南瓜去皮切片，裝盤后放蒸鍋蒸。

開鍋后中火約15---20分鐘南瓜就熟了?(?^o^?)?

熟南瓜放涼后，把蒸出的南瓜水撇掉不要，取大約500克左右南瓜放破壁機里打成泥。(杯子壁上會粘一些南瓜泥，所以打泥時比方子里南瓜泥克數(shù)要多一點)

打出細(xì)膩的南瓜泥。

把南瓜泥，油，白糖放入盆中攪拌均勻。

然后用溫水化開酵母，依次把面粉(800克)酵母液放入攪拌好的南瓜泥里，和面，揉成光滑面團。進(jìn)行發(fā)酵。

大約2---3小時后，面團發(fā)酵到2.5倍大。

將發(fā)好的面團取出，嗆面揉光滑。

揉光滑的面團搓成長條(根據(jù)自己需求搓，條粗則饅頭大，細(xì)則小)。

用刀切成一個個小面團。

大小隨意(′??ω??｀)

放蒸籠二發(fā)(30分鐘左右)。

二發(fā)結(jié)束后，開始蒸饅頭，開鍋后大火10分鐘轉(zhuǎn)中火5---10分鐘關(guān)火，熄火后5分鐘開鍋(時間根據(jù)饅頭大小掌握)。饅頭熟了，顏色棒棒噠(*?︶?*).?.:*?味道更棒。好七，好七，真好七。