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—— 以下是正文 ——  01 大蒜：土里的青霉素  02 洋蔥：蔬菜皇后   五彩洋蔥  食材：紫洋蔥、紅辣椒、蒜、蔥 做法： 1. 紅辣椒、蔥切絲，蒜切末，洋蔥切片； 2. 鍋中燒油，油熱后下入紅辣椒和蒜末，炒出香味后放入洋蔥翻炒； 3. 洋蔥快熟時，放入蔥絲，加少量鹽調(diào)味即可出鍋。  03 豆豉：血栓最怕它   豆豉簡易做法  1. 鍋里放水，放入黃豆煮5小時，撈出后放入保鮮盒，密封蓋好，在暖氣上放一天，等黃豆發(fā)粘拉絲后，放在陰涼處晾干； 2. 加入少許食鹽、花椒粉、辣椒粉，撒上一層薄薄的面粉，倒入老抽，腌制3天即可。 納豆制作方法 食材：黃豆250克、納豆菌粉0.3克 做法： 1. 黃豆提前洗凈泡制10小時，然后放入鍋中大火蒸40分鐘； 2. 取出散熱，撒上納豆菌粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜，再戳幾個小洞。 3. 電飯鍋內(nèi)放入40-50℃的熱水，放入大豆，蓋上蓋子發(fā)酵1天即可。 04 黑木耳：血管清道夫  黑木耳早餐醬  食材：黑木耳、大蒜、醬油、花椒油、蠔油 做法：黑木耳泡發(fā)后煮熟，和幾瓣大蒜一起放入料理機里打成粗糙的糊，調(diào)入適量醬油、蠔油、花椒油等調(diào)味即可，可以當做小菜配粥配飯吃。 功效：木耳補腎活血、軟化血管，大蒜抗菌消炎，還能給醬料增香。 |
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