不少朋友抱怨自己做的面包揉面揉得手抽筋，可成品卻依舊硬的可以拿來砸人，今天就來和大家分享一個超柔軟的面包做法。并且全程不需要揉面，連烤箱都免了，是不是很期待？不僅如此，今天這個配方還有著濃郁卻不失健康的美味餡料，一口咬下，柔軟的外皮下那香濃誘人的內(nèi)餡直接把隔壁家的小娃娃饞哭。一次多做一些，當早餐、去野餐，就是這么方便！PS：今天配方中這口我從意大利定制的不粘平底鍋，新的一批已經(jīng)在海運路上，預計5月底6月初就能到貨開團。一直等著的朋友，記得留意公號到時的開團通知。
另外，咱之前開團不久即售罄的日本制神田雪平鍋（也是獨家定制版），目前新一批生產(chǎn)好的已經(jīng)完成清關驗貨，今晚次條預告文里有詳細介紹，明晚20:30就會上架開團咯~
??視頻觀看步驟更直觀 本期背景音樂：コーコーヤ - 笑顔にウィンク
 將4g酵母和230g溫牛奶混合，再倒入1個雞蛋，25g細砂糖，15g提前融化好的淡味黃油，充分混合均勻。
接著用刮刀翻拌排出發(fā)酵時產(chǎn)生的氣體。 在案板和手上粘上干面粉，把發(fā)酵好的面團向內(nèi)反復折疊，把殘留在面團中的氣體排干凈。這款面包最大的特點是不用手揉機揉卻能做出拉絲的效果。因為這款面包含水量大，水量越大做出來的面包口感就會越柔軟。不用費勁巴拉的揉手套膜就能有拉絲效果，是不是想想都很幸福？ 壓成圓餅狀，分成8個等大的面劑子后，逐個收口朝下捏緊。 蓋上保鮮膜，靜置醒發(fā)15分鐘。 把醒好的面團按壓排氣，折疊成圓球后壓成餅狀。將適量肉松和沙拉醬混合，做成內(nèi)餡。肉松和沙拉醬都可以自制，在文末小程序'跟著拾爸做輔食’有相應的方子。
舀入適量餡料，收口滾圓。平底鍋鋪上油紙，隔開間距碼入面團。先不要開火，加蓋醒發(fā)至1.5倍大。接著開最小火，烙10~15分鐘后，借助另一張油紙進行倒扣翻面。再繼續(xù)小火烙7~8分鐘，就可以出鍋咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷凍保存，2周內(nèi)吃完。
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