你好，這是“約茶記”第21篇原創(chuàng)文章，我是茶小派。

本文導讀：當你走在繁華商業(yè)區(qū)的街道上，一定會看到無數(shù)新興的奶茶店，各種網(wǎng)紅的名字“爭奇斗艷”……超市的貨架上，也無疑例外全是錫蘭紅茶、斯里蘭卡奶茶等“舶來品”。試問，中國屈指可數(shù)的茶飲怎能敵得過這個市場？看來占有一席之地的希望顯得漫長而遙遠。

進入大雪節(jié)氣后的幾天，總是比前幾天寒冷，內(nèi)心的激情都會隨氣溫的驟降一點點被磨滅、消散，身體也處于蜷縮狀態(tài)，整個人感覺空空如也。趁著今天天氣晴朗，萬里無云，打算去找茶小約逛超市買點能暖胃的飲品振奮下“精神“。

我們有說有笑地走進超市飲料區(qū)，奔向了好幾個奶茶的專柜，結(jié)果碰到一個正在促銷錫蘭紅茶的妹紙，她把倒好的奶茶遞到了我們手中，被要求品嘗下。無奈，我們只好抬起來就干了。小派問道：“這是什么飲料，有點好喝的嘛，酸酸甜甜的，關鍵還是熱的，你們怎么弄的？”

妹紙回答：“這是印度阿薩姆茶區(qū)的紅茶制作的，斯里蘭卡只是其中一個地方，原本斯里蘭卡古稱為錫蘭，是印度洋南端的一個熱帶島國，而錫蘭紅茶也是世界上最干凈的紅茶。

而且其制作工藝也很復雜，與中國紅茶最大的區(qū)別就在于，斯里蘭卡的紅茶必須將原料經(jīng)過口味調(diào)配后，才能成為真正意義上的錫蘭紅茶，從千百種不同產(chǎn)區(qū)和不同花香熏過的紅茶中挑選原料，拼配組合成不同口感的錫蘭紅茶。所以你們現(xiàn)在喝到的只是其中一個品種，你看那邊架子上還有好幾個口味的呢?！?br>

小派回應到：“那這是為什么??？中國不是茶的故鄉(xiāng)嗎？中國才是全世界最會種茶和制茶的國度啊，早在清政府時期，僅靠著出口茶葉，中國一年至少能從英國人手里賺取25億人民幣，制茶工藝在當時都被清政府視為國家機密的，外泄者甚至會被處以死刑。我覺得這其中一定有什么原因，導致現(xiàn)在斯里蘭卡的紅茶那么火熱，乃至現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶市場如此暢銷……”

正在談話間隙，旁邊剛好走來一個40歲左右戴著眼鏡，顯得十分有文化的人，聽到了我們義正言辭的對話，拿著一餅棉紙包裝的普洱茶，不緊不慢地朝我們走過來，說道：“小子，這還真被你說中了，這其中可有門道了，沒專門研究過紅茶文化的怕是沒幾個人知道。"

"就如你們剛剛看到的這些阿薩姆奶茶或者錫蘭紅茶之所以會如此暢銷，其實是因為最初我們國家的制茶技術被”竊取“了，這是一位特別厲害的間諜，也是一位很了不起的植物學家，名字叫做羅伯特·福特尼。19世紀的時候，茶葉已經(jīng)成為了中國少有的能與外國人抗衡的貨物了，這時候英國的東印度公司就高薪聘請羅伯特從中國竊取制茶機密?！?/span>

賣錫蘭紅茶的妹紙都聽得入神了，連忙問道：“后來這個羅伯特又是怎么成功竊取的呢？到底經(jīng)歷些什么？再跟我們講解講解?！?br>

他咳嗽了一聲：“羅伯特先后去了中國的好幾個茶葉產(chǎn)區(qū)，第一個是杭州，因為那里有著名的西湖龍井，第二站是福建武夷山，那里的巖茶也很不錯。這兩個地方成功地讓他學到了紅茶和烏龍茶的制作工藝。之后他就把制茶工藝帶到了印度阿薩姆地區(qū)，后來斯里蘭卡也學到了中國的制茶工藝，就開始了大規(guī)模生產(chǎn)紅茶了。大致經(jīng)歷就是這樣，反正中國茶葉挺可惜的，就這樣被外國人奪走，還發(fā)揚光大了！“

小派說：“額，原來我們一直愛喝的阿薩姆奶茶、錫蘭紅茶這些“舶來品”飲料，都是出自我們的老祖宗吶，茶葉饒了一圈，又回到原點?！?br>

茶小約回應道：“不過確實不得不服這些奶茶，比起國產(chǎn)的奶茶飲料，至少它們的口感是真的不錯的，人家青出于藍而勝于藍咯。但是么中國人自己把制茶技藝那么珍貴的東西給丟了，也懶不得別人，就算我們的錢被印度賺走，也是理所當然的?！?/span>

小派聽聞有些失落，心想還是不買這些奶茶了，還不如回去泡一泡家里的古樹紅茶，自己煮杯鮮牛奶，一沖，再加點蜂蜜，也是一杯好喝的奶茶……