪天工薄胎碗，幾近脫胎，胎薄如紙、光影照人 、釉色如玉、玲瓏畫花、黃釉繪制葡萄紋、底款篆書永樂年四字制篆書款。實(shí)乃中華民族歷史輝煌之見證。

永樂白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影，給人以溫柔甜凈之感。這種甜白釉瓷器的出現(xiàn)，讓人耳目一新，它比唐宋時(shí)期的白瓷、元代的卵白瓷更純潔、更滋潤(rùn)、更剔透，因此，更令人愛不釋手。

甜白瓷在我國(guó)陶瓷史上享有盛譽(yù)，文獻(xiàn)稱其“白如凝脂、素猶積雪”。由于甜白釉在生產(chǎn)過程中把鐵的含量減少到最低程度，這樣就使釉色精細(xì)白凈，幾無瑕疵，看起來非常誘人的釉色。

明永樂 甜白釉三系小罐

其胎薄如紙，能映見手指螺紋，大部分無紋飾，少數(shù)有暗花，題材多為雙龍雙鳳，及蓮花、玫瑰、山茶、牡丹等，紋飾極精細(xì)，圓潤(rùn)流暢（仿品纖細(xì)而板滯），但肉眼難以看出，需借光透視方見，幾大特點(diǎn)如見下圖：

1.胎體極薄，能迎光透視；

2.光影照人 、釉色如玉；

3.玲瓏畫花；

永樂官窯白釉釉質(zhì)純凈釉面光滑，無流釉現(xiàn)象，有細(xì)小棕眼，玻璃質(zhì)光澤溫潤(rùn)。民窯白釉瓷的胎色白凈，瓷化程度較好，產(chǎn)品以高白釉為主，釉色潔白光亮，釉面細(xì)膩均勻，無閃青現(xiàn)象。

如何甄別贗真之器呢?筆者結(jié)合多年的鑒賞研究，有些心得，今將其展示出來，供大家探討：

一、從裝飾手法上來看：

永樂甜白釉除了除了刻劃花紋，也有刻劃龍、鳳和藏文紋飾的，還有常見的纏枝牡丹、纏枝蓮花、折枝花、蓮?fù)邪藢殹⒒ü燃y飾，刻劃紋飾線 條流暢、自然，表現(xiàn)內(nèi)斂，一般很難一眼看清。清代仿品紋飾自然流暢，但是一眼就能看清紋飾?，F(xiàn)代仿品工藝粗糙，紋飾有仿明清兩代的，也有現(xiàn)代創(chuàng)新的，刻劃 線條也不流暢。

二、從胎釉看，釉色特征:

永樂甜白釉瓷最顯著的特點(diǎn)有兩個(gè)，一是釉質(zhì)潔白無瑕,釉層肥厚如脂,溫潤(rùn)似玉,迎光透視,胎釉呈現(xiàn)皮膚肉紅和輕微粉紅色。二是釉面特征:部分白釉面上有開片,橘皮紋明顯.在器物足邊和折角積釉處,常閃爍著灰青的光澤,釉面偶然顯現(xiàn)如同淡蝦青色。后仿品為青白色，胎色含沙射影，為白中帶灰，給人以朦朧之感，此為時(shí)代特征，側(cè)光斜視有大小不等的棕眼。

永樂甜白器是在樞府瓷的基礎(chǔ)上創(chuàng)造發(fā)展起來的。在煉胎上，增加高嶺土的比例，并經(jīng)過多層過濾淘煉，去除雜質(zhì)，使胎體韌性加強(qiáng)，拉坯更薄，更細(xì)白，同時(shí)增加鋁的成分，使燒制溫度升高，多數(shù)永樂甜白器處于半脫胎狀態(tài)。在釉的配伍上，去除鐵的成分，釉色瑩潤(rùn)白中微微泛米黃色，積釉處有湖水綠現(xiàn)象。清代仿品胎釉雖潔白細(xì)密，亦人工拉坯，但胎體偏厚，且上下相對(duì)比較均勻，釉面平整，做工規(guī)整，釉色細(xì)白，時(shí)見寶光，但積釉處無湖水綠現(xiàn)象?，F(xiàn)代仿品，機(jī)械陶胎，灌漿成型，修胎和釉面缺乏精美，釉色多用化學(xué)料調(diào)配，發(fā)色極不自然，看不見寶光，且“賊光”顯然易見。如果用燈光甄別，永樂甜白器物透光度由上至下，逐步減弱，這是因?yàn)橛罉反桑瑥牡撞?、腰部到口部，坯胎由厚逐漸變薄的緣故。而清代仿器，全身胎體薄厚均勻，所以燈光之下透亮度基本一致?，F(xiàn)代仿器由于淘煉粗糙，雜質(zhì)顆粒較多，燈光之下，胎體不勻現(xiàn)象較為普遍。20倍顯微鏡下看氣泡，永樂甜白器氣泡大、中、小共存密布；清仿器物，氣泡大小疏朗分布；現(xiàn)代仿品氣泡大小均等密布。

