各位茶友大家好，這里是茶在端。

新中國成立后的茶葉種植及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都繞不過陳宗懋這個(gè)名字。

他是新中國最早的一批大學(xué)生，也是我國茶葉研究領(lǐng)域第一個(gè)工程院院士。

他是中國研究茶葉農(nóng)藥殘留問題的第一人，用大半生的時(shí)間為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

今天就讓我們一起來看看陳宗懋院士的故事。

一、誤打誤撞與茶結(jié)緣

陳宗懋，浙江省海鹽縣人，1933年10月1日出生于上海市。

他的父親經(jīng)商，母親是醫(yī)生。

母親非常重視對(duì)他的教育，從小就讓他養(yǎng)成看書的習(xí)慣。

到別人家里去，大人聊天，陳宗懋就在一邊看書。

母親還請(qǐng)家庭教師，專門給他補(bǔ)習(xí)古文，還教他畫畫；上學(xué)以后，母親更是把他送進(jìn)好的學(xué)校。

1950年的暑期是解放后的第一次高考統(tǒng)一招生，陳宗懋的理想最初做一名醫(yī)生。

那年夏天的一個(gè)早晨，陳宗懋去報(bào)名考大學(xué)，早上離家出去的時(shí)候，陳宗懋決定要報(bào)考醫(yī)學(xué)院。

到了報(bào)名的地方，看見那里排了兩個(gè)隊(duì)，一個(gè)隊(duì)長(zhǎng)，一個(gè)隊(duì)短，他就排在了短隊(duì)的后面。

一面排隊(duì)，一面在看準(zhǔn)備髙考的課程，完全沒有意識(shí)到自己排的是什么隊(duì)伍。

到陳宗懋報(bào)名時(shí)，老師說“這里不是報(bào)醫(yī)學(xué)的，是報(bào)農(nóng)學(xué)的”，陳宗懋才意識(shí)到排錯(cuò)隊(duì)了。

他想再重新去排醫(yī)學(xué)的隊(duì)，但一看隊(duì)伍還是那么長(zhǎng)，就有點(diǎn)猶豫了。

這時(shí)候農(nóng)學(xué)院負(fù)責(zé)報(bào)名的老師就動(dòng)員陳宗懋，說農(nóng)學(xué)多么多么好，新中國多么需要農(nóng)學(xué)人才，多么重要等，陳宗懋就動(dòng)搖了，覺得也不錯(cuò)，覺得學(xué)農(nóng)也行。

這個(gè)排錯(cuò)一列隊(duì)，徹底改變了陳宗懋的整個(gè)人生軌跡。

他就這樣陰差陽錯(cuò)地與農(nóng)業(yè)打上了交道，進(jìn)了復(fù)旦大學(xué)農(nóng)藝系。

陳宗懋父母倒不干涉他的想法，從小他們就教育陳宗懋“學(xué)什么不是主要的，重要的是要專心致志。要學(xué)什么愛什么，愛什么就把什么干好！只要認(rèn)真、努力，行行都可以出狀元”。

初入學(xué)陳宗懋覺得學(xué)農(nóng)沒意思，很想轉(zhuǎn)系，當(dāng)時(shí)想轉(zhuǎn)化學(xué)系，后來因?yàn)楦鞣N原因也沒轉(zhuǎn)成，也就只好安下心來學(xué)習(xí)了。

當(dāng)時(shí)農(nóng)藝系有兩個(gè)專業(yè)，一個(gè)是農(nóng)學(xué)專業(yè)，主要學(xué)習(xí)農(nóng)作物等方面的知識(shí)；另一個(gè)專業(yè)是病蟲害專業(yè)。

這個(gè)專業(yè)有一個(gè)非常好的嚴(yán)家顯老師，是搞醫(yī)學(xué)昆蟲的，很有學(xué)問，陳宗懋很喜歡聽他的課，就這樣，陳宗懋也就走上了搞農(nóng)業(yè)病蟲防治的道路。

后來，因?yàn)樵合嫡{(diào)整，陳宗懋到了沈陽農(nóng)學(xué)院植物保護(hù)系學(xué)習(xí)，畢業(yè)后進(jìn)了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所擔(dān)任技術(shù)員。

1960年初，陳宗懋被調(diào)入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，也正式與茶結(jié)緣，開始了他作為茶學(xué)專家的科研生涯。

