今天要用香蕉搭配芝麻跟大家分享一道美食，香蕉麻團，這道香蕉麻團特別簡單，很容易就能夠做出來，做出來之后外脆里嫩，酥脆糯甜，是一道非常好吃的小零食。如果你家里有小朋友而且又比較喜歡吃零食，但你又不想去外面買一些零食給他吃，那么這個香蕉麻團絕對非常適合你。香蕉麻團的制作教程已經為大家放在下面了，如果你也想試一下的話接下來就一起去看一下香蕉麻團的整個制作過程吧。

【香蕉麻團】

【制作食材】香蕉，糯米粉，白糖，白芝麻，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是香蕉麻團，做著簡單，吃著美味，外脆里嫩，酥脆糯甜，咱們先來把做這道香蕉麻團需要用到的材料全部準備好，準備一根香蕉，然后再準備適量的糯米粉。準備大概兩勺白糖，一小碗白芝麻，最后準備食用油，食用油要盡量多準備一點，因為咱們這一道香蕉麻團是需要用油炸的。將這些做香蕉麻團所有需要用到的材料都準備好了之后，咱們就可以開始今天它的制作了。

2、首先要處理的是香蕉，將準備好的香蕉先剝去外皮，然后放到案板上切成薄一點的香蕉片，將香蕉片先放到一旁，接下來起鍋。鍋中不用倒油，直接把切好的香蕉片全部放入鍋中，然后把咱們剛剛準備好的兩勺白糖放進去，再加入適量的清水。用小火將鍋內的水燒開，在煮香蕉片的過程中將香蕉壓成泥，不用太細膩。

3、將咱們做好的香蕉泥倒入到碗中，用香蕉泥和面，加入適量的面粉，先攪拌成顆粒狀，然后再揉成面團，接著加蓋發(fā)酵15分鐘，15分鐘之后咱們將發(fā)酵好的面團取出，然后揉搓一下，揉搓成一個又細又長的長條。

4、用刀將又細又長的長條切成大小均勻，重量差不多的面劑，每個面劑再揉圓，揉圓之后先放到一旁。取來適量的白糖放到一個小碗中，然后加入適量的清水攪拌一下，讓白糖充分融化。等到白糖化了之后咱們再進行下一步。

5、取來一個小刷子，在小碗中沾一點糖水，然后把面團表面刷上一層糖水，刷得均勻一點，再把準備好的芝麻放到一個小碗中，將小碗放到旁邊。面團刷上糖水之后，接著放入芝麻中粘上一層芝麻，粘上芝麻之后用手稍微捏一下，讓芝麻比較緊實地粘在面團上面。

6、香蕉麻團生坯做好之后咱們再給它蓋上一層保鮮膜，二次發(fā)酵5分鐘。起鍋倒油，多倒一點食用油，5成熱的油溫的時候，把麻團放進去用小火慢炸，麻團炸至漂起的時候，再用漏勺壓下去炸一下，這樣受熱比較均勻。麻團表面炸到金黃后咱們將其撈出，放入盤中就可以吃了。

【小貼士】

1、香蕉和糯米都不用準備得太多。

2、在炸麻團的時候一定要用小火慢慢炸，火候千萬不能太大。