圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“口蘑豌豆湯”的做法。今天早晨去菜市場買菜，原計劃今天買一條鯽魚，給家人做一道鮮美可口的鯽魚湯，有肉有湯，不僅可以下飯，還可以喝魚湯滋補身體。但走到菜市場之后，當(dāng)我看到市場有人在賣口蘑之后，又臨時變卦了，決定買一些口蘑回家，用它給家人做一道更有營養(yǎng)價值的靚湯?？谀⒃谑袌錾虾茈y碰到，既然今天早晨碰到了，那就不能空手回家，必須入手一些心里才能感到踏實。

于是，今天中午我就用口蘑搭配豌豆，給家人做了這道“口蘑豌豆” 湯。出鍋以后，感覺喝著味道還不錯，總體上這道湯的味道清淡醇香，又一股悠悠之香，喝起來口感非常不錯。不過這次我做的時候，對口蘑沒有改刀，直接給扔了進行，下次要做的話，可以切成絲，這樣會更好一些。

口蘑是生活中營養(yǎng)價值比較高的一種蔬菜，做法也有好多種，可以搭配其它食材一起炒著吃，也可以燉湯時扔進去幾個，這樣一來，湯的味道和營養(yǎng)都會提升不少。口蘑也叫白蘑菇，口蘑的菌肉肥厚，味道特別鮮美，營養(yǎng)也很豐富，口蘑中富含硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，人體能很好地吸收，它的營養(yǎng)不比靈芝差，平常大家多數(shù)做口蘑都是炒食，涼拌，其實用口蘑做的湯口感特別鮮，連雞精都不用放，現(xiàn)在是吃豌豆的最佳時期，顆粒飽滿，口感微甜，和口蘑搭配做的這道湯，味道相當(dāng)美味好喝，而且又營養(yǎng)，全家人都特別愛喝。