二、全心全意研究農(nóng)殘

進(jìn)入茶葉研究所之后，陳宗懋接受的第一個(gè)任務(wù)就是檢測(cè)農(nóng)藥殘留。

他從廣州海關(guān)取回了一些因農(nóng)藥殘留超標(biāo)被英國海關(guān)遣回的茶葉樣本，立即開始著手化驗(yàn)到底是什么物質(zhì)超標(biāo)了。

在上個(gè)世紀(jì)60年代，茶葉農(nóng)藥殘留問題日益嚴(yán)重，已經(jīng)影響到了我國的茶葉出口。

但那時(shí)新中國剛建立沒多久，科學(xué)技術(shù)不夠發(fā)達(dá)，農(nóng)藥殘留研究與分析的領(lǐng)域尚屬空白，根本就毫無經(jīng)驗(yàn)可循。

臨危受命的陳宗懋沒有懼怕，他立即以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和專業(yè)的精神展開了研究。

他描述當(dāng)時(shí)從零開始的情形：“那個(gè)時(shí)候我們也不會(huì)測(cè)，農(nóng)藥殘留全國還沒有人搞，我就到上海去學(xué)，學(xué)了以后就搞起來了?！?/strong>

多次實(shí)驗(yàn)論證后，陳宗懋發(fā)現(xiàn)，是DDT（雙對(duì)氯苯基三氯乙烷，有機(jī)氯類殺蟲劑），大大超出了國際標(biāo)準(zhǔn)。

這讓陳宗懋倍感焦急，也讓他決定在茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域深耕下去。

作為一個(gè)全新的研究領(lǐng)域，剛開始設(shè)備很差，儀器很簡(jiǎn)單，舉步維艱，但陳宗懋一頭扎進(jìn)去，一搞就是幾十年。

就這樣，陳宗懋開辟了我國茶葉農(nóng)藥殘留研究的新領(lǐng)域。

30多年后，到了20世紀(jì)90年代，40%的中國出口茶葉中含有超標(biāo)的S421（八氯二丙醚）。

“當(dāng)時(shí)，英國人問我為什么要噴這個(gè)。我說我們沒有噴。但茶葉上有殘留，我解釋說可能是污染物，我們找找源頭。”

陳宗懋說，當(dāng)時(shí)如果無法找到S421的來源，那中國的茶葉便很難進(jìn)入國際市場(chǎng)了。

這一找，便是兩年。

陳宗懋團(tuán)隊(duì)檢測(cè)了不同的農(nóng)藥、肥料、水與土壤，卻一無所獲。

但陳宗懋沒有放棄，那段時(shí)間，他常年帶著團(tuán)隊(duì)全國各地跑，只為找出S42污染物的來源。

有一次，陳宗懋在福建的一家茶葉公司考察，他敏銳地發(fā)現(xiàn)公司車間里飄著一些煙。

“這煙是什么？”陳宗懋焦急地問道。

車間負(fù)責(zé)人若無其事地回答：“蚊香?！?/strong>

當(dāng)時(shí)社會(huì)環(huán)境下規(guī)范化的生產(chǎn)理念有所欠缺，生產(chǎn)環(huán)境和操作流程沒有標(biāo)準(zhǔn)體系。

福建氣候潮濕，到了晚上蚊蟲非?！安薄保绕涫峭砩瞎と藗冎撇钑r(shí)，經(jīng)常被蚊子叮的滿身是包。

加之車間里白天有小飛蟲會(huì)飛入攤涼的茶葉堆里，工人們不堪其擾，就點(diǎn)上了蚊香，驅(qū)散蚊蟲，以便更專注地工作。

難道問題就出在這小小的蚊香里？

在征得車間工人們的同意后，陳宗懋抓了一把車間的茶葉帶回了研究所。

“放入溶劑中，實(shí)驗(yàn)一做，在5分42秒的時(shí)候，S421出現(xiàn)了?！?/strong>

陳宗懋說，自己至今記得很清楚，是5分42秒！

之后，團(tuán)隊(duì)成員在市場(chǎng)上購買了不同種類的200多個(gè)蚊香產(chǎn)品，帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

把它們浸泡在溶劑中，都在5分42秒后出現(xiàn)了S421。

源頭找到了，陳宗懋團(tuán)隊(duì)立即將實(shí)驗(yàn)結(jié)果上報(bào)給了農(nóng)業(yè)部。

農(nóng)業(yè)部隨后專門發(fā)布來對(duì)蚊香中禁止加入八氯二丙醚（S421）的公告，從源頭上解決了茶葉S421殘留的問題。

陳宗懋如是說：“污染要找源頭。在問題進(jìn)入瓶頸的時(shí)候，要想辦法解決，不要放棄。”

這句話成了他科研生涯的座右銘，也是是對(duì)他所進(jìn)行的茶葉農(nóng)藥殘留研究最好的注解。

三、生命不息，科研不止

2003年，70歲的陳宗懋當(dāng)選為中國工程院院士，成為了我國茶葉研究領(lǐng)域的第一位院士。

近些年，陳宗懋已經(jīng)較少出現(xiàn)在大眾視野里，最近的一次還是在2017年的普洱茶“致癌”風(fēng)波里。

那時(shí)，因?yàn)榉街圩拥囊黄恼拢鐣?huì)對(duì)普洱茶產(chǎn)生了巨大的質(zhì)疑。

最后還是陳宗懋親自站出來平息了這場(chǎng)風(fēng)波，用科學(xué)理論證明了普洱茶是可以放心飲用的。

今年，陳宗懋院士已經(jīng)88歲高齡，卻仍然沒有停止對(duì)茶葉農(nóng)殘的研究。

雖然已進(jìn)入米壽之年，但陳宗懋依然每天堅(jiān)持看書、看文獻(xiàn)。

他規(guī)定自己一天看兩篇文獻(xiàn)，如果今天忙只看了一篇，那明天就要看三篇。

“當(dāng)然，如果今天看了三篇，明天就可以偷一下懶，看一篇?！?/strong>陳宗懋俏皮地補(bǔ)充道。

這樣一年就可以看700多篇，十年就是7000多篇，他已經(jīng)堅(jiān)持了20年。

陳宗懋說：“工作這些年，我過得比較忙碌，但很充實(shí)，沒有很大的遺憾。以前的時(shí)候，國家窮，實(shí)驗(yàn)的儀器設(shè)備比較簡(jiǎn)陋?，F(xiàn)在，國家富起來了，儀器設(shè)備也好了，要繼續(xù)好好做科研?！?/strong>

在近60年的茶研究路上，他開創(chuàng)了茶葉農(nóng)藥殘留和茶園化學(xué)生態(tài)防治研究?jī)蓚€(gè)領(lǐng)域。

率先提出用茶湯的農(nóng)藥殘留水平來制定茶葉中的殘留標(biāo)準(zhǔn)，取得國際公認(rèn)，為中國茶葉事業(yè)作出了卓越貢獻(xiàn)。

他進(jìn)行了60余種農(nóng)藥在茶樹上殘留、降解動(dòng)態(tài)的研究，提出20余種農(nóng)藥的安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

其中有18項(xiàng)作為國家標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施，另有5項(xiàng)作為部頒標(biāo)準(zhǔn)，從而使茶葉成為全國各種作物中最早提出農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)的作物。

“中國雖然是產(chǎn)茶大國，但過去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，中國缺乏農(nóng)藥國際標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)?！?/strong>

陳宗懋說：“中國在國際茶業(yè)農(nóng)藥殘留領(lǐng)域有了發(fā)言權(quán)，使得中國這一產(chǎn)茶、制茶大國在國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定上，擁有了真正的主動(dòng)權(quán)和話語權(quán)，是中國標(biāo)準(zhǔn)的一次成功?！?/strong>

陳宗懋一生的研究與茶葉相關(guān)，越研究越發(fā)現(xiàn)茶葉這東西很好。

他曾說：“到茶葉所五十多年，我對(duì)茶葉也慢慢了解。我覺得茶產(chǎn)業(yè)是非常好的一個(gè)產(chǎn)業(yè)?！?/strong>

在陳宗懋剛當(dāng)選院士時(shí)，有至以好友以“愛茶人”名義送給陳宗懋一副詞：

“古有茶博士，今有茶院士；博士善泡茶，院士寫大志；茶經(jīng)譜新篇，茶學(xué)無休止；攀登再攀登，求索永不已?！?/strong>

喜愛茶、研究茶的陳宗懋一生都在與茶打交道，這句攀登求索正是對(duì)他“茶人生”的最好寫照。