釉色潔白，肥厚瑩潤(rùn)如玉,釉層肥厚如脂,溫潤(rùn)似玉,仰光透視,胎釉呈現(xiàn)皮膚肉紅和輕微粉紅色。釉面特征:部分白釉面上有開片,橘皮紋明顯.在器物足邊和折角積釉處,常閃爍著灰青的光澤,釉面偶然顯現(xiàn)如同淡蝦青色，也像湖水一般的顏色。而且永樂甜白釉的釉層有厚薄之分，器物的口、足邊沿及帶系的棱角處微露胎骨，足邊沿的釉面截削整齊，施釉不淌，器底不透光。

三、看款式：

永樂甜白釉款識(shí)多見“永樂年制”四字篆書款?？钭R(shí)多出現(xiàn)在碗、盤、高足杯等器物上，多為暗刻款。字體外圍以劃花或印花做裝飾，字體寫法不太規(guī)整， 字跡也不太清晰，這和釉料在燒成后出現(xiàn)乳濁現(xiàn)象有關(guān)。清代仿品款識(shí)與明代基本相同，但是字體寫法規(guī)整，字跡清晰可辨，這是明清兩代甜白釉的一大區(qū)別?，F(xiàn)代 仿品款識(shí)字體書法分刻和印兩種，筆法呆板，且不分器形。

四、從器型上看：

永樂甜白釉瓷器，以碗、盆、高足杯、小型梅瓶、僧帽壺多見，雙耳瓶、玉壺春瓶、荷葉蓋罐、爵、扁壺以及波斯型執(zhí)壺、盞托、蓋豆、花澆、印臺(tái)、圓筒型器座、雞心扁壺、葫蘆瓶、小盞、軍持等器物也有生產(chǎn)。這些器型與永宣時(shí)期青花器物形制特征基本一致。

永樂甜白釉釉色潔白肥厚瑩潤(rùn)如玉，無棕眼?？煽吹接悦鏉M布極細(xì)的小孔俗稱“棕眼”并呈現(xiàn)似乎難以覺察的橘皮紋。由于孔眼細(xì)小緊密，它們與釉內(nèi)的微小氣泡使光線散射，從而產(chǎn)生一種特別的柔和感，致使甜白釉成為既區(qū)別于歷史上邢窯、定窯、德化窯、又不同于同時(shí)代及以后的景德鎮(zhèn)白釉的一代絕品。

真的和仿的是不一樣，仿出來的東西是貌似神離，古代陶瓷藝術(shù)品的形狀好仿，但神態(tài)仿不出來。永樂甜白瓷器不是越白的越好，它的白有個(gè)度，超過度則變成'賊白’。高足杯的白'發(fā)賊’，梅瓶的白顯潤(rùn)。再說刻繪的暗花，高足杯的暗花筆畫棱角顯死板，梅瓶的暗花圓渾一氣。而胎質(zhì)呢，高足杯胎質(zhì)發(fā)松，梅瓶的胎質(zhì)是堅(jiān)實(shí)細(xì)膩。

宣德早期釉面與永樂相同，中晚期釉面普遍出現(xiàn)宣德特有的橘皮紋，無款的甜白釉器均以橘皮紋判定永樂、宣德的時(shí)代。宣德仿品的釉層中含大量氣泡釉面呈乳白色，施釉較厚，傳世成化官窯甜白釉器多是薄胎，盤、碗、杯常見，薄胎者有卵幕杯一種，薄如蛋殼，為成化特有。成化的甜白釉器可從足底露胎處見其制作、胎質(zhì)的精細(xì)程度，薄胎者有“卵幕杯”一種薄如蛋殼為成化獨(dú)有。弘治甜白釉器較永樂、宣德時(shí)略薄，器底均呈青色，這一特征一直延續(xù)至嘉靖時(shí)的胎釉與永樂極為相似，有一種暗花雙鳳碗為厚胎，圈足高深，器足修足不平，特別是釉面偶有黃褐色，或醬黃色、斑點(diǎn)、而永樂時(shí)白釉器的釉面則無此現(xiàn)象且底足都很平整。

傳世品中有正德、弘治白釉露胎刻龍紋碗、盤各一種。民國(guó)時(shí)有在龍紋上后掛彩的，須仔細(xì)辨認(rèn)。嘉靖甜白釉器仍保持著胎潔釉潤(rùn)的傳統(tǒng)。但釉內(nèi)氣泡小而密集，總體特征極像永樂甜白釉器，須仔細(xì)推敲。

