甜白是我國古代永樂窯所創(chuàng)燒的一種白釉。由于永樂窯所燒制的白瓷制品中，大部分的白瓷的瓷壁都是薄到半脫胎的狀態(tài)，在光的折射能下可以光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，加以溫潤如玉的白釉，就會給人一種'甜甜'的感覺，所以就因此而得名'甜白'。也因為其甜白釉瓷器的脫胎制作工藝極其復雜，至少需要幾十道工序。這也使得其作品的收藏價值極高。也是因為它人會給人一種溫柔甜凈之感，所以還有著有'白如凝脂，素猶積雪'的美譽。

圖1:明永樂 甜白釉暗花榴開百子玉壺春瓶；成交價:RMB 　21,222,000；尺寸：高32.1厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2013-11-27。

卵白釉又稱“樞府釉”，是我國古代元朝時期由瓷都景德鎮(zhèn)所新創(chuàng)的一種顏色釉,它與同一時期的青花一樣,都是元代瓷器發(fā)展水平的最高代表了。元代卵白釉瓷的胎是采用的高嶺土加瓷土用以“二元配方”的方法,在增加其胎土中氧化鋁的含量,這樣既提高燒成溫度,又可以得到大件瓷器在高溫中不變形的效果,保證了質量。釉料為石灰堿釉,即在釉料中摻人適量的草木灰,使釉中含有堿金屬鉀和鈉,同時降低氧化鈣的含量。

圖2:明永樂 甜白釉暗刻石榴花果紋玉壺春瓶；成交價:RMB 　16,175,920；尺寸：32厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2016-04-06。

那么卵白釉和甜白釉有著什么區(qū)別呢？首先我們先來說甜白釉，甜白釉的釉色潔白無暇，肥厚而瑩潤如玉，瓷器中沒有棕眼。其次甜白釉的胎體極薄，在光線的照射下可以映見手指的螺紋，在甜白釉的大部分瓷器中的瓷身上是沒有紋飾，只有極少數(shù)的會有暗花，最后它還在迎光透視時，其瓷器的胎釉會呈現(xiàn)肉紅色，瓷器底部的折角積釉處還會出現(xiàn)有淡淡的蝦青色。

圖3:明永樂 甜白釉暗花「四季花卉」圖撇口碗；成交價:RMB 　4,844,080；尺寸：21.2厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2013-04-08。

而我們在來看其卵白釉瓷器，由我國瓷都景德鎮(zhèn)所制造的卵白釉瓷器首先由于當時的印花云龍紋盤釉的黏度技術的提高,使它的特性增強就使得卵白釉不易流淌,讓其釉質變得緊密,這樣的釉質在燒成后其釉面失透,光澤柔和。

圖4:明永樂 甜白釉暗花八吉祥紋高足盌；成交價:RMB 　4,074,160；尺寸：直徑15厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2013-04-08。

其次在當時的那個時代由于技術的發(fā)達，手工藝技術還在發(fā)展階段，制瓷的匠人們是不可能把釉料中鐵、礦等雜質完全祛除干凈,所以這就使得在早期時，匠人們所燒制出的卵白釉瓷器的顏色在陽光的照射下會出現(xiàn)微閃青之色,但是隨著制瓷工藝的進步，手工藝藝術趨于成熟。到了晚期卵白釉瓷器中釉的含鐵量逐漸減少,色澤趨于越來越正，也越來越受人們的喜愛。以上這幾點就是卵白釉與甜白釉的區(qū)別。

圖5:明永樂 甜白釉暗花蓮子碗；成交價:RMB 　3,876,840；尺寸：直徑20.7厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2015-06-03。

圖6:元 卵白釉暗刻五彩戧金碗；成交價:RMB 　74,750,000；尺寸：直徑17厘米；拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司；成交時間：2014-10-25。

圖7:元 卵白釉印云龍紋高足盌；成交價:RMB 　393,000；尺寸：高9.4厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2013-11-27。

圖8:元 樞府卵白釉蓮紋盤；成交價:RMB 　380,475；尺寸：直徑13.3厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2015-06-03。

圖9:元 卵白釉印蓮紋「樞府」款折腰洗；成交價:RMB 　311,250；尺寸：直徑11.5厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2017-10-02。