萬歷時(shí)甜白釉器漸少，尤其是官窯完整傳世者甚少，其釉色有潔白和白中閃灰青兩種。

清代康、雍、乾的甜白釉其釉色白而不潤(rùn)，一般多閃青色。民窯器多仿宣德、成化、弘治款，有青花書寫，也有暗刻楷書款，以青花為多。清代仿品仰光透視胎釉呈青灰色，現(xiàn)代仿品暗花、暗款過于清晰。

清康熙時(shí)甜白釉器主要是仿永樂、宣德、成化、弘治的制品。官窯多署本朝款，也有署永樂、宣德款識(shí)的，薄胎者仿得最多、最好。但清代胎料與明代有別，迎光透視閃青白色。這是區(qū)分明、清甜白釉的重要依據(jù)。雍正以后甜白釉仍在生產(chǎn)。

總體特征與康熙一樣或是仿明或是燒制極具本朝特征的各種造型。雍正甜白釉白而微青，比較瑩潤(rùn)，胎質(zhì)較粗，裝飾暗刻為多，題材有花草、山水等。雍正仿永樂甜白釉的同類器，則四壁透光而器底也是透光的，這是永樂和雍正甜白釉的區(qū)別所在。

乾隆的甜白含粉較重且較白，釉質(zhì)不及康、雍細(xì)膩，暗刻的多較繁復(fù)，如纏枝花草等。

清代后仿不少，可用明成化款識(shí)特征斷定時(shí)代。從明弘治開始，白釉在器底均呈青色，這一特征一直延續(xù)。近代仿甜白的釉較稀薄，刻花線條粗糙，

圖案過于簡(jiǎn)單，有的雖仿制成薄胎的，但多不平整。 因此鑒定時(shí)須把握各朝的胎釉工藝特征。

永樂甜白釉瓷器拍賣記錄：

1。明永樂 甜白釉暗花榴開百子玉壺春瓶

拍賣結(jié)果

LOT號(hào)： 3211

估價(jià)： 800.00-1,200.00萬

成交價(jià)： 2,700.00萬

拍賣日期： 2013-11-27

2。明永樂 甜白釉暗刻石榴花果紋玉壺春瓶

拍賣結(jié)果

LOT號(hào)： 0016

估價(jià)： 600.00-800.00萬

成交價(jià)： 1,928.00萬

拍賣日期： 2016-04-06

3。明永樂 甜白釉暗花八吉祥高足碗

拍賣結(jié)果

LOT號(hào)： 3221

估價(jià)： 400.00-600.00萬

成交價(jià)： 604.00萬

拍賣日期： 2016-06-01

4。明永樂 甜白釉暗花八吉祥高足碗

尺寸直徑：15cm

估價(jià)：HKD 4,000,000-6,000,000

成交價(jià)：RMB 5,061,520

拍賣時(shí)間：2016-06-01

5。明永樂 甜白釉暗花「四季花卉」圖撇口碗

尺寸21.2cm

估價(jià):HKD 5,000,000-7,000,000

成交價(jià)：RMB 4,844,080

拍賣時(shí)間：2013-04-08

6。明永樂 甜白釉執(zhí)壺

尺寸:29.7cm

估價(jià):HKD 2,800,000-3,500,000

成交價(jià):HKD 5,080,000

拍賣時(shí)間:2014-10-08

7。明永樂 甜白釉雙系小罐

尺寸:寬8cm

估價(jià):RMB 1,200,000-1,800,000

成交價(jià):RMB 2,990,000

拍賣時(shí)間:2017-12-19

8。明永樂 甜白釉暗花纏枝牡丹紋梅瓶

估價(jià):USD 2,300,000-2,800,000

成交價(jià):RMB 21,673,768

拍賣時(shí)間:2017-03-14

9。明永樂 甜白釉刻纏枝蓮紋大盤

尺寸:直徑40.5cm

估價(jià):RMB 1,000,000-1,500,000

成交價(jià):RMB 2,070,000

拍賣時(shí)間:2014-12-04

注：本站上發(fā)表的所有內(nèi)容，均為原作者的觀點(diǎn)，不代表收藏界的立場(chǎng)，也不代表收藏界的價(jià)值判斷。

（溫馨說明：我們敬重和感謝原創(chuàng)作者，凡未具作者姓名的文章，均因無法查獲作者所致，敬請(qǐng)?jiān)髡咭娬?！如有涉及版?quán)問題，敬請(qǐng)?jiān)髡呋蛲懈嬷?，我們將及時(shí)糾正刪除。同類微信公眾號(hào)轉(zhuǎn)載本刊發(fā)布文章，敬請(qǐng)注明出處。謝謝合